Teneur
Pour beaucoup, ce sera une découverte que le poivre noir n'est pas seulement une épice parfumée et amère, mais aussi le poivre bulgare, habituel des jardiniers, poussant partout dans les parcelles personnelles. Oui, un poivre ordinaire, mais avec une couleur inhabituelle. Il existe de nombreuses variétés de poivrons noirs, mais tous les jardiniers ne les connaissent pas et certains n'osent tout simplement pas les cultiver. Mais il n'y a rien de difficile à cultiver une variété de poivre noir!
Semer des graines
Les semis commencent à la mi-février, si vous n'avez pas le temps, vous pouvez reporter les semis aux premiers jours de mars. La terre récoltée à l'automne doit être amenée dans une pièce chaude, laissez-lui le temps de se réchauffer correctement, assouplissez-la et versez-la avec de l'eau tiède. Semez les graines de poivre noir dans un récipient avec de la terre et couvrez-le de papier d'aluminium jusqu'à ce que les graines germent.
Ensuite, même des graines âgées de 3 ou 4 ans germeront et, au plus tard, des pousses amicales apparaîtront. Le récipient contenant les graines ne doit pas reposer sur la batterie, car la terre se dessèchera et les pousses germées mourront tout simplement. Il est permis de trouver ce récipient près de la batterie pour créer la température requise pour la germination.
Actions après l'émergence
Lorsque les plants deviennent massifs, vous devez abaisser la température autour des poivrons. Comment faire? Il est nécessaire d'emmener le récipient avec les plants dans la serre, de préférence chauffée, dans laquelle la température doit être maintenue à environ + 15 ° C. Cette procédure s'appelle le durcissement des semis. Ensuite, la température doit être augmentée à environ 25 degrés.
Cueillette de semis
Après l'apparition de deux ou trois vraies feuilles, les plants doivent être coupés à l'aide de pots de tourbe. Avant de commencer une plongée, le sol dans un récipient contenant des poivrons doit être bien arrosé afin que lorsque vous retirez les plants, vous ne les endommagiez pas et les retiriez avec les racines.
À ce stade, la fertilisation avec un engrais complexe est souhaitable. Des précautions doivent être prises pour éviter l'apparition de parasites tels que les pucerons, les tétranyques ou le canard à tête blanche. Au premier signe de parasites, un traitement doit être effectué.
Si les plants sont cultivés conformément à ces règles, quelques mois après la germination, ils doivent avoir 12 feuilles bien développées, une tige solide et sa hauteur doit être d'au moins 25 cm.
Les semis doivent être plantés dans le sol après un temps chaud et stable, le sol doit avoir le temps de se réchauffer à au moins +10 degrés. Ce serait bien d'y ajouter de l'humus ou du compost. Plantez les plantes de manière non dense, en respectant un intervalle de 35 à 45 cm Vous pouvez jeter une poignée de cendre de bois dans chaque trou.
Lorsque les poivrons prennent racine, vous pouvez ajouter de la fertilisation sous forme d'engrais complexes et d'urée. Cette procédure est généralement effectuée deux fois par saison.
Mais le verser n'est pas non plus bon. S'il fait chaud dehors, il suffit d'arroser le poivre deux ou trois fois par semaine sans eau froide.
Récemment, de nombreuses nouvelles variétés de poivre sont apparues dans toutes les couleurs de l'arc-en-ciel, y compris le noir ou proche du noir.
Variétés de poivre noir
Une propriété commune des poivrons noirs est leur similitude de goût avec les poivrons verts. Une fois cuit au four, le poivre noir change sa couleur d'origine vers le verdâtre.Il est très bon en salade ou en ragoût de légumes.
"Sucre noir"
Variété de poivre de la catégorie des doux (bulgare). Un hybride assez précoce, à pleine maturité, survient 100 ou 110 jours après la germination. Cette variété se sent bien à la fois en serre et en plein champ. La hauteur du buisson est d'environ 0,8 m, les fruits ont la forme d'un cône avec un sommet pointu, le poids du fruit est d'environ 90 grammes, à parois épaisses (jusqu'à 6 mm). La couleur varie du violet foncé au cerisier foncé. Le goût est juteux et sucré. En serre, il donne un rendement d'environ 7 kg par mètre carré.
"Cloche violette"
Variété très précoce (75 à 85 jours après la germination).
Il pousse bien en pleine terre, la hauteur du buisson ne dépasse pas 80 cm Le fruit a une forme ressemblant légèrement à un cube, grand, d'un poids approximatif de 170 grammes, avec une épaisseur de paroi allant jusqu'à 7 mm. La variété est résistante aux maladies virales telles que la mosaïque du tabac et le virus de la pomme de terre.
"Cheval noir"
Il appartient à des variétés à maturation précoce (95-100 jours). Il pousse à la fois dans un lit ouvert et sous un film. Il pousse assez haut et donne un rendement élevé (jusqu'à 15 fruits par buisson), par conséquent, une jarretière sur un support est nécessaire. Les fruits sont puissants, le poids atteint 0,25 kg / pièce, la couleur varie du violet foncé au rouge foncé, les parois sont dodues (jusqu'à 1 cm). Le goût des fruits est excellent, ils sont très juteux et sucrés. Cette variété s'adapte aux conditions météorologiques défavorables et résiste aux virus. La récolte atteint 7,5 kg par mètre carré.
«Bagheera»
Un nom en vaut la peine! De très beaux fruits brillants avec un bon goût atteignent une masse allant jusqu'à 0,35 kg, à parois épaisses (jusqu'à 0,9 cm), la couleur passe du chocolat noir au chocolat rouge. La variété est précoce, le buisson est bas - environ 50 cm, il est cultivé sous un film ou dans un jardin ouvert.
"Mulâtre"
Un hybride à mi-maturité (environ 130 jours). Pousse dans une serre. Le buisson est assez tentaculaire, a une hauteur moyenne. Fruits à la brillance brillante, en forme de cube allongé, poids des fruits d'environ 170 grammes, parois d'environ 7 mm d'épaisseur. Il a un fort arôme poivré. La variété tolère bien un léger coup de froid.
"Chocolat sucré"
La variété a été élevée par des éleveurs sibériens. Maturation tardive (environ 135 jours après la germination). La hauteur du buisson est d'environ 0,8 m. Les fruits sont pyramidaux allongés, pesant 125 grammes. La couleur est d'abord vert foncé, puis chocolat, ce qui est le plus intéressant, la couleur à l'intérieur du fruit est rouge. Se sent bien à la fois dans la serre et dans le jardin ouvert. Bonne immunité aux maladies du poivre.
"Cardinal noir"
La variété est de mi-saison (environ 120 jours). Le buisson atteint 0,6 m. Le fruit change de couleur du noir au rouge vif, ressemble à une pyramide tronquée. Le poivre a un goût sucré avec une pulpe juteuse. Le rendement de cette variété est surprenant - environ dix kilogrammes par mètre carré.
"Gypsy Baron"
Une plante incroyablement belle! Buisson bas (45-50 cm) à feuilles et fleurs vert-violet, compact. Les fruits sont petits, mesurent seulement 7 à 8 cm de longueur, ils ont une couleur allant du bleu au violet et au noir, et à maturité, de la nacre. Les poivrons poussent d'une manière particulière - avec leurs pointes sous la forme d'un bouquet élégant. Ça a l'air très joli dans les blancs d'hiver. La variété est extrêmement productive (jusqu'à 8 kg / m2)
