Teneur
- 1 Espèces de pois
- 2 Les meilleures variétés de pois avec photos et descriptions
- 2.1 Variétés de décorticage de pois
- 2.2 Variétés de pois cérébraux
- 2.3 Les variétés de pois (de sucre) les plus sucrées
- 2.4 Variétés de pois à croissance basse qui ne nécessitent pas de soutien
- 2.5 Variétés de pois de grande taille
- 2.6 Grandes variétés de pois
- 2.7 Variétés précoces de pois pour terrain découvert
- 2.8 Pois à haut rendement
- 3 Variétés de pois régionalisées
- 4 Conclusion
Il existe des dizaines de variétés de pois - il existe des espèces grandes, petites, sous-dimensionnées et hautes. Avant de choisir des graines pour la plantation, vous devez étudier attentivement la variété existante.
Espèces de pois
Les pois sont classés selon plusieurs caractéristiques - selon la forme des gousses et des haricots, selon le temps de maturation et le but. Certaines variétés sont bien adaptées à la consommation fraîche, d'autres sont utilisées pour la conservation.
Par la structure du haricot
Selon la structure du haricot avec des graines, les pois sont divisés en deux types:
- Peeling. Les feuilles de cette variété sont recouvertes d'une couche de parchemin dur de l'intérieur. Ils ne sont pas adaptés à un usage alimentaire, ils doivent être jetés.
- Sucre. Les coquilles de haricots sont molles, sans couche de parchemin, ont un goût sucré et conviennent à un usage alimentaire.
Les variétés de sucre sont souvent utilisées fraîches dans les salades avec la coque extérieure.
Les pois à décortiquer sont principalement utilisés pour l'ébullition et la conservation.
Sur rendez-vous
Les pois de semis sont divisés en trois types en fonction de leur objectif:
- mise en conserve - les graines sont utilisées non mûres pour la récolte pour l'hiver;
- salle à manger - des grains mûrs sont ajoutés aux plats froids et chauds;
- universel - les fruits sont également souvent consommés à la fois frais et secs.
Par la forme des grains
Selon la forme des graines, les pois sont divisés en deux types:
- ordinaire - avec des grains ronds lisses;
- cérébral - les graines sont anguleuses et ridées après le séchage.
Sous forme fraîche, des variétés ordinaires sont souvent utilisées. Le cerveau est utilisé pour l'ébullition et la conservation, car ils ne s'effritent pas en raison de la faible teneur en amidon.
Par maturité
Lors du choix du type de culture, vous devez penser au moment de la récolte. Les variétés de pois sont:
- précoce - les graines mûrissent en 1,5 à 2 mois;
- moyen - 2 à 2,6 mois s'écoulent avant la récolte;
- tardif - les graines peuvent mûrir jusqu'à trois mois.
Les meilleures variétés de pois avec photos et descriptions
La culture du jardin est très appréciée des éleveurs. Il existe des dizaines de variétés de pois universelles et régionalisées avec des photos et des noms.
Variétés de décorticage de pois
Les variétés à éplucher par rapport aux variétés à sucre sont plus de qualité de conservation. Ils devraient être plantés si les graines de pois doivent être récoltées pour l'hiver pour un stockage à long terme.
Dakota
Les pois du Dakota mûrissent en 55 jours et produisent de longues gousses contenant chacune huit graines vertes. La plante mesure environ 65 cm de haut.L'espèce tolère bien les conditions météorologiques défavorables et donne des rendements stables.
Le Dakota souffre rarement d'oïdium et de fusarium
Fourchette
Le diapason s'élève jusqu'à 120 cm au-dessus du sol et apporte des gousses longues et dures avec des haricots verts clairs. Il ne se couche pas et ne s'effrite pas, bien qu'il nécessite une jarretière, il mûrit à moyen terme. Bien adapté à la culture dans des conditions climatiques difficiles.
Les espèces de fourches contiennent beaucoup de protéines dans les pois mûrs
Adagumsky
La variété de mi-saison produit des haricots arrondis, vert foncé avec des sommets pointus. Il s'élève jusqu'à 75 cm au-dessus du sol, tandis que le support de la variété peut être omis. Chaque gousse contient huit grains de taille moyenne.
La variété Adagumsky mûrit en 68 jours
Variétés de pois cérébraux
Les pois cérébraux délicieux sont particulièrement sucrés. Il est cultivé principalement pour l'ébullition et la conservation.
Harpe
La délicieuse variété de pois mûrit en moyenne en 57 jours. Donne de bons rendements jusqu'à 700 g par mètre carré. Les gousses contiennent deux haricots et jusqu'à neuf graines dans de longues aisselles. Le fruit a un goût sucré agréable et une bonne jutosité.
Les espèces d'Arf souffrent rarement de fusarium et d'ascochite.
Monogramme
Une variété basse jusqu'à 70 cm donne des haricots droits avec des sommets pointus, des pois verts denses et juteux sont situés à l'intérieur. Il faut environ 60 jours entre la germination et la maturation. La variété est rarement affectée par les maladies fongiques et a un rendement élevé.
Monogramme de pois est utilisé dans les plats d'accompagnement et les soupes
Voronezh vert
Les premiers pois commencent à porter leurs fruits 45 jours après la sortie des pousses du sol. Les graines de la variété sont grosses, jusqu'à 1 cm de diamètre, de couleur vert vif. Ils ont d'excellentes qualités nutritionnelles et sont utilisés frais et en préparations.
Les pois verts de Voronezh poussent jusqu'à 1 m
Les variétés de pois (de sucre) les plus sucrées
Les pois de senteur sont populaires car ils conviennent à la consommation alimentaire entiers, avec les valves. Il a un goût délicieux et est particulièrement souvent utilisé dans les salades et les conserves.
Sucre bébé
Les délicieux pois sucrés se caractérisent par de longs haricots légèrement courbés aux fruits denses et ronds. Il n'y a pas de couche de parchemin dans les gousses, vous pouvez donc manger toute la variété. Le rendement est de 2,5 kg par mètre de plantation.
Le sucre pour bébé mûrit en 1,5 à 2 mois
Gousse de miel
Les pois courts à maturation moyenne donnent une récolte environ 55 jours après la germination. Les haricots sont doux, petits, avec des graines ratatinées, les gousses inférieures sont situées à 40 cm au-dessus du sol.
La variété Honey Pod produit des rendements modestes mais stables.
Petite amie de sucre
La variété de taille moyenne produit jusqu'à 1,3 kg de fruits par mètre carré, les gousses sont longues avec un sommet pointu. Il n'y a pas de couche dure à l'intérieur, les graines sont délicates au goût et sucrées. Les haricots inférieurs sont à 70 cm au-dessus du sol.
Peas Sugar Girlfriend mûrit en 65 jours
Variétés de pois à croissance basse qui ne nécessitent pas de soutien
Faire pousser une culture dans un chalet d'été est compliqué par le fait que la plupart des espèces nécessitent l'installation de treillis. Cependant, il existe des variétés de pois qui n'ont pas besoin d'être ligotés, ils ne dépassent pas le sol et ne se couchent pas même pendant la période de fructification.
La surprise de grand-mère
Une variété à pelage avec germination en 1,5 mois après la levée des pousses apporte jusqu'à 500 g de graines par mètre de jardin Les fruits sont doux et gros, les haricots sont légèrement courbés et ont une couche dure à l'intérieur. En hauteur, la variété atteint 65 cm.
La surprise de Peas Babushkin tolère bien le froid et convient aux régions du nord
Watan
Un cultivar rustique de pois dressés atteignant 75 cm de haut, il produit des rendements abondants de haricots de taille moyenne avec des graines rondes jaunâtres. Ne s'effrite pas, souffre rarement de maladies et de ravageurs. Il a des feuilles modifiées ressemblant à des antennes.
La variété Vatan mûrit en 70 jours
Glissière
Le Slider sans feuilles atteint 70 cm et produit des fruits verts étroits avec de gros grains.N'a pas besoin de soutien et ne s'allonge pas, se caractérise par une absence de prétention. L'inconvénient de la variété est une longue saison de croissance jusqu'à 7,5 semaines.
La variété Slider se distingue par son goût sucré et sa jutosité.
Variétés de pois de grande taille
Les grandes variétés de culture nécessitent une jarretière obligatoire et un entretien soigneux. Mais leurs avantages incluent un rendement élevé.
Téléphone
La variété Telephone donne une récolte environ 100 jours après le semis, les haricots inférieurs mûrissant d'abord, puis les haricots supérieurs. La tige peut s'étendre jusqu'à 2-3 m et la longueur du fruit dépasse 10 cm. Les pois de la variété sont gros et sphériques.
Après avoir récolté les gousses du bas, la variété Phone peut former de nouveaux haricots
Zhegalova 112
Les sucres à maturité technique 60 jours après la germination donnent des rendements stables et volumineux. Les haricots de pois sont vert clair, droits jusqu'à 15 cm, la tige atteint 1,8 m de hauteur.
Le pois Zhegalova 112 est l'un des plus anciens - il est cultivé en Russie depuis 1943
Géant russe
Les pois hauts jusqu'à 1,7 m au-dessus du sol produisent des haricots longs et denses avec des parois charnues. Il est considéré comme diététique, contient beaucoup de protéines et de sucre. Lorsqu'elle est cultivée, elle nécessite un soutien, apporte jusqu'à 1,4 kg de rendement par mètre de jardin.
Le géant russe mûrit en 1,5 mois
Grandes variétés de pois
Les variétés à grosses graines sont particulièrement juteuses. Lors de l'entretien de ces variétés, vous devez faire attention à l'arrosage - avec un manque d'humidité, les haricots deviennent plus petits.
Prelado
Une variété de pois à décortiquer mûrissant dans les 90 jours donne de grosses gousses atteignant 10 cm. Résistant aux maladies fongiques, il se caractérise par une douceur et une productivité accrues.
La tige des pois Prelado pousse jusqu'à 65 cm
Gribovsky 11
Les premiers pois du type à décortiquer sont connus en culture depuis 1964. La tige de la variété est courte, jusqu'à 40 cm, les haricots sont droits ou légèrement courbés, de couleur vert foncé, jusqu'à 10 cm de longueur. Vous pouvez manger des fruits de pois conservés et frais.
Gribovsky 11 mûrit en 54 jours
Russe taille F1
La variété produit des pois jusqu'à 1 cm de diamètre avec une saveur de dessert sucrée et délicate. Diffère par une bonne résistance au gel et convient aux semis dans le sol au début du printemps. Il se développe rapidement, nécessite des accessoires et une irrigation de haute qualité. Réagit positivement à l'alimentation avec du phosphore et du potassium.
La taille des pois russes s'étend jusqu'à 90 cm
Variétés précoces de pois pour terrain découvert
Les espèces à maturation précoce vous permettent d'obtenir une récolte en 1,5 mois après la germination. En goût, ces variétés ne sont pas inférieures aux variétés tardives et se distinguent par une bonne jutosité et une bonne douceur.
Aria
L'une des variétés ultra-précoces mûrit en 52 jours et produit des haricots simples avec 6-9 pois dans une gousse. Il se distingue par une demande accrue d'arrosage, mais il tolère bien les coups de froid et ne gèle pas lors de la plantation au printemps.
L'espèce Aria est recommandée pour la culture dans les régions du sud
Virtush
La variété précoce atteint sa maturité en 47 jours en moyenne et porte des fruits juteux et sucrés. Les inconvénients comprennent un rendement instable. À partir d'un mètre de plantation, vous pouvez récolter 300 à 600 g de graines, en fonction de la météo et des conditions de croissance.
L'espèce Virtush est résistante au fusarium
Joli garçon
La variété précoce mûrit en environ 50 jours, mais ne peut pas plaire avec la stabilité, les rendements sont à la fois importants et très pauvres. Les haricots de pois sont longs, avec 5-7 petits pois, le goût est agréable ou dessert selon les conditions.
De belles graines de pois mûrissent en même temps
Pois à haut rendement
Les espèces à haut rendement sont d'un intérêt particulier pour ceux qui cultivent à grande échelle pour la vente. Lors du choix d'une variété, vous devez regarder non seulement le volume de fructification, mais également la régularité.
oscar
L'espèce de mi-saison mûrit en 65 jours et donne des gousses courbes jusqu'à 12 cm.Souffre rarement de champignons, bien qu'il puisse être affecté par le fusarium. Le rendement moyen est d'environ 900 g par mètre carré, mais avec un bon soin des semences, plus de graines peuvent être obtenues.
Oscar atteint 80 cm de hauteur et doit être noué
Alpha
Les petits pois mesurant jusqu'à 55 cm de haut ont un bon goût sucré et conviennent aux salades et au stockage à long terme. Recommandé pour la culture dans l'Altaï et le Kamtchatka, donne jusqu'à 2,8 kg de fruits par mètre de jardin avec des soins de haute qualité. La maturation des gousses est simultanée.
Les pois alpha atteignent leur maturité en 53 jours en moyenne
Miracle de Calvedon
La variété de pois à sucre avec de grandes gousses vert foncé tolère bien le froid et ne se loge pas pendant la culture. Les fruits sont gros, riches en protéines. La plante se ramifie légèrement et s'étend jusqu'à 55 cm.
La maturation de la variété Miracle Kelvedona prend jusqu'à 75 jours
Variétés de pois régionalisées
Lors du choix d'une variété, vous devez faire attention au degré de sa rusticité et aux exigences climatiques. Les pois qui peuvent pousser dans la voie du milieu ne s'enracinent pas toujours bien dans les régions du nord.
Les meilleures variétés de pois pour la Sibérie
En Sibérie, des variétés de taille moyenne à haute résistance au froid se développent et portent le mieux leurs fruits. Les pois doivent également bien tolérer le manque d'humidité et la chaleur estivale.
Varègue
Zonée pour la Sibérie occidentale et l'Altaï, la variété atteint 1 m de hauteur et nécessite une jarretière. Ne s'effrite pas et ne se loge pas dans des conditions de sécheresse, mais peut souffrir d'ascochite. Atteint la maturité en 80 jours, donne des graines ovoïdes lisses, 4-7 dans une gousse.
Dans les pois Varyag, la teneur en protéines atteint 30%
Yakhont
Une variété de pois moustachus avec des gousses droites et des graines rondes peut pousser en Sibérie occidentale et orientale. Il a un rendement moyen, mûrit en environ 100 jours. Il tolère bien la sécheresse et ne s'effrite pas.
La variété Yakhont pousse jusqu'à 1 m
perle
Les pois résistants au gel de la Sibérie orientale et du territoire de Krasnoïarsk résistent à la verse, ne s'effritent pas et souffrent rarement de la sécheresse. Produit des gousses légèrement incurvées avec des graines sphériques. Mûrit en moyenne en trois mois environ.
Le cultivar de perles atteint 104 cm au-dessus du sol
Les meilleures variétés de pois pour la région de Leningrad
Dans la région de Leningrad, les variétés résistantes au froid, au manque de soleil et aux sols humides se développent bien. Pour que la culture donne des rendements abondants, vous devez faire attention à la fertilisation et vérifier régulièrement les plantations pour la présence d'infections fongiques.
Ambroisie
La variété devient apte à être récoltée 50 jours après la germination. Les gousses sont grandes, juteuses et sucrées, adaptées aux salades, aux collations et aux préparations. Un mètre de plantation dans de bonnes conditions donne jusqu'à 600 g de fruits.
La variété Ambrosia s'élève jusqu'à 70 cm et nécessite un soutien
Maisky 13
Les petits pois avec des gousses droites et des graines arrondies se développent en 60 jours. Souffre rarement de champignons et tolère bien les gelées nocturnes, les haricots mûrissent en même temps.
Peas Maisky 13 a besoin d'une jarretière ou de supports, car ils peuvent s'allonger sur le sol
Henri
La variété de pois à planter dans la région de Leningrad vous permet de récolter la première récolte en moyenne 40 jours après la germination. Il mûrit de manière inégale, de sorte que les gousses sont arrachées en plusieurs étapes. Les haricots de la variété sont légers, jusqu'à 8 cm de long.
La variété de pois Henry peut être récoltée déjà au stade de la maturité technique.
Variétés de pois pour la région de Moscou
Dans la région de Moscou, presque toutes les variétés se développent bien, à l'exception des plus thermophiles. Les espèces résistantes au froid qui ne souffrent pas des gelées printanières tardives sont particulièrement recommandées pour la plantation.
Gloriosa
L'écossage de pois atteignant 70 cm de haut avec des haricots pointus en forme de sabre se développe environ 55 jours jusqu'à la maturité technique. Il a un goût sucré et juteux, tombe rarement malade de fusarium et d'ascochite. La maturation des gousses se fait à l'amiable, l'indicateur de rendement est jusqu'à 1,5 kg par mètre de sol.
Les pois Gloriosa préfèrent les zones ensoleillées du jardin
La joie des enfants
Un cultivar de pois de brousse à ramification moyenne atteignant 60 cm de haut avec de gros fruits vert foncé porte des fruits abondamment et en même temps. Convient pour la congélation et la mise en conserve, ainsi que pour l'ajout aux salades immédiatement après la récolte. Il a une bonne valeur nutritionnelle et contient beaucoup de protéines.
Vous pouvez récolter les petits pois La joie des enfants deux mois après la germination
Znayka
La variété est zonée pour la région centrale et la région de Moscou. La période de maturation est précoce, la tige est de longueur moyenne jusqu'à 70 cm, les gousses sont droites de couleur foncée. Le fruit a un goût agréable, les graines sont de type cerveau, de couleur verte.
Les haricots inférieurs de la variété Zaznayka mûrissent à 40 cm du sol
Conclusion
Les variétés de pois sont présentées dans un grand nombre de variétés. À partir de la variété existante, vous pouvez choisir des espèces pour les régions du nord et du sud du pays, pour une récolte précoce et tardive. La plupart des variétés sont faciles à entretenir et se développent avec un arrosage régulier.
