Teneur
L'élevage de chèvres dans notre pays est préférable à races laitières... Le lait de chèvre est très utile, il est absorbé par le corps humain beaucoup plus efficacement, mais il a son propre goût spécifique. L'une des races laitières les plus connues est la race de chèvre alpine.
Caractéristiques de la race
L'origine de ces animaux a des racines françaises qui ont été diluées Zaanenskaya et Toggenburg races. Cela a été fait par des scientifiques américains afin d'améliorer l'espèce.
La couleur de la chèvre alpine peut être complètement différente: noir et blanc, noir-blanc-rouge, etc. On distingue 8 espèces au total. Par exemple, la couleur du chamois peut être vue sur la photo ci-dessous. Une bande noire le long de la colonne vertébrale, des pattes noires et deux bandes sur la tête sont tous des signes de cette race.
Une petite tête, des oreilles saillantes, un grand corps avec des pattes gracieuses, une queue allongée, des cornes droites.
La mamelle est grande avec deux gros mamelons.
Ces chèvres ont une corpulence assez importante. Le poids d'une chèvre adulte est d'environ 60 kg et celui d'une chèvre de plus de 70 cm. La taille de la femelle est de 75 cm, celle du mâle de 80 cm.
Le premier agneau amènera un enfant, plus tard, leur nombre peut atteindre 5 pièces dans une portée.
Les animaux de cette race sont de nature amicale, mais en même temps, ils sont assez actifs, en particulier pour la recherche de nourriture.
Ils ont de bonnes qualités laitières, qui seront discutées plus en détail.
Ces animaux tolèrent bien l'hiver. Bien qu'ils soient couverts de cheveux courts et lisses, un sous-poil chauffant repousse en hiver.
Productivité laitière
La chèvre alpine produit 1 500 kg de lait par an. La période de lactation dure jusqu'à 3 ans après la grossesse. Le lait a une teneur en matières grasses de 3,5%, une teneur en protéines - 3,1%, un goût agréable sans odeur spécifique forte. L'absence d'odeur caractéristique n'est obligatoire que pour les représentants de race pure de cette race. Le lait a une densité plus élevée que celle de la vache. Le goût est sucré, crémeux. Comme le lait de vache, le lait de chèvre est utilisé dans la fabrication de fromage cottage et de fromages.
Culture et élevage
Les chèvres alpines sont assez simples à nourrir et faciles à entretenir, donc leur élevage ne sera pas un travail épuisant, mais un processus intéressant qui donne des résultats. De plus, ces animaux sont très fertiles.
Même les descendants mixtes ont une couleur caractéristique depuis plus d'une génération. La couleur caractéristique de la chèvre alpine sur la photo.
Exigences relatives au contenu
- Malgré son endurance face aux basses températures, il est conseillé de garder les chèvres alpines dans une pièce chaude en hiver. Cela rendra la quantité de lait en hiver la même qu'en été;
- La pièce ne doit pas être humide, l'humidité de l'air peut être de 40 à 60%;
- Les sols doivent être isolés. Les pattes sont le point faible des ongulés;
- Une chèvre alpine nécessite 4 m2 d'espace. Il devrait y avoir une stalle clôturée pour la mère avec les enfants;
- La pièce doit être propre.
Par conséquent, il existe des cas de salut d'une autre race avec le sang de la race alpine.
Alpiek n'est pas toujours croisé avec des races moins prometteuses, il s'agit parfois d'une espèce laitière équivalente, comme par exemple la race caprine de Nubie. Caractéristiques laitières, quelque peu supérieures à celles des chèvres alpines. La nourriture fantaisiste nubienne nécessite l'utilisation d'aliments spéciaux. De plus, ils ne sont pas adaptés au climat hivernal rigoureux. Un mélange avec une race alpine rend la progéniture sans prétention dans les soins, plus rustique, tout en maintenant une productivité élevée. La couleur Nubiek a les mêmes tons. Sur la photo, il y a une chèvre nubienne.
Alimentation de race alpine
Les chèvres alpines sont également sans prétention dans la nourriture, comme d'autres. Cependant, il convient de penser que le rendement laitier normal proviendra d'un animal en bonne santé et suffisamment nourri.
La base du régime alimentaire de la race de chèvre alpine est le foin, il doit toujours être disponible gratuitement. En été, le foin remplace les pâturages d'herbe fraîche. Ces animaux préfèrent la nourriture sèche plus grossière, par conséquent, même pendant le pâturage d'été, ils recherchent des feuilles sèches et rongent les branches des jeunes arbres, sans toucher l'herbe succulente.
Des aliments céréaliers ou des suppléments végétaux sont nécessaires, mais beaucoup moins que du foin.
De combien de foin une chèvre alpine a-t-elle besoin pendant un an? Existe-t-il des normes? La présence constante de foin dans l'auge est la norme. Cependant, il a été calculé que la quantité approximative de consommation est de 50 sacs bien emballés, dans lesquels 50 kg de céréales sont emballés par an.
Les compléments minéraux et le sel sont souhaitables.
Une bonne nutrition pendant la grossesse conditionne la qualité des rendements laitiers futurs.
Il est conseillé d'ajouter des aliments concentrés en hiver.
Ces chèvres ne toucheront jamais l'eau sale, vous devez donc surveiller la fraîcheur de l'eau et la propreté des ustensiles de boisson.
Nourrir les petits enfants avec du lait maternel est une condition de leur bonne santé et de leur bon développement.
Chèvres alpines en Russie
Cette race a longtemps été utilisée avec succès par les éleveurs de chèvres russes. Il est très populaire dans notre pays comme l'une des meilleures races laitières. De plus, Alpiek est utilisé pour ennoblir les animaux consanguins. Il est assez difficile de trouver des pur-sang, mais si des signes externes sont transmis, un croisement léger n'interférera pas avec la génétique forte de cette race.
Si, néanmoins, un mélange n'est pas souhaitable, il vaut la peine de le décortiquer pour l'achat d'un animal dans une pépinière sérieuse, où tout le pedigree est retracé et documenté.
Vous pouvez voir la race alpine de vos propres yeux, écouter ce que dit une personne qui élève des animaux de cette race, dans la vidéo suivante:
Il y a deux chèvres du premier-né Alpiyki, l'une donne 2,5 litres de lait par jour, 2 semaines après l'agnelage, a donné naissance à une chèvre, un bel homme blanc avec des boucles d'oreilles, son père est La Mancha. L'autre a moins de lait, 1,6 litres de chèvre par semaine, j'espère qu'à l'avenir la production de lait augmentera, la chèvre du père de La Manch, et si la première chèvre a de longues oreilles, la seconde a de petites oreilles, comme le père de La Manch, et les deux camoly , sans corne, j'ai l'intention de continuer à élever cette race, mais une chèvre qui a plus de lait avec un Nubien, ça devrait sortir quelque chose.
Et la progéniture aura peu de lait ... yyyy