Miel de 400 pissenlits: recettes avec photos, avantages et inconvénients

Le miel de pissenlit est considéré comme l'un des types de produits apicoles les plus rares. Cela est dû au fait que le nectar de la plante a un goût amer. Par conséquent, les abeilles ne cherchent pas à le collecter. Malgré cela, le produit contient de nombreuses substances utiles pour le corps humain.

Pourquoi le miel de pissenlit est bon pour vous

Le pissenlit est une plante herbacée vivace appartenant à la famille des Aster. Plus de 2000 espèces végétales sont distinguées. L'espèce la plus commune en Russie est le pissenlit commun. La hauteur de la plante peut varier de 10 à 50 cm Le pissenlit est considéré comme sans prétention, il peut donc être trouvé sur les bords des routes, les champs de fleurs, dans les places et les forêts.

Il existe deux types de miel de pissenlit: naturel et artificiel. Dans le premier cas, le produit est fabriqué par les abeilles en digérant le nectar de la plante. Le miel artificiel est préparé à la maison à l'aide des outils disponibles. Dans ce cas, il n'est pas nécessaire de recourir à l'aide des abeilles. Les bienfaits du miel de pissenlit résident dans sa riche composition. Il comprend les composants suivants:

• sodium;
• phosphore;
• le cuivre;
• manganèse;
• zinc;
• le fer;
• potassium;
• sélénium.

Il y a beaucoup de controverse sur les avantages et les inconvénients du miel de pissenlit. La plante est souvent utilisée comme ingrédient principal dans la préparation de médicaments. Pour les maladies de la peau, le produit à base de miel est appliqué localement. S'il est nécessaire d'éliminer les maladies des organes internes, il est pris par voie orale. Souvent, un médicament est utilisé en complément du traitement médicamenteux principal. Les avantages d'un produit de guérison sont les suivants:

• abaisser le taux de cholestérol sanguin;
• nettoyer le corps des toxines;
• restauration de la fonction respiratoire en présence d'asthme;
• éliminer les expectorations des poumons;
• réduction de la douleur dans les articulations;
• fournir un effet rajeunissant sur l'état de la peau et des cheveux;
• normalisation du système nerveux;
• renforcer le système immunitaire;
• améliorer le fonctionnement du tractus gastro-intestinal;
• stabilisation de la pression artérielle;
• réduire la probabilité de développer une lithiase urinaire;
• action cholérétique;
• normalisation de la fonction du foie et de la vésicule biliaire;
• renforcer les parois des vaisseaux sanguins.

Le miel de pissenlit est particulièrement bénéfique pour les personnes dont le système immunitaire est affaibli. Le produit contient beaucoup de vitamines et de minéraux. En raison de la teneur en phosphore, il a un effet de renforcement sur le système squelettique et les muscles. En raison de la présence de magnésium et de potassium dans la composition, le produit empêche les perturbations électrolytiques dans le corps. Il aide à normaliser le sommeil, à éliminer les crampes et les douleurs musculaires.

De plus, le miel a la capacité de restaurer les hormones et de stabiliser le système respiratoire.La teneur en manganèse assure l'élimination de la somnolence et la restauration du système nerveux. La présence de zinc dans le miel permet d'accélérer les processus de régénération de la peau. Par conséquent, le produit est souvent utilisé à des fins cosmétiques.

Les médecins conseillent d'inclure le sirop de pissenlit dans l'alimentation des enfants et des personnes âgées. Il favorise le développement actif d'organes importants et empêche la formation de maladies chroniques. La consommation régulière de miel dans les aliments peut être une alternative aux complexes vitaminiques. Pour obtenir le résultat souhaité, il suffit de manger quelques cuillères à soupe de miel de pissenlit par jour.

Dans certains cas, le miel de pissenlit synthétique est utilisé pour prévenir le cancer. Cela est dû à la teneur élevée en sélénium. Le minéral est capable de faire face à une diminution de l'appétit, des symptômes d'anémie et des troubles nerveux. Pour les hommes, il est nécessaire à la régulation de la fonction reproductrice.

Comment faire du miel de pissenlit à la maison

Faire du miel à partir de pissenlits est une tâche plutôt difficile. Mais cela justifie pleinement l'effort dépensé. Il est important d'adopter une attitude responsable en ce qui concerne la collecte et l'approvisionnement des matières premières. Le miel est préparé à la fois à partir de tiges et de fleurs.

Il est conseillé de récupérer la plante dans des endroits éloignés des usines et des autoroutes. Les meilleurs endroits pour récolter sont les prairies fleuries et les berges des rivières. Il n'est pas recommandé de cueillir des fleurs par temps pluvieux. Ils doivent rester sous le soleil pendant au moins une journée. Cueillir des plantes avec des bourgeons entrouverts n'en vaut pas la peine. Il est conseillé d'utiliser un couteau pendant le processus de collecte.

De quelles parties de la plante est fabriqué le miel de pissenlit?

Les fleurs de pissenlit sont le plus souvent utilisées pour fabriquer du miel de pissenlit. Ils accumulent du pollen, qui contient un grand nombre de composants utiles. Dans certaines recettes, les tiges de la plante sont également impliquées. La partie racine est utilisée pour la fabrication de décoctions et d'infusions à effet thérapeutique.

Collecte et préparation des matières premières

La récolte a lieu dans la seconde quinzaine de mai lorsque la floraison a lieu. La préparation des matières premières implique un nettoyage en profondeur sous l'eau courante. Avant cela, la partie fleurie est séparée des tiges. Il est important de ne pas appliquer de frottement intense afin de ne pas éliminer le pollen avec la saleté. Il n'est pas nécessaire de couper les fleurs. L'exception concerne les cas où cela est nécessaire par prescription.

Comment faire du miel de pissenlit selon la recette classique

La recette classique est la façon la plus simple de préparer du miel de pissenlit. Cela implique l'utilisation des composants suivants:

• sucre - 900 g;
• eau filtrée - 500 ml;
• fleurs de pissenlit - 500 g.

Processus de cuisson:

1. Les fleurs séchées après avoir été nettoyées à l'eau sont versées dans un récipient en verre et recouvertes de sucre. Les ingrédients sont placés dans un pot en couches.
2. De l'eau est versée sur les bords du récipient.
3. Le pot est fermé avec un couvercle et mis de côté au soleil. Le processus de fermentation aura lieu dans les 2 semaines.
4. Après le temps indiqué, le produit est distribué dans de petits pots.

Comment faire 400 miel de pissenlit

Une recette très répandue de miel de pissenlit à raison de 400 pièces. Son secret réside dans la quantité d'ingrédients strictement vérifiée. Grâce à cela, des substances utiles sont préservées qui ont un effet positif sur le corps humain. Pour cuisiner, vous aurez besoin des composants suivants:

• 400 fleurs de pissenlit;
• 500 ml d'eau;
• 1 kg de sucre.

Algorithme de cuisson:

1. Les fleurs sont immergées dans une casserole profonde et versées avec la quantité requise d'eau fraîche.
2. Le récipient est mis au feu, après quoi la composition est portée à ébullition.
3. Après ébullition, le mélange de fleurs est bouilli pendant 2 heures.
4. À l'aide de gaze, filtrez le liquide.
5. Du sucre y est ajouté et remis en feu. Après ébullition, le mélange de sucre est laissé à feu doux pendant 10 minutes. Remuer constamment pour éviter de brûler.
6. La disponibilité du produit est déterminée par sa densité. En consistance, il devrait ressembler au miel d'abeille.

Comment faire du miel de citron et de pissenlit

La recette du miel de pissenlit avec l'ajout de citron est pertinente pour une utilisation pendant la saison des rhumes. Il est riche non seulement en minéraux, mais également en vitamine C, qui se trouve en grande quantité dans les agrumes.

Composants:

• 300 g de pissenlits;
• 500 ml d'eau;
• 1 citron.

Processus de cuisson:

1. Les fleurs sont lavées à l'eau froide puis séchées.
2. Les matières premières sont versées dans 1 cuillère à soupe. eau et porter à ébullition, puis cuire quelques minutes.
3. Le jus de citron est pressé dans le mélange résultant.
4. Pendant 7 heures, le liquide est infusé sous le couvercle.
5. Dans un récipient séparé, préparez un sirop à partir de 1 cuillère à soupe. sucre et 1 c. l'eau.
6. Après infusion, le liquide des pissenlits est filtré et combiné avec du sirop de sucre.
7. Le mélange résultant est chauffé à feu doux pendant 10 minutes.
8. Le miel obtenu est roulé dans de petits pots.

Comment faire du miel de pissenlit sans cuisson: recette numéro 1

Une recette simple pour faire du miel à partir de pissenlits, qui n'implique pas la cuisson des composants, n'est pas moins demandée. Dans son action, il n'est en aucun cas inférieur au miel cuit sous l'influence d'une température élevée. La recette utilise les ingrédients suivants:

• 3 cuillères à soupe chéri;
• 200 fleurs de pissenlit.

Recette:

1. Les fleurs sont soigneusement lavées et passées dans un hachoir à viande ou hachées avec un mélangeur.
2. Du miel est ajouté à la bouillie de fleurs résultante.
3. Après avoir mélangé les composants, le produit est roulé dans de petites boîtes.

Miel de pissenlit sans cuisson: recette numéro 2

Ingrédients:

• 1 kg de sucre;
• 350 g d'inflorescences de pissenlit;
• 500 ml d'eau potable.

Recette:

1. Les pissenlits sont versés dans une casserole et versés avec de l'eau. Le miel est bouilli à feu doux pendant 3 minutes.
2. Après refroidissement, la solution est filtrée. Le gruau de pissenlit est jeté.
3. Le sucre est versé dans un récipient propre et versé avec du liquide de pissenlit.
4. La composition est portée à ébullition et laissée à feu doux pendant 10 minutes. Le sirop résultant est versé dans des bocaux.

La recette originale pour faire du miel de pissenlit à la menthe et aux feuilles de cerisier

Pour rendre le miel de fleur de pissenlit plus savoureux et plus sain, des ingrédients inhabituels sont souvent utilisés dans sa préparation. La recette avec l'ajout de cerises et de menthe est particulièrement populaire. Il implique les composants suivants:

• 500 ml d'eau;
• 300 pissenlits;
• 1,3 kg de sucre;
• 4 g de feuilles de menthe;
• un demi citron;
• 6 g de feuilles de cerisier;
• 4 bourgeons d'oeillet;
• 5 g de feuilles de cassis.

Etapes de cuisson:

1. Le sirop est préparé à partir de sucre et d'eau.
2. L'étape suivante consiste à ajouter des fleurs de pissenlit au sirop et à faire bouillir le mélange pendant 25 minutes.
3. Le citron est pressé dans le sirop résultant, des feuilles de baies et des clous de girofle sont ajoutés.
4. Le mélange est à nouveau bouilli pendant 5 minutes.
5. Le produit fini est filtré à travers une étamine et versé dans des bocaux.

Miel fait maison à base de pissenlits, d'oranges et de citrons

Le sirop d'agrumes de pissenlit peut facilement remplacer n'importe quel dessert. De plus, il résiste efficacement aux maladies du système digestif. Pour faire du miel, vous avez besoin des ingrédients suivants:

• 4 oranges;
• 1,5 kg de sucre;
• 500 g de fleurs de pissenlit;
• 2 citrons;
• 3 litres d'eau.

Méthode de cuisson:

1. Les fleurs sont lavées à l'eau froide et les oranges sont coupées en quartiers.
2. Les ingrédients sont mis dans une casserole et versés avec de l'eau.
3. Après ébullition, le mélange est laissé à feu doux pendant encore une heure.
4. Après avoir été retiré du feu, le liquide de pissenlit est filtré et mélangé avec du jus de citron et du sucre.
5. Le miel est remis au feu pendant une heure. Son assombrissement indique qu'il est prêt.

Comment utiliser le miel de pissenlit

Les propriétés médicinales du miel de pissenlit se manifesteront au maximum si le produit est utilisé correctement. Le plus souvent, il est utilisé comme remède pour diverses maladies. Il n'est pas souhaitable d'exposer le miel à des températures élevées. Dans ce cas, ses qualités utiles sont neutralisées. Dans de telles situations, le sirop de pissenlit est pris selon un certain schéma, sélectionné par un médecin. Il est également permis de l'utiliser comme dessert. Le produit est ajouté au thé et aux produits de boulangerie. Pour éviter le développement d'une réaction allergique, il est important de limiter la quantité de nourriture consommée.

Limitations et contre-indications

Avant d'utiliser le miel de pissenlit pour la nourriture, il est nécessaire d'étudier ses propriétés bénéfiques et ses contre-indications. Dans certaines conditions, le produit peut avoir des effets négatifs. Il n'est pas recommandé de le prendre dans les cas suivants:

• Diabète;
• la période d'allaitement et de naissance d'un enfant;
• basse pression;
• obésité;
• âge jusqu'à 3 ans;
• trouble intestinal.

Il est également conseillé de limiter la consommation de miel pour les personnes sujettes à l'obésité. En raison de sa teneur élevée en sucre, il est considéré comme riche en calories. Une consommation excessive de produits à base de miel contribue à la prise de poids. Les critiques du miel de pissenlit indiquent qu'il ne convient pas à la nutrition diététique. Il est également important de se rappeler que le produit a un effet laxatif. Par conséquent, il doit être utilisé avec une extrême prudence.

Comment conserver le miel de pissenlit

Il est recommandé de rouler le sirop médicinal de pissenlit dans des pots pré-stérilisés. Ils sont stockés dans un endroit frais et sombre. La meilleure option est de stocker le produit au sous-sol, sur l'étagère arrière du placard ou au réfrigérateur. La durée de conservation est de plusieurs mois. Contrairement aux produits de la ruche, le miel de pissenlit se détériore plus rapidement.

Conclusion

Le miel de pissenlit est une gâterie saine et savoureuse que tout le monde peut préparer. Ses bénéfices seront plus prononcés si le produit est consommé en quantité limitée et uniquement en l'absence de contre-indications. Avant de l'introduire dans l'alimentation, il est conseillé de consulter un spécialiste afin d'exclure la possibilité d'effets secondaires.

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