Teneur
De nombreux plats courants contiennent des carottes comme ingrédients. Outre la cuisine, il est largement utilisé dans la médecine traditionnelle et les cosmétiques. Cultiver des carottes peut sembler simple, mais en fait, cette activité nécessite des connaissances et le respect de certaines subtilités.
Examen des variétés de carottes pour la région de Leningrad
Dans certaines régions, il vaut la peine de planter des variétés spécialement zonées. Voici comment choisir les meilleures carottes à planter dans la région de Leningrad.
Nantes 4
Cette variété appartient à la mi-saison, il faut de 78 à 105 jours avant la récolte. Les carottes en forme de cylindre mesurent 16 cm de long, leur poids est d'environ 100 à 120 g. La plante-racine est orange vif, la surface extérieure est uniforme, il y a de petits points enfoncés.
Il a une pulpe rougeâtre brillante, juteuse, aromatique, avec un goût sucré. Cette variété est considérée comme l'une des meilleures, adaptée aux semis en hiver. Rendement élevé - environ 6 kg. La plante ne résiste pas à la pourriture blanche et grise. La variété est souvent utilisée dans les cultures industrielles. Les plantes-racines sont bien stockées pendant la première moitié de l'hiver.
Nantes 14
En termes d'indicateurs clés (dont la saison de végétation, les caractéristiques des racines), la variété diffère légèrement de Nantes 4. C'est aussi l'une des variétés de carottes les plus répandues chez les jardiniers. Il a bon goût, se conserve mieux que celui décrit ci-dessus.
Losinoostrovskaya 13
La variété appartient à la mi-saison, il faut environ 80 à 120 jours pour mûrir. Les carottes atteignent 15 cm de long, leur poids est assez important - 70-155 g. Les plantes-racines de la variété poussent sous la forme d'un cylindre, le nez peut être émoussé ou légèrement pointu. La surface externe est orange avec de petites taches sombres. Il a une pulpe agréable avec un goût excellent.
Le rendement de la variété est de l'ordre de 5 à 6 kg. La plante résiste bien aux maladies (elle n'est pas affectée par la pourriture aussi souvent que la variété Nantes 4). Les carottes Losinoostrovskaya sont caractérisées par une teneur très élevée en carotène et, au fur et à mesure qu'elles sont stockées, leur part augmente d'une fois et demie.
Moscou hiver A-515
Cette carotte continue un certain nombre de variétés de mi-saison. Sa forme est allongée, conique, le nez est obtus. Le noyau fait jusqu'à la moitié du diamètre total, il a une forme arrondie ou irrégulière. La pulpe est de couleur orange rougeâtre, avec un bon goût.
Cette variété de carottes a un rendement élevé. Convient pour semer en hiver. Elle est considérée comme l'une des variétés les plus appropriées pour le stockage à long terme.
Chantenay 2461
Le cultivar porte des fruits orange rougeâtre en forme de cône avec une extrémité émoussée. Les carottes mesurent environ 12 à 18 cm de long, 4 à 8 cm de diamètre et appartiennent aux variétés à maturation précoce. Il faut jusqu'à 95 jours avant que les fruits mûrissent et que la récolte commence. Les carottes poussent bien dans le terreau.
En termes de goût, la variété est inférieure aux variétés citées ci-dessus - Nantes 4 et Nantes 14. Cependant, les fruits durent plus longtemps.
Khibinskaya
La prochaine variété adaptée aux conditions Nord Ouest... On peut dire que c'est une nouveauté de sélection. La plante donne une récolte abondante, et dans un temps relativement court. Les fruits ont un goût excellent et se conservent longtemps.
Il existe de nombreuses variétés qui sont zonées pour les régions du nord.Bien que les régions du sud aient une variété de variétés légèrement plus large, ceux qui vivent dans des climats frais peuvent également commencer à cultiver des carottes.
Comment obtenir une récolte précoce
Pour obtenir une récolte précoce, de nombreux jardiniers sèment des graines de carottes avant l'hiver. Cela devrait être fait avant l'arrivée de gelées stables, et également des variétés destinées à une telle culture devraient être choisies. Un lit pour les semis d'hiver est alloué sur un site avec une légère pente vers le sud ou le sud-ouest. Grâce à l'emplacement correct, le sol fondra plus rapidement au printemps et l'eau ne stagnera pas à la surface.
Voici les principaux points de la préparation du sol:
- ils commencent à préparer le jardin un mois avant le semis prévu, jusqu'à ce que le sol soit gelé et qu'il puisse être bien déterré;
- pour les carottes, un site convient où le chou, les courgettes, les concombres, les oignons (tous), la citrouille, les pommes de terre ont été plantés cette saison;
- à nouveau sur le même site planter des carottes peut être fait au plus tôt après 4 ans;
- le sol du lit de jardin est préalablement débarrassé de la verdure restante et creusé à une profondeur de 35 à 40 cm;
- le sol est alimenté en engrais.
Comme engrais pour planter des carottes utilisez de l'humus (1 à 2 seaux par mètre carré de sol). Vous pouvez également utiliser du superphosphate (par 1/2 cuillère à soupe) ou du sel de potassium (2 cuillères à café).
En plus des additifs minéraux, des cendres ordinaires peuvent être utilisées. Lors de la préparation du sol, un verre suffit par mètre carré. Si le sol est lourd, ajoutez de la sciure pourrie.
Comment préparer un lit pour les carottes
Après avoir creusé et fertilisé, le sol doit être ameubli. Des sillons d'une profondeur d'environ 5 cm se forment sur le lit.L'espace entre eux est laissé de 20 à 25 cm.Lorsque vient le temps de semer les graines de carottes, les rainures se tassent et leur profondeur atteint 2-3 cm.
Vous devez remplir le sol à l'avance pour remplir les rainures lors du semis de graines de carottes. Jusque-là, il sera stocké dans une pièce chaude.
Le semis est effectué en sol gelé lorsque les basses températures sont établies. Cela se produit généralement à la mi-novembre. Pour assurer un nombre suffisant de plants, le taux de semis par lit de jardin est augmenté d'un quart. Lorsque le semis est terminé, les rainures sont recouvertes de terre préparée. Il vaut la peine de placer une fine couche de tourbe ou d'humus sur le dessus. Lorsqu'il neige, le lit de jardin est en plus couvert.
Travailler dans le jardin au début du printemps
Lorsque le printemps commence, il est temps de se remettre au travail dans le jardin. Pour faire fondre la neige plus rapidement et que la terre commence à se réchauffer, ils enlèvent immédiatement la neige. Parfois, la tourbe est dispersée sur la surface. Le pansement foncé se réchauffe plus rapidement au soleil, de sorte que la neige restante quitte le jardin plus rapidement.
Il existe une autre possibilité pour accélérer la maturation des carottes. Un abri est installé au-dessus du lit. Pour ça:
- fixer sur toute la longueur du lit d'arc;
- un matériau non tissé (film, spunbond, etc.) est posé au-dessus des arcs.
Liste des œuvres lorsque les semis apparaissent
Les plates-bandes de carottes doivent être bien entretenues. Le jardinier a besoin de:
- ameublir le sol;
- libérer le jardin des mauvaises herbes;
- éclaircir les pousses;
- fertiliser en temps opportun.
Le relâchement est important car cette procédure améliore le flux d'oxygène vers les germes. Lorsque le sol s'assèche, vous devez assouplir les espaces entre les rangées.
Les mauvaises herbes doivent être éliminées quelques semaines après la germination. En même temps, les carottes sont éclaircies. Une distance de 2 cm doit rester entre les plantes et après deux semaines et demie, l'éclaircissage est répété. Vous devez maintenant laisser 5 cm entre les pousses.
Si nécessaire, le sol peut être à nouveau fertilisé. Pour cela, de l'engrais azoté est placé le long des rainures à raison d'une demi-cuillère à soupe par mètre carré.Avec les semis d'hiver, une récolte fraîche de carottes peut être obtenue dès la première quinzaine de juin.
Détails de récolte
La culture est récoltée à des moments différents. Ils sont déterminés par les caractéristiques de la variété. Initialement réalisé récolte des carottesplanté en hiver. Lors de l'éclaircissage une deuxième fois, les jeunes légumes de toute nature sont déjà aptes à la consommation. La norme établie pour les carottes mûres est de 3 cm de diamètre.
Un nettoyage continu est effectué avant le gel. Habituellement, cette heure tombe à la fin du mois de septembre. La méthode de récolte des carottes est également déterminée par les caractéristiques de la variété. Si les racines sont courtes ou moyennes, elles sont arrachées avec les sommets. Les carottes longues nécessiteront une pelle ou une fourche. Ensuite, la récolte est triée. Pour le stockage à long terme, seuls les fruits intacts des variétés correspondantes sont conservés.
Les carottes sont l'une des cultures résistantes au froid. Dans le même temps, lors de la plantation dans un climat du nord-ouest, il est recommandé de privilégier les variétés zonées. De nombreux jardiniers pratiquent la plantation d'hiver d'un certain nombre de variétés. Il vous permet d'obtenir une récolte de carottes début juin.
