Teneur
- 1 Types de champignons comestibles à Samara et dans la région
- 2 Où poussent les champignons de miel dans la région de Samara
- 3 Quand pouvez-vous récolter des champignons au miel dans la région de Samara en 2021
- 3.1 Quand pouvez-vous récolter des champignons de printemps dans la région de Samara
- 3.2 Quand les champignons d'été iront-ils à Samara et dans la région?
- 3.3 Quand pouvez-vous récolter des champignons d'automne dans la région de Samara en 2021
- 3.4 La saison de récolte des champignons d'hiver à Samara et dans la région en 2021
- 4 Règles de collecte
- 5 Comment savoir si les champignons sont allés dans la région de Samara
- 6 Conclusion
Les champignons au miel sont un produit sain et savoureux. Ils poussent dans de nombreuses régions de Russie. Dans la région de Samara, ils sont collectés en lisière de forêt, à côté des arbres tombés, sur un sol sableux et de terre noire. Les dates de maturation changent chaque année. La région est célèbre pour les endroits où beaucoup de champignons apparaissent chaque année.
Types de champignons comestibles à Samara et dans la région
Les champignons au miel sont des champignons lamellaires qui poussent dans les forêts, les prairies et les pâturages. Ils sont de petite taille et apparaissent souvent en grands groupes. Leurs chapeaux mesurent jusqu'à 8 cm, hémisphériques ou plats. Les pattes sont fines, hautes, atteignant 2 à 10 cm.
Dans la région de Samara, les types suivants d'agarics au miel sont collectés:
- Printemps. Il se distingue par une petite calotte mesurant de 1 à 7 cm, sa forme convexe devient plate avec l'âge. La couleur brun rougeâtre s'estompe progressivement vers l'orange ou le jaune.
- Été. Ce sont des représentants de taille moyenne du groupe avec des tailles de bonnet de 3 à 6 cm, leur forme est convexe, la couleur est brune ou jaunâtre. La pulpe est fine, beige. Le goût est doux et agréable.
- Lugovoi. La variété se distingue par une calotte sphérique ou convexe lisse. La jambe des représentants de l'espèce est mince, haute, cylindrique. La pulpe est blanchâtre, a un goût léger sucré. L'odeur rappelle celle du clou de girofle.
- L'automne. Les champignons à coiffe convexe, dont la taille varie de 3 à 15 cm, sont de couleur brune à verdâtre. Leur patte est longue, solide, légèrement élargie à la base. La pulpe est dense, blanchâtre, a un goût et une odeur agréables.
- Hiver. Cette espèce apparaît à la fin de l'automne. Sa calotte est large, jusqu'à 10 cm, la patte est longue, dense. La pulpe est fine, avec un goût agréable.
Où poussent les champignons de miel dans la région de Samara
Les champignons au miel préfèrent les endroits humides et les mi-ombre légers. Il n'est pas nécessaire de les suivre dans le fourré de la forêt. Le champignon apparaît à la périphérie des villages, à côté des routes et chemins forestiers, le long des berges des rivières et des ruisseaux. Dans la région de Samara, différents districts répondent à ces exigences.
Forêts où poussent les agarics au miel à Samara et dans la région de Samara
Pour la «chasse tranquille», ils se rendent dans les forêts mixtes et feuillues. Le mycélium se développe sur les arbres tombés et les souches. Le bois pourri devient une source de nutrition pour elle. On observe généralement une grande accumulation de champignons à côté du bouleau, du chêne, du hêtre et du tremble.
Aujourd'hui, il est possible de récolter des champignons de miel dans la région de Samara dans les forêts. L'un des endroits les plus populaires est la forêt Spiridonovsky, près du village de Malaya Malyshevka. Des morilles et des pleurotes se trouvent également dans la région. En raison de l'humidité élevée dans la région, il y a beaucoup de moustiques, assurez-vous donc d'emporter un équipement de protection avec eux. Vous pouvez vous rendre à la forêt Spiridonovsky en bus qui va au village de Bogatoe.
Il est plus pratique de se rendre dans la forêt en voiture privée, en train ou en bus. Les cueilleurs de champignons expérimentés connaissent les forêts où poussent les champignons:
- des plantations de bouleaux dans le village de Shiryaevo;
- clairières et clairières près du village de Piskaly;
- forêt de pins dans le district de Bor;
- Forêt de Buzuluk, où l'on trouve différents types de champignons.
Lieux de champignons où vous pouvez récolter des agarics au miel dans la région de Samara
Il existe de nombreuses places de champignons sur le territoire de la région de Samara. Ce sont de petites zones proches des colonies, où il y a une abondante fructification d'agarics au miel. Ils sont situés à côté des forêts, des sanatoriums, des ruisseaux et des rivières. De nombreux endroits sont bien connus des cueilleurs de champignons.
Dans la région de Samara, les champignons au miel sont récoltés dans les lieux suivants:
- Règlement de Mekhzavod. L'un des endroits les plus faciles et les plus abordables. Vous pouvez vous y rendre en bus ou en train.
- Falaise du sanatorium Volzhsky. Il est situé dans le quartier Shigonsky, où vous pouvez vous y rendre en taxi ou en voiture privée. L'entrée sur le territoire de l'institution n'est autorisée qu'à ceux qui ont des bons. Vous pouvez laisser la voiture à proximité et aller chercher les champignons.
- Règlement administratif. Dans la région de Samara, les champignons d'automne et autres champignons poussent très près dans un petit bosquet.
- Le village de Kurumoch. Vous pouvez vous rendre au village en train.
- District de Koshkinsky. Il y a un bus pour cette zone sur la route Samara - Nurlat. Il est recommandé de descendre à l'arrêt de bus dans le village de Novaya Zhizn.
- Le village de Starai Binaradka. Il est plus pratique de se rendre aux champignons en bus.
- Le village de Zaborovka. Situé dans la région de Syzran.
Quand pouvez-vous récolter des champignons au miel dans la région de Samara en 2021
Traditionnellement, la saison des récoltes commence à la fin du mois de mai. Les fructifications apparaissent en groupes, à des intervalles de plusieurs semaines. La saison dure jusqu'en novembre et le premier gel.
Quand pouvez-vous récolter des champignons de printemps dans la région de Samara
Les premiers champignons de printemps sont récoltés fin mai. Ils poussent en petits groupes sur les débris d'arbres en décomposition et la litière. Pics de fructification en juin et juillet.
Quand les champignons d'été iront-ils à Samara et dans la région?
À Samara, les champignons d'été sont apparus en juin. Cependant, la saison des récoltes dure jusqu'en octobre. Les plus grosses récoltes sont observées en juillet et août.
Quand pouvez-vous récolter des champignons d'automne dans la région de Samara en 2021
Les variétés d'automne sont récoltées à partir de la seconde moitié de l'été. La saison dure jusqu'à la fin de l'automne. Il est préférable de récolter les champignons de miel à Samara à la fin du mois d'août, lorsque leur vrac mûrit. Le reste du temps, la fructification n'est pas si abondante.
La saison de récolte des champignons d'hiver à Samara et dans la région en 2021
Les variétés d'hiver peuvent être vues à la fin de l'automne. Des rapports selon lesquels des champignons sont allés dans la région de Samara apparaissent à la fin d'octobre et en novembre. Les corps fruitiers peuvent être récoltés avant la première neige. Dans un hiver chaud, la fructification dure tout l'hiver.
Règles de collecte
Pour collecter des agarics au miel, vous aurez besoin d'un panier. Il n'est pas recommandé d'utiliser des sacs en plastique: la masse de champignons se réchauffe rapidement et se froisse. Les pattes sont soigneusement coupées avec un couteau à la racine. Il n'est pas recommandé de les déchirer, car le mycélium est si facilement endommagé. Après la collecte, le produit n'est pas stocké pendant une longue période, mais traité dans les 12 heures.
Comment savoir si les champignons sont allés dans la région de Samara
La croissance active des champignons se produit dans la chaleur et une humidité élevée. Si le printemps et l'été sont secs, la probabilité de leur apparition est faible.
Pour la croissance des agarics au miel, certaines conditions sont nécessaires:
- température en été +23 ° С, au printemps et en automne - +12 ° С;
- humidité - de 50 à 65%;
- bonne aération du sol;
- absence de gel, sécheresse, fortes variations de température.
L'apparition de champignons d'automne dans la région de Samara peut être jugée par la carte des précipitations. Après la pluie, les fructifications poussent de 1 à 2 cm pendant la journée, il est donc préférable de les poursuivre après des pluies chaudes. En cas de sécheresse, les endroits proches des plans d'eau et des rivières sont contrôlés. Dans ces zones, l'humidité reste plus longtemps dans le sol, ce qui est bénéfique pour la croissance des champignons.
Conclusion
La saison de cueillette des champignons commence dans la seconde moitié de l'été et dure jusqu'à l'automne. Tout d'abord, ils vérifient les taches de champignons. Une attention particulière est portée aux lisières, clairières, clairières forestières.La saison des champignons s'ouvre par temps chaud, après la pluie.
