Teneur
La race de poulets Oryol existe depuis plus de 200 ans. La passion des combats de coqs à Pavlov, dans la région de Nizhny Novgorod, a conduit à l'émergence d'un oiseau puissant, bien assommé, mais pas grand à première vue. L'origine de la race n'est pas connue de manière fiable, mais les chercheurs conviennent que la race de combat malais de coqs fait partie des ancêtres des poulets Oryol. Il existe même une version selon laquelle la race de poulets calicot Oryol est apparue grâce au comte Orlov-Chesmensky. Mais il est peu probable qu'en fait le graphique ait été échangé contre un oiseau, étant obsédé par l'idée de faire ressortir de haute qualité races de chevaux... Le nom de ces poulets est probablement trompeur.
Au 19ème siècle, les poulets calicot Oryol étaient très populaires parmi tous les segments de la population de l'Empire russe. Ils ont été élevés par des paysans, des bourgeois, des artisans et des marchands. Au sommet de leur popularité à la fin du 19e siècle, les oiseaux ont commencé à être exportés à l'étranger, les présentant lors d'expositions, où ils ont reçu des notes très élevées. A cette époque, la race de la lutte "gauche" dans une direction universelle. Les poulets de la race "Orlovskaya" se distinguaient par leur productivité à la fois dans le sens de la viande et dans la production d'œufs, donnant de bons résultats. Les poules pondeuses Oryol ont pondu même en hiver. Et à cette époque, un œuf d'hiver coûtait très cher, car la vie de la population de poulets dans des poulaillers non chauffés ne contribuait pas à la production d'œufs. Un beau plumage hétéroclite était également apprécié, ainsi que des caractéristiques de race caractéristiques qui étaient absentes chez les autres poulets.
Race récupérée
À la fin du même XIXe siècle, il y avait une mode générale pour les races étrangères de volaille et "Orlovka" a rapidement commencé à disparaître. Bien que les oiseaux aient toujours été emmenés à des expositions, après la dernière en 1911, la race a complètement disparu en Russie. En fait, il ne reste même pas une description de la race de poulets Oryol calico. Bien qu'une norme ait même été fixée pour ce poulet dans l'Empire russe en 1914, il était déjà trop tard.
Dans la première moitié du 20e siècle, il n'y avait plus d'oiseaux de race pure en Russie. Les «pilons» qui couraient dans les cours étaient, au mieux, des hybrides, mais pas des oiseaux de race pure.
La restauration de la race n'a commencé que dans les années 50 du XX siècle et s'est déroulée dans deux directions:
- isolement du bétail croisé et consolidation des caractéristiques de race nécessaires;
- achat de volaille de race pure en Allemagne, où ce poulet était apprécié et élevé propre.
Un vrai résultat n'a été obtenu que dans les années 80 du siècle dernier, et aujourd'hui il y a deux lignes en Russie: russe et allemande. Lors de la restauration, ils ont été guidés par la norme écrite après la disparition effective du bétail Oryol et, éventuellement, par des images artistiques de ces oiseaux. Il existe également une opinion non confirmée selon laquelle les lignées russes et allemandes sont en fait des races de poulets différentes qui ne peuvent pas être croisées, car dès la première génération, les oiseaux perdent leurs caractéristiques de race. Certes, c'est contraire à la génétique.
Dans la description actuelle de la race de poulets Oryol, leur poids important avec une petite taille corporelle est particulièrement noté. Cette caractéristique s'explique par le fait que le tissu musculaire est beaucoup plus lourd que le tissu adipeux. Et ces oiseaux, issus de la race de combat, ne devraient pas avoir de graisse, mais ils ont besoin de muscles forts bien développés.
Oiseaux du 19e siècle
Bien sûr, il n'y a pas de photo de la race de poulets Oryol de cette époque. Seuls les dessins ont survécu. Et la description verbale de l'ancienne race de poulets Oryol sans photo soulève les mêmes doutes que la description de l'ancienne race de lévriers irlandais.
On dit qu'à cette époque, les coqs étaient si gros qu'ils pouvaient manger à table. Dans le même temps, des données objectives pesées lors d'une exposition à la fin du 19e siècle indiquent que les coqs de l'époque ne pesaient que 4,5 kg et les poules pondeuses - 3,2 kg. Ceci est cohérent avec la direction universelle des poulets, mais pas avec leur gigantisme. Pour manger à table, le coq ne pouvait que voler dessus. Surtout compte tenu du fait que le corps de l'oiseau est petit par rapport à son poids.
Ce n'est pas une photo de vieux poulets Oryol, mais il y a une échelle: une bûche. On voit clairement que les coqs de type ancien ne différaient pas par leur très grande taille, mais ils portaient tous les signes d'une race de combat:
- torse droit;
- petit peigne;
- plumage dense sur le cou, protégeant du bec de l'adversaire;
- bec incurvé acéré.
À cette époque, les représentants de l '"Orlovka" se distinguaient par un large os frontal et une crinière "enflée", qui protégeait du bec de l'adversaire. L'apparence d'une telle crinière est bien montrée sur les images ci-dessus. Le bec était très courbé et pointu, ce n'était le cas d'aucun autre poulet.
Oiseaux modernes
Les photos d'aujourd'hui de la race de poulets Oryol indiquent clairement l'origine des combats de leurs ancêtres: chez les coqs, le corps a un ensemble vertical nettement plus prononcé que chez les poules pondeuses.
Description moderne et photo de poulets "Orlovskaya chintsevaya":
- avec leur poids moderne décent (de 4 kg pour un poulet et jusqu'à 5 kg pour un coq), les oiseaux donnent l'impression de spécimens de taille moyenne. Selon les critiques, les poulets Oryol n'ont pratiquement pas de couche grasse;
- la tête fait une impression de prédateur. Les yeux rouge-orange ou ambre semblent enfoncés en raison de crêtes sourcilières bien développées. Le bec est jaune, épais à la base, fortement courbé et court. La crête est très basse, ressemblant à une framboise coupée en deux. La crête est située très bas, presque suspendue au-dessus des narines. Les épines de la crête sont très basses, mais elles sont nombreuses. Il doit y avoir un "portefeuille" sous le bec;
- le "gonflement" caractéristique de la couverture de plumes dans la partie supérieure du cou a été restauré. La tête est entourée de pattes et d'une barbe. En conséquence, le cou semble se terminer par une boule de plumes. Le cou est long, surtout chez les coqs;
- le corps des mâles est court et large. Presque vertical;
- le dos et la longe sont courts et plats. Le corps se rétrécit brusquement vers la queue;
- la queue est abondamment plumée, de longueur moyenne. Réglez à angle droit par rapport à la ligne supérieure du corps. Tresses de longueur moyenne, arrondies, étroites;
- de larges épaules font saillie vers l'avant. Les ailes de longueur moyenne sont fermement pressées contre le corps;
- la poitrine avec des muscles bien développés chez les coqs fait légèrement saillie vers l'avant;
- ventre retroussé;
- les pattes sont longues, épaisses. C'est aussi l'héritage des coqs de combat malais;
- métatarse jaune;
- plumage dense, dense, bien ajusté au corps.
Les caractéristiques extérieures des poulets de race Oryol sont quelque peu différentes de celles du coq: le corps est plus horizontal, plus long et plus étroit que celui du coq; la crête est très peu développée, mais les poulets ont un plumage plus luxuriant de la tête; l'angle entre le dos et la queue est supérieur à 90 degrés.
L'allemand "Orlovka" est plus léger et plus petit. Mais ils «couvrent» leur inconvénient par une productivité plus élevée.
Vices extérieurs
Il est difficile de trouver, pour plus de clarté, une photo des lacunes de la race de poulets calicot Orlov, car il y a encore très peu d'oiseaux eux-mêmes. On ne peut décrire que les défauts extérieurs qui conduisent à l'exclusion des poulets de l'élevage:
- petite taille;
- retour avec une bosse;
- corps fuselé, étroit, fixé horizontalement;
- peu de poids;
- poitrine étroite;
- dos étroit;
- mauvais plumage de la tête;
- bec fin et long sans courbure;
- toute autre que la couleur du métatarse ou du bec autorisée par la norme;
- plume noire sur le "portefeuille";
- une petite quantité de blanc sur le corps;
- la présence de plumes résiduelles sur les métatarsiens et les orteils.
Autour de la norme Orlovka, un débat houleux fait rage maintenant et, peut-être, il sera encore révisé une fois que la race aura gagné en popularité et que le nombre de bétail augmentera en taille. Selon les propriétaires de la race de poules pondeuses Oryol calico, ils ne diffèrent pas par une production élevée d'œufs, «donnant» 150 œufs par an. Mais la viande se distingue par ses caractéristiques gustatives élevées.
Couleurs
Les photos des couleurs des poulets calicot Oryol donnent une idée de la beauté de ces oiseaux. Il y a aussi des désaccords sur les couleurs. Ainsi, selon certaines exigences, une couleur monochromatique, à l'exception du blanc, est inacceptable. D'autre part, il est soutenu que "Orlovka" peut également avoir une couleur argile, noire et acajou sans blanc. Peut-être que le point est dans les lignes allemandes et russes. Peut-être que leurs ancêtres, les poulets Gilyan, sont confondus avec les «Orlov». Les principales couleurs reconnues sont: la poitrine noire écarlate, la poitrine brune écarlate et le chintz.
La race de poulets Oryol blanche se distingue. Ce sont les seuls représentants de la race avec une mono couleur généralement reconnue. En plus de la couleur, les poulets blancs Oryol ne diffèrent pas des autres représentants de la race.
Poitrine brune en acajou.
Dans la vidéo, un expert évalue les poulets de race Orlov:
Caractéristiques de la race
La race Oryol appartient à la maturation tardive. À l'âge d'un an, les poules pèsent 2,5-3 kg, les mâles 3-3,5 kg. Les poulets commencent à pondre à 7-8 mois. Au cours de la première année de vie, ils peuvent pondre jusqu'à 180 œufs, puis la productivité des pondeuses diminue à 150. Les œufs pèsent 60 g. Selon la couleur de la poule pondeuse, la couleur de la coquille peut varier de crème légère à blanc-rose.
Avantages et inconvénients
Les avantages comprennent l'aspect décoratif de l'oiseau et les caractéristiques gustatives élevées de la viande.
Les inconvénients sont la maturité tardive et les difficultés d'élevage des poulets. Le jeune grandit lentement et s'envole tard.
Teneur
Selon la description, les poulets Oryol résistent au gel et la photo ci-dessous le confirme. Certes, sur cette photo, le poulet Oryol ressemble plus à une belle-fille, envoyée par une belle-mère maléfique dans la forêt d'hiver pour des perce-neige.
Un plumage dense et luxuriant protège ces oiseaux des gelées russes. Néanmoins, il est préférable pour les poulets Oryol de construire un poulailler isolé pour l'hiver.
Le reste du contenu de la race Oryol calico ne diffère pas du contenu des autres poulets «village». Tout comme les autres races «simples», «Orlovka» peut tout manger. Mais pour leur plein épanouissement, ils doivent bénéficier d'une alimentation équilibrée. Cependant, ce sont les vérités qui s'appliquent à tous les poulets.
Élever des poulets est très différent. Le poulet Oryol est aujourd'hui conservé en tant que matériel génétique. Vous pouvez acheter des poulets de race pure dans des centres d'élevage ou auprès de quelques propriétaires privés. Mais dans ce dernier cas, vous devez être sûr de la fiabilité du vendeur.
Les poulets de la race Oryol à un jeune âge se caractérisent par un faible taux de survie et un plumage lent. Ils doivent être surveillés plus attentivement que les races plus résistantes.
La couleur du coq est plus foncée que celle du poulet. Souvent, la description, les photos et les commentaires des poulets de la race Oryol ne coïncident pas. Mais avec un degré élevé de probabilité, cela est dû au fait que l'oiseau est impur. De plus, alors que dans la race de poulets Oryol, il existe une grande variabilité du phénotype.
Avis des propriétaires
Conclusion
La race de poulets calicot Oryol dans les fermes privées d'aujourd'hui aura très probablement une valeur décorative. La même chose que déjà cochinquin et la bram, qui a pratiquement cessé d'être réservée à la viande. Les poulets Oryol ont une production d'œufs bien inférieure à celle des autres races. Et une agressivité excessive ne permettra pas de les garder dans la même pièce que les autres oiseaux.
