Teneur
Volvariella parasite (Volvariella surrecta), également appelée ascendante ou ascendante, appartient à la famille Pluteyev. Appartient au genre Volvariella, atteint de grandes tailles. Une caractéristique de cette espèce est que ses spores ne commencent à se développer que dans les organes de fructification d'autres types de champignons.
À quoi ressemble le parasite Volvariella?
Les jeunes spécimens ont une calotte sphérique nette de couleur presque blanche avec un bord écailleux, sec. Au fur et à mesure qu'ils grandissent, ils se redressent, deviennent ovoïdes, puis ombellés, étirés. Le diamètre est de 2,5 à 8 cm, les bords sont lisses, légèrement recourbés vers l'intérieur. Avec l'âge, la couleur s'assombrit en un brun crémeux grisâtre et argenté. Le sommet de la fructification adulte est presque noir, vers les bords il vire au gris clair. Les échelles longitudinales du bord sont conservées. La pulpe est cassante, juteuse, plutôt charnue. A la pause, il prend une teinte grisâtre.
Jambes fortes, droites partout, légèrement effilées vers le haut. Les rainures longitudinales sont recouvertes d'un délicat duvet velouté. Longueur de 2 cm chez les jeunes champignons à 10 cm chez les plus gros spécimens. Couleur allant du gris-blanc à légèrement rosâtre.
L'anneau est absent, des restes blancs ou argentés à la racine, les restes d'un voile-loup velouté qui noircissent à mesure qu'il grandit.
Les assiettes sont souvent disposées, minces, avec des bords écaillés dentelés. Dans un jeune champignon, ils sont d'un blanc pur, après quoi ils s'assombrissent jusqu'à une teinte brun rosâtre. Poudre de spores rose clair.
Où pousse le parasite Volvariella
Volvariella ascendant pousse sur les restes en décomposition d'autres champignons, principalement de l'espèce Clitocybe nebularis. Choisit occasionnellement d'autres organes de fructification. Il ressemble au Silky Volvariella conditionnellement comestible, mais contrairement à lui, il pousse en petits et grands groupes, situés à proximité les uns des autres.
Le mycélium commence à porter ses fruits lorsque des porteurs de fruits envahis par la végétation et pourris apparaissent, d'août à novembre. Les propriétaires de la famille Ryadkov préfèrent les forêts de feuillus et de conifères, les sols riches en azote et en humus, les tas de feuilles mortes, les déchets végétaux et ligneux dans les jardins et les potagers.
Ce type de fructification est assez rare. En Russie, il ne pousse que dans la région de l'Amour, dans la zone forestière de Mukhinka. Distribué en Amérique du Nord, Inde, Chine, Corée, Nouvelle-Zélande. Également trouvé en Afrique du Nord et en Europe.
Est-il possible de manger des Volvariella parasites
La pulpe est blanche, fine, tendre, avec un agréable arôme de champignon et un goût sucré.Elle est classée comme une variété non comestible, car elle n'a aucune valeur nutritive. Ce n'est pas toxique. Parasitic Volvariella n'a pas de jumeaux venimeux. En raison de son apparence et de son habitat caractéristiques, il est facilement reconnaissable et difficile à confondre avec d'autres espèces.
Conclusion
La volvariella parasite est très belle. Aucune substance toxique n'y a été trouvée, mais elles ne sont pas utilisées en cuisine en raison de leur faible valeur nutritionnelle. Le mycélium se développe dans les organes de fructification des locuteurs, principalement dans les forêts humides de feuillus et de conifères, substrats riches en humus. Une espèce en voie de disparition sur le territoire de la Russie pousse dans des réserves protégées. On le trouve dans d'autres pays de l'hémisphère nord, de l'Extrême-Orient et de la Nouvelle-Zélande.
