Teneur
Le blanc Ryadovka appartient à la famille des Tricholomovy, du genre Ryadovka. Le champignon est classé comme faiblement toxique. Très commun, ressemble à certaines espèces comestibles en apparence.
Où poussent les cèpes
On les trouve dans toute la Russie. Ils vivent dans des forêts de feuillus mixtes ou denses, des bosquets, des parcs. Ils aiment le quartier des bouleaux et des hêtres. Venez dans les prairies, les clairières ouvertes Ils préfèrent les sols acides. Ils ne poussent qu'en grands groupes - en rangées ou en cercles.
Ce qui suit est une description d'une ligne blanche avec une photo.
À quoi ressemblent les cèpes
La taille du bouchon est de 6 à 10 cm de diamètre. Chez les jeunes champignons, il est convexe, avec un bord enroulé vers l'intérieur, puis s'ouvre progressivement, devenant prostré-convexe. Sa surface est sèche, blanchâtre-grisâtre, terne. Avec la croissance, son centre devient jaune-brun, avec des taches ocre.
Les lames de la rangée blanche sont larges, souvent situées. Chez les jeunes spécimens, ils sont blancs, chez les vieux spécimens, ils sont jaunâtres.
La patte atteint 5 à 10 cm, elle est dense, élastique, recouverte d'une fleur blanchâtre, plus épaisse au fond. La couleur est la même que celle du chapeau. Chez les champignons mûrs, la base de la patte est brun jaunâtre.
Le champignon a une chair blanche et épaisse, qui devient rosâtre au niveau des fractures. Chez les jeunes spécimens, il n'a pas d'odeur; chez les spécimens matures, il acquiert une odeur très désagréable et piquante.
La couleur de la poudre de spores est blanche.
Est-il possible de manger des rangées blanches
Row white - un champignon vénéneux. Il ne peut pas être mangé. Certains cueilleurs de champignons pensent qu'il n'est pas toxique, mais l'odeur nauséabonde qui ne disparaît pas après le traitement thermique le rend impropre à la cuisson.
Comment distinguer les lignes blanches
Il est important de pouvoir le distinguer des champignons comestibles.
La rangée blanche ressemble à un champignon. Il est émis par 2 signes importants:
- assiettes claires et non assombrissantes;
- odeur piquante et goût âcre.
- Malodorant... Il peut être reconnu par l'odeur désagréable de gaz. Le chapeau est sec, blanc, chez les spécimens matures avec des taches jaunâtres ou brunes, de 3 à 8 cm de diamètre, moins souvent jusqu'à 15 cm. Au début, il a une forme hémisphérique, devient convexe avec croissance, étiré, avec un bord ondulé . La patte est dense, cylindrique, longue, de la même couleur que le bonnet. Sa hauteur est de 5 à 15 cm, son épaisseur de 8 à 20 mm. Les assiettes sont plutôt rares, adhérentes, crémeuses. La pulpe est épaisse, ferme, blanche. Se réfère aux hallucinogènes, provoque une déficience visuelle et auditive même lorsqu'il est consommé après un traitement thermique.
- Géant... Grande rangée comestible. La calotte lisse brun rougeâtre atteint 20 cm de diamètre et la tige est massive, cylindrique, épaissie à la base. Il atteint une hauteur de 10 cm et une épaisseur de 6 cm Dans une ryadovka géante, chair blanche dense, sur la coupe, il devient rougeâtre ou jaunâtre.L'odeur est agréable, elle a le goût d'une noix, légèrement amère.
- Pseudo blanc... Fait référence aux rangées non comestibles. Se produit seul ou en petits groupes d'août à octobre. On peut le voir dans les forêts mixtes et feuillues. Le diamètre du capuchon est de 3 à 8 cm. Au début, il a la forme d'un hémisphère, puis il devient convexe. La couleur est blanche, blanc-rose, crème blanchâtre, ivoire. La jambe pousse jusqu'à 3-9 cm, en épaisseur - jusqu'à 7-15 mm. Au début, il est blanc, puis il prend une teinte crémeuse ou rose. La pulpe est blanchâtre, puis jaunâtre, a une odeur farineuse.
- Pigeon... Cette rangée comestible d'automne est blanche, grande, charnue, à chair ferme. La calotte, couverte d'écailles, est d'abord semi-circulaire, puis prostrée-convexe avec les bords pliés vers le bas. De diamètre il atteint 10, parfois 15 cm, la surface est blanc crème ou ivoire, ondulée. La jambe est puissante - jusqu'à 12 cm de haut, jusqu'à 25 mm d'épaisseur. Pousse dans les forêts mixtes à côté du bouleau et du chêne, se trouve dans les pâturages et les prairies. Fructification seule ou en groupe de mi-août à octobre. Il est largement utilisé en cuisine.
- Terreux... Traite comestible. Il est facile de le confondre avec des parents venimeux, y compris la ryadovka blanche. Moins terreux en taille. Le diamètre du capuchon est de 3 à 9 cm La forme est sphérique ou conique, il y a de petites écailles sur la surface. La couleur est grisâtre ou brun grisâtre. La patte est blanchâtre, cylindrique, parfois fusiforme, devient creuse avec l'âge. Il pousse jusqu'à 5-9 cm de hauteur et jusqu'à 2 cm d'épaisseur. Une fois coupé, l'odeur du savon à lessive se fait sentir. La pulpe sur la cassure ne change pas de couleur. L'odeur et le goût sont doux.
- grise... La taille du bonnet peut atteindre 12 cm. Chez un jeune champignon, il est arrondi, enveloppé, dans un vieux, il se redresse, devient plat, prend une forme irrégulière, la peau à la surface se fissure. La jambe est droite, haute (jusqu'à 10-15 cm). Les plaques sont situées assez loin les unes des autres, avec la croissance elles deviennent grises ou jaunâtres. Trouvé dans les forêts de pins, il est considéré comme comestible. En Russie, on l'appelle serushka ou podosnovik.
- Rangée de tigre... Toxique, conduit à un empoisonnement. Sa ruse est qu'il a bon goût et ne donne pas l'impression d'un champignon non comestible. La taille du capuchon peut atteindre 12 cm de diamètre. Chez un jeune spécimen, il est sphérique, prend progressivement la forme d'une cloche, puis devient plat. La couleur peut être blanc cassé, grisâtre, noir grisâtre. Recouvert d'écailles qui créent un motif de tigre (léopard). La patte est haute (jusqu'à 15 cm), droite, rouille blanc. Dans un spécimen mature, des gouttes d'humidité sont libérées à la surface du capuchon. Les assiettes sont vert grisâtre. Il s'installe dans les forêts de conifères, moins souvent de feuillus, se produit seul ou en colonies. Il pousse dans l'hémisphère nord (dans une zone climatique tempérée), il est considéré comme une espèce rare.
Symptômes d'empoisonnement
Après avoir consommé des rangées empoisonnées, les premiers signes d'intoxication apparaissent dans l'intervalle de 15 minutes à 2 heures. Les principaux symptômes d'intoxication sont la diarrhée, les nausées, les vomissements, les maux de tête. Il y a souvent des plaintes de vertiges, de faiblesse, de douleur intense dans l'abdomen, d'acouphènes. Il peut y avoir une augmentation de la salivation, de la fièvre, de la somnolence et des bâillements, ainsi qu'une diminution de la pression artérielle. Parfois, une personne perd connaissance.
Premiers secours en cas d'empoisonnement
Si des signes d'empoisonnement apparaissent après avoir mangé des champignons, vous devez appeler rapidement une ambulance. Avant l'arrivée des médecins, les actions suivantes doivent être prises:
- Rincer l'estomac avec une solution faible de permanganate de potassium ou d'eau ordinaire. Boire le liquide par petites gorgées à intervalles. Faites ensuite vomir en appuyant sur la racine de la langue avec vos doigts. Rincer plusieurs fois jusqu'à ce que du liquide sorte de l'estomac sans morceaux de nourriture ni mucus.
- Après le lavage, prenez du charbon actif. Pour 10 kg de poids corporel - 1 comprimé.
- Le patient doit se coucher, s'envelopper dans une couverture, se réchauffer les mains et les pieds avec un coussin chauffant.
- Une consommation fréquente est nécessaire. Du thé sucré peut être utilisé.
Un traitement complémentaire doit être prescrit par un médecin.
Conclusion
Ryadovka white a de nombreuses espèces apparentées, parmi lesquelles il y a à la fois comestible et toxique. Il est important de pouvoir distinguer le bien du dangereux. Dans certains cas, il est difficile de le faire, en particulier pour les cueilleurs de champignons inexpérimentés, donc un spécimen douteux doit être jeté.
