Teneur
- 1 Types de champignons comestibles à Koursk et dans la région
- 2 Où poussent les champignons de miel dans la région de Koursk
- 3 Quand pouvez-vous récolter des champignons au miel à Koursk et dans la région de Koursk en 2021
- 4 Règles de collecte
- 5 Comment savoir si des champignons sont apparus dans la région de Koursk
- 6 Conclusion
La région de Koursk est l'une de ces régions qui peuvent se vanter de nombreuses taches de champignons. On y trouve plus d'une centaine d'espèces, mais les champignons de miel sont les plus récoltés. Les cueilleurs de champignons expérimentés savent que ces champignons forment des familles entières, et s'il est possible de trouver au moins quelques spécimens, alors leurs nombreux parents pousseront sûrement à proximité. Les champignons au miel dans la région de Koursk se trouvent tout au long de la saison en présence de conditions favorables, il vous suffit donc de déterminer quelles espèces et dans quelle zone vous pouvez récolter.
Types de champignons comestibles à Koursk et dans la région
Ces champignons sont très vénérés par de nombreux adeptes de la chasse tranquille, bien qu'ils aient un goût inférieur à de nombreuses espèces. Cela est dû au fait que leur pulpe spongieuse absorbe bien les épices et les marinades, vous pouvez donc faire des préparatifs pour l'hiver à partir d'elles. De plus, ils poussent massivement, donc si vous trouvez une tache de champignon, vous pouvez ramasser un panier entier en 5 à 10 minutes.
Les principales espèces comestibles poussant dans la région de Koursk:
- Miel de printemps ou l'argent qui aime le bois. Pousse sur de la litière moussue, des souches pourries et des racines d'arbres saillantes. La couleur du bonnet varie du rougeâtre au jaune-brun. Le diamètre de la partie supérieure atteint 3 à 7 cm et la hauteur de la jambe est de 5 cm. Le goût est inférieur à la moyenne, mais comme ils poussent à la saison où il y a peu de champignons, leur intérêt augmente considérablement.
- Agaric au miel d'été. Cette espèce se distingue par son goût accru et est souvent trouvée. La période de fructification commence en juin et dure jusqu'en octobre. Le chapeau est plat avec un tubercule au centre, brun rougeâtre, atteint un diamètre de 2 à 7 cm La patte est ligneuse, de couleur brun clair, elle n'est pas utilisée pour la nourriture.
- Du vrai miel d'automne. L'espèce la plus commune dans la région de Koursk. Il peut être récolté de début septembre à fin novembre si les conditions sont favorables. Diffère par son goût élevé et convient à la préparation de préparations d'hiver. La couleur du bonnet peut varier du jaune moutarde au brun foncé. Chez les jeunes spécimens, un léger film est présent au verso de la partie supérieure, qui, après rupture, forme un anneau sur la jambe.
- Miel d'hiver ou flammuline... Cette espèce porte des fruits en colonies et se trouve sous une forme croisée. Le champignon pousse à des températures de 0 à +5 degrés. La fructification commence en novembre et dure jusqu'à fin janvier. Le chapeau du champignon d'hiver est de couleur jaune-brun, mais plus près du centre, il s'assombrit. Son diamètre va de 2 à 10 cm L'agaric au miel d'hiver convient à tous les traitements.
Où poussent les champignons de miel dans la région de Koursk
Les champignons au miel dans la région de Koursk sont faciles à trouver si vous savez où les chercher. Par conséquent, les cueilleurs de champignons expérimentés disent que dans la forêt, vous devez vous déplacer lentement et examiner attentivement les souches et les troncs moussus, ainsi que regarder la base des arbres.
Dans quelles forêts poussent les champignons de miel à Koursk et dans la région
Les champignons au miel de la région de Koursk poussent dans n'importe quelle plantation ou zone forestière. Les troncs tombés, les souches pourries, les arbres en décomposition sont les lieux de croissance préférés de cette espèce.
Ils peuvent également être trouvés dans une prairie ensoleillée dans l'herbe. Cela est dû au fait que de nombreux arbres pourrissent et que leurs racines s'étendent loin du tronc. On a donc l'impression que les champignons poussent sur le sol.
Dans quels districts de la région de Koursk poussent les champignons de miel
Dans la région de Koursk, il existe plusieurs régions où, selon les cueilleurs de champignons expérimentés, vous pouvez certainement trouver des endroits fructueux.
Les amateurs de chasse tranquille conviennent aux domaines suivants:
- Koursk;
- Octobre;
- Zheleznogorsky;
- Dmitrievsky;
- Oboyansky.
Forêts où vous pouvez récolter des champignons de miel dans la région de Koursk
Les champignons au miel poussent dans les forêts de la région de Koursk. non loin de la gare de Lvovskaya près du village de Lagovsky. Dans cet endroit, en particulier dans la forêt clairsemée de bouleaux, vous pouvez trouver de nombreuses familles de cette espèce. De plus, la route des champignons s'étend du village. Meshcherskoye à la gare de Kolkhoznaya. Des deux côtés de la route, il y a une zone forestière où vous pouvez ramasser un grand nombre de champignons.
De nombreux cueilleurs de champignons expérimentés recommandent de chercher des champignons dans la région de Koursk dans la forêt près du village de Zhokhovo et Panino. À leur avis, il y a un grand nombre de champignons ici, il ne sera donc pas difficile de collecter et de s'approvisionner.
À Koursk, il y a aussi des champignons de miel dans la forêt près du village de Nikonovo et plus loin le long des rives de la rivière Rozhaya.
Quand pouvez-vous récolter des champignons au miel à Koursk et dans la région de Koursk en 2021
Il est possible de cueillir dans la région de Koursk à différents moments de l'année, car toutes les espèces comestibles connues de ces champignons poussent dans cette région. Mais tout dépend de la disponibilité de conditions favorables à leur croissance.
Quand ramasser des champignons de printemps et d'été dans la région de Koursk
La période de maturation des espèces printanières dans la région de Koursk tombe début mai. Il dure tout le mois de juin et se termine en juillet. Mais ces dates peuvent changer en l'absence de précipitations saisonnières, car par temps sec et chaud, le développement du mycélium s'arrête.
Maintenant, à Koursk, vous pouvez trouver des champignons d'été, car des pluies régulières et des températures modérées contribuent à leur croissance massive. La période de fructification de cette espèce commence en août et se termine en octobre.
Quand les champignons d'automne poussent à Koursk
Les champignons d'automne dans la région de Koursk en 2021 peuvent être récoltés de début septembre à fin octobre. La durée de cette période dépend du début du premier gel.
La saison de la récolte des champignons d'hiver dans la région de Koursk
Les champignons d'hiver peuvent être récoltés à Koursk à partir de novembre et pendant deux mois d'hiver. Mais la condition principale de leur croissance est des températures supérieures à 0 degré. Par conséquent, cela vaut la peine de partir à la chasse tranquille pendant un dégel.
Règles de collecte
Lors de la collecte, vous devez respecter certaines règles qui aideront à protéger le mycélium contre les dommages mécaniques. Une attitude prudente vous permettra de venir à l'ancien endroit pour une nouvelle portion de champignons chaque année.
Lors de la cueillette, les champignons ne doivent pas être retirés, mais plutôt coupés avec un couteau. Il est également permis de tordre chaque spécimen du mycélium en le tournant autour de l'axe. Seuls les jeunes champignons doivent être sélectionnés dans la famille, car la pulpe spongieuse des champignons envahis est capable d'accumuler des toxines nocives.
Les champignons cueillis doivent d'abord être nettoyés de l'herbe et de la terre, puis mis dans le panier avec le capuchon vers le haut ou sur un côté.
Comment savoir si des champignons sont apparus dans la région de Koursk
Les cueilleurs de champignons expérimentés conseillent d'aller pour la récolte dans la forêt, qui a au moins 30 ans. Un grand nombre de souches pourries s'y sont déjà accumulées, sur lesquelles cette espèce préfère pousser.
La reproduction du mycélium commence à une température de + 3- + 4 degrés. Dans ce mode, la croissance du champignon se poursuit pendant 30 jours. Le taux de germination dépend en grande partie des sauts de températures diurnes et nocturnes.
Les conditions les plus favorables à la croissance active du mycélium sont des températures comprises entre + 10 et + 26 degrés et une humidité modérée. Avec ce mode, la croissance du champignon se poursuit pendant 6 à 8 jours. La croissance quotidienne est de 2 à 2,5 cm.
Les principaux signes de leur apparition:
- humidité modérée de l'air et du sol - entre 55 et 60%;
- température entre + 10 et + 17 degrés sans sauts soudains.
Conclusion
Les champignons au miel de la région de Koursk poussent vraiment en grand nombre. Mais lorsque vous vous rendez en forêt pour une récolte, il convient de considérer les conditions de fructification des différentes espèces et la présence de conditions favorables à leur germination. Et pour les débutants, il vaut mieux être patient, car il n'est pas toujours possible de trouver des endroits aux champignons tout de suite.
