Teneur
Après la révision du classement, le champignon parapluie de la fille a été attribué au genre Belochampignon de la famille Champignon. Connu dans les écrits scientifiques sous le nom de Leucoagaricus nympharum ou Leucoagaricus puellaris. Auparavant, les mycologues appelaient le champignon le parapluie de la jeune fille Macrolepiota puellaris, le considérant comme une sous-espèce du parapluie rougissant.
Les chapeaux à franges des parapluies pour filles sont tenus sur des jambes gracieuses et minces
Où pousse le champignon parapluie de la fille?
L'espèce est commune en Eurasie, mais elle est extrêmement rare. Surtout sur le territoire européen de la Russie. Le plus souvent, des représentants gracieux d'une espèce rare peuvent être vus dans les forêts du nord-ouest de l'Europe, ainsi qu'en Extrême-Orient. Les fructifications de petits champignons blancs se trouvent d'août à octobre:
- dans les forêts de pins;
- les forêts où poussent côte à côte des espèces de conifères et de feuillus;
- dans les prairies fertiles.
À quoi ressemble le parapluie d'une fille
La variété de champignons blancs a des tailles moyennes:
- largeur du chapeau de 3,5 à 9-10 cm;
- la hauteur de la jambe est rarement supérieure à 15 cm, généralement entre 6 et 11 cm;
- épaisseur de jambe jusqu'à 9-10 mm.
Le champignon qui a émergé du sol ressemble d'abord à un œuf en forme. Ensuite, le voile se brise, le capuchon se développe, prend la forme d'une cloche, puis s'ouvre complètement, en restant légèrement convexe et avec un tubercule bas au milieu. La peau blanche est recouverte d'écailles fibreuses claires, à l'exception du centre plus sombre de la calotte. La fine bordure de la partie supérieure est frangée. Chez les vieux champignons, les écailles deviennent brunes.
Des fibres étroites d'écailles blanches forment une frange sur le dessus du bonnet
La pulpe est blanche, charnue mince, avec une légère odeur de radis. Au point de détachement de la jambe, il devient légèrement rouge après la coupe. Les plaques densément espacées ne sont pas fixées au bouchon, elles sont librement séparées de la pulpe. Sur les jeunes fruits, les assiettes sont blanches, avec une teinte rosée à peine perceptible. Lorsqu'elles sont endommagées et avec l'âge, elles deviennent brunes. La poudre de spores est de la crème blanche.
La base du champignon est épaissie, sans volve, une tige mince se rétrécit vers l'apex, se plie parfois. La tige fibreuse est creuse à l'intérieur, avec une surface blanchâtre et lisse qui vire au brun avec l'âge. Les restes du voile d'origine se sont transformés en un anneau large et mobile avec une bordure ondulée et frangée due à la plaque squameuse.
Est-il possible de manger le parapluie d'une fille
Le champignon est comestible, en termes de valeur nutritionnelle, comme tous les parapluies, il appartenait à la 4ème catégorie. Mais maintenant, dans de nombreuses régions, le cépage champignon blanc est inclus dans le nombre d'objets fauniques protégés.
Faux doubles
Le champignon parapluie d'une fille, même selon la photo et la description, ressemble à un parapluie rougissant, également comestible.
Une différence frappante entre les parapluies rougissants est un changement de pulpe sur la coupe
Est différent:
- un chapeau plus léger;
- fructifications gracieuses de taille moyenne;
- la pulpe devient légèrement rouge par rapport au double.
Règles de collecte et utilisation
Une petite espèce du genre Belochampignon est rare, donc la loi prévoit une protection, interdisant sa collecte. Dans de nombreuses régions, en plus des régions communes - à travers la Russie et la Biélorussie, le champignon est répertorié dans les Red Data Books locaux:
- Adygea, Bashkortostan, Touva;
- Régions d'Astrakhan, de Kemerovo, de Saratov, de Sakhaline;
- Territoire de Primorye et Khabarovsk.
Si la récolte est autorisée, les champignons sont frits, bouillis, marinés.
Conclusion
Le champignon parapluie de fille étonne vraiment avec grâce. La pulpe est comestible, mais l'espèce appartient aux objets de la nature protégés par la loi. Par conséquent, la collecte n'est pas recommandée.
