Teneur
Le kumquat est un fruit avec une apparence inhabituelle et de nombreuses propriétés utiles. Puisqu'il est encore exotique dans les magasins, il est intéressant d'étudier les caractéristiques du kumquat et de comprendre son effet sur le corps.
Quel est ce kumquat aux fruits exotiques
La plante kumquat appartient à la famille Root et appartient au genre Fortunella, qui est étroitement lié aux agrumes. Extérieurement, la plante est un arbuste à feuilles persistantes pouvant atteindre 4 m de hauteur. Les feuilles du kumquat sont vertes, lisses et oblongues, la couronne est généralement sphérique et petite.
Le kumquat fleurit tardivement, de juillet à août, et produit des fleurs parfumées roses et blanches. Sur les branches de l'arbre, ils ne restent qu'environ une semaine, mais la particularité du kumquat peut être considérée que la plante est capable de re-fleurir en 2-3 semaines.
Le kumquat exotique est surtout connu pour ses fruits, qui mûrissent en décembre ou janvier. Les fruits de la plante sont très intéressants, ils sont recouverts d'une peau dense jaune ou orange, n'atteignent que 2 à 4 cm de diamètre et peuvent être arrondis ou oblongs. À l'intérieur du fruit du kumquat, il y a une pulpe juteuse et sucrée, divisée en plusieurs lobules étroits avec quelques petites graines.
À quel fruit le kumquat ressemble-t-il le plus?
Extérieurement, le kumquat aux fruits exotiques est similaire à une orange, il a des contours, une structure de peau et une couleur similaires. Cependant, la taille du kumquat est plus proche de la prune. En ce qui concerne la composition, le fruit est le plus proche de la mandarine et son goût est très similaire, seule l'acidité du kumquat est plus prononcée.
Quelle est la différence entre le kumquat rouge, orange et vert
Alors que le kumquat exotique gagne progressivement en popularité, plusieurs variétés de cette plante sont actuellement cultivées. La couleur du fruit dépend également de la variété; vous pouvez trouver des fruits orange, rouges et même verts en vente.
- L'orange est la couleur la plus naturelle des kumquats. Les fruits mûrs de la plupart des variétés ont cette couleur et les différences internes entre eux résident principalement dans les nuances de goût et dans la taille des fruits.
- Kumquat est rouge, par exemple, la peau de la variété "Hong Kong" a une telle nuance. Cependant, les riches fruits rouges de cette variété ne sont pas comestibles et seuls les fruits à peau rouge-orange peuvent être consommés.
- Le kumquat peut être vert, par exemple le Limequat, qui est un hybride de kumquat et de chaux. Ce fruit a un goût légèrement amer et des notes de citron vert se distinguent clairement dans son arôme.
Où pousse le kumquat?
Kumquat pousse à l'état sauvage dans les régions du sud de la Chine. Quant à la culture artificielle, la plante est cultivée au Japon et en Chine, en Asie du Sud-Est et dans les régions du sud de l'Europe, au Moyen-Orient et au sud des États-Unis. Les kumquats sont également élevés en Russie - en Crimée, dans le Caucase près de la mer Noire, en Abkhazie.
Le kumquat est assez sensible aux conditions de croissance, il nécessite un climat chaud et humide avec une abondance de soleil. Dans les régions froides et arides, le fruit ne se sent pas bien, donc la reproduction artificielle est associée à certaines difficultés.
Composition et teneur en calories du kumquat
La valeur d'un fruit ne réside pas seulement dans son aspect d'origine et son goût agréable. Le kumquat a des avantages pour la santé car il a une composition riche et variée. La pulpe du fruit contient:
- les vitamines B1, B3 et B2;
- vitamine A;
- vitamine C;
- phytostérols et flavonoïdes;
- les antioxydants;
- acide gras;
- substances essentielles pinène, monoterpène et limonène;
- fer et calcium;
- manganèse, magnésium et potassium.
La teneur en calories du fruit Fortunella est assez faible - seulement environ 71 kcal sont présents dans 100 g de pulpe.
Comment le kumquat est utile pour le corps
Lorsqu'il est consommé régulièrement, le kumquat frais et mûr peut avoir un effet bénéfique sur la santé humaine. En particulier, l'avantage est que le fruit:
- augmente les fonctions protectrices du corps et empêche le développement de maladies virales et infectieuses;
- renforce les vaisseaux sanguins et augmente leur élasticité, et réduit également le cholestérol nocif;
- sert de prévention de l'athérosclérose et soutient le fonctionnement sain du cœur et du cerveau;
- affecte positivement l'état de la peau, favorise son rajeunissement, nourrit et hydrate l'épiderme;
- bien réfléchi sur l'état des cheveux et des ongles;
- bénéficie d'une perte de poids et aide à accélérer l'élimination de l'excès de graisse;
- a un effet bénéfique sur le système nerveux, il est donc très bénéfique pour la dépression, l'insomnie et l'augmentation de l'anxiété;
- améliore l'état en cas d'articulations et de maux de tête, aide à soulager l'inflammation et à réduire l'œdème;
- renforce la vision et soulage la fatigue oculaire, il est donc particulièrement utile pour les personnes qui doivent passer beaucoup de temps devant l'écran de l'ordinateur.
En raison de son effet positif sur les vaisseaux sanguins, le kumquat est très utile pour la pression, il est particulièrement apprécié des patients hypertendus. Il aide à abaisser la tension artérielle et à la maintenir à des niveaux normaux.
Le kumquat frais contient assez peu de sucre et n'entraîne pas de fortes augmentations du taux de glucose - l'indice glycémique du kumquat est de 35 unités. Par conséquent, vous pouvez l'utiliser pour cette maladie. Il y aura des avantages à cela, le fruit accélérera le métabolisme, empêchera le développement de l'obésité et aura un effet bénéfique sur les vaisseaux sanguins. Cependant, dans le diabète sucré de type 2, le kumquat doit être consommé avec prudence et en petites quantités, pas plus de 100 g par dose et pas plus de deux fois par semaine.
Le kumquat pour les femmes enceintes est non seulement autorisé, mais également nécessaire. L'avantage réside dans le fait que le fruit exotique aide à se débarrasser des poches et de la constipation, et soulage également les symptômes douloureux de la toxicose. Cela ne peut nuire que si une femme est allergique aux agrumes ou à une exacerbation de maladies gastriques chroniques. Aussi, n'abusez pas du kumquat, le fruit peut entraîner une augmentation du tonus de l'utérus.
Mais les avantages du kumquat pour la menstruation sont ambigus. D'une part, il reconstitue la carence en substances précieuses dans le corps d'une femme et augmente l'hémoglobine, et a également un effet tonique. Mais d'un autre côté, le kumquat, comme tout agrume, stimule des contractions utérines supplémentaires, et avec des règles douloureuses, cela ne peut qu'accroître l'inconfort.
Le kumquat peut-il provoquer une cystite?
En petites quantités, citrofortunella kumquat ne peut pas provoquer le développement de processus inflammatoires dans les voies urinaires. Cependant, avec une utilisation excessive, la survenue d'une cystite est en effet possible.
- Le kumquat étant un agrume, il contient une grande quantité d'acides organiques. En excès, ils irritent les muqueuses non seulement de l'estomac, mais aussi des intestins et de la vessie.Cela peut provoquer le début du processus inflammatoire et entraîner une cystite.
- Les acides contenus dans le fruit affectent le niveau d'acidité de l'urine, plus l'équilibre du pH change, plus les conditions sont créées pour la croissance des bactéries. Ainsi, une petite infection lors de la consommation de kumquat peut se transformer en une maladie aiguë et désagréable.
Pour éviter les problèmes de vessie, vous devez manger des fruits tropicaux en quantité limitée. S'il y a déjà une inflammation dans la région urogénitale, il vaut la peine d'abandonner temporairement le kumquat jusqu'à ce que la condition revienne à la normale.
Kumquat frais: comment le manger, avec ou sans peau
Les petits agrumes du kumquat ont la particularité de se consommer avec la peau. Si vous le souhaitez, il peut être enlevé, mais la peau du kumquat a un goût sucré agréable, contient une grande quantité de vitamines précieuses, de sorte que le fruit est encore plus bénéfique pour la peau.
En raison de la petite taille du kumquat, vous pouvez le manger en le coupant d'abord en tranches ou simplement en le mordant dans son ensemble. Dans ce cas, les graines du fruit doivent être recrachées, elles ont un goût amer désagréable et ne sont pas particulièrement bénéfiques.
Le plus souvent, le kumquat est consommé seul comme dessert aux fruits rafraîchissant. Mais aussi des morceaux de fruits peuvent être ajoutés au fromage cottage et aux yaourts, aux céréales et au muesli, aux tartes et aux desserts aux fruits. Le kumquat conviendra à la salade de fruits, il est combiné avec de la viande et du poisson, ainsi que des sauces et des bonbons maison sont préparés à partir de celui-ci.
Est-il possible de manger du kumquat au régime
La teneur en calories d'un fruit tropical est très faible, de sorte que les propriétés bénéfiques du kumquat se manifestent bien lors de la perte de poids. Lorsqu'il est inclus dans le régime alimentaire, le fruit aide à accélérer les processus digestifs et à éliminer les toxines du corps, ce qui permet de se séparer plus rapidement des kilos en trop.
Bien sûr, vous devez consommer de petites quantités de kumquat dans votre alimentation pour en profiter. Dans des conditions de régime limité, il peut avoir un fort effet irritant sur l'estomac et les intestins. Il n'est pas recommandé de manger le fruit à jeun - il est préférable de le manger après le repas principal.
Combien pouvez-vous manger par jour
Les avantages et les inconvénients du kumquat pour le corps sont déterminés par le dosage du fruit tropical. Vous pouvez manger de petits agrumes tous les jours, mais pour les adultes, l'apport quotidien ne doit pas dépasser 8 à 10 petits fruits. En cas de surdosage du fruit, les acides organiques dans sa composition peuvent endommager l'estomac.De plus, un excès de vitamine C est dangereux pour le corps, il peut se manifester avec des effets secondaires tels que des nausées, de la diarrhée et une éruption cutanée allergique.
Il est recommandé d'offrir aux enfants du kumquat au plus tôt après 3 ans et à condition qu'il n'y ait pas d'allergie aux agrumes. Vous devez commencer avec seulement un demi-fruit tropical par jour, progressivement la quantité de kumquat peut être augmentée et à l'âge de 5 ans, porter le taux quotidien à 4 fruits par jour. Il vaut la peine d'ajouter du kumquat au régime alimentaire pas plus de trois fois par semaine - alors ce sera bénéfique.
Limitations et contre-indications
Pour tous ses bienfaits, un fruit exotique peut nuire à l'organisme en présence de certaines maladies. Les contre-indications du kumquat sont:
- allergie aux agrumes - manger le fruit peut entraîner un gonflement et une éruption cutanée, des nausées, de la diarrhée et des maux de tête;
- ulcère de l'estomac et pancréatite - avec une exacerbation de ces maux, le kumquat aura un fort effet irritant sur les muqueuses, il doit donc être exclu du régime jusqu'à ce que la rémission se produise;
- gastrite avec une acidité élevée - les agrumes peuvent entraîner des brûlures d'estomac et, dans le pire des cas, provoquer une exacerbation de la maladie ou provoquer un ulcère;
- cystite, étant donné que l'utilisation de kumquat affecte fortement le niveau d'acidité de l'urine, il est préférable de ne pas utiliser de fruits tropicaux avec une inflammation des voies urinaires;
- allaitement - les bébés sont souvent allergiques aux agrumes, par conséquent, les fruits de kumquat doivent être introduits dans l'alimentation de la mère au plus tôt six mois après l'accouchement.
Il est nécessaire de manger des fruits avec prudence en cas de diabète sucré - le kumquat peut être bénéfique, mais uniquement à des conditions d'utilisation limitée.
Conclusion
Le kumquat est un fruit aux nombreux bienfaits pour la santé et au goût rafraîchissant très agréable. Lors de son utilisation, il est recommandé de respecter de petites doses afin de ne pas nuire à l'estomac et aux intestins. Mais si vous abordez correctement l'utilisation des fruits, le kumquat ne fera qu'améliorer votre bien-être.
