Teneur
Les poivrons doux ou poivrons sont l'une des cultures légumières les plus répandues en Russie. Il est cultivé en pleine terre non protégée dans les régions du sud et sur la voie du milieu, et dans des serres - presque partout. Malgré le fait que la plante soit extrêmement thermophile, ce qui n'est pas surprenant, car sa patrie est les tropiques d'Amérique centrale et d'Amérique latine, le niveau moderne de la technologie agricole et le travail de sélection de haute qualité permettent d'obtenir des rendements décents d'un savoureux et légume sain dans les conditions domestiques.
Description et bienfaits du poivron doux
La culture en question est une plante annuelle, à feuilles simples ou groupées en forme de rosette, généralement de différentes nuances de vert. Les fleurs de poivron sont grandes, les fruits sont de fausses baies creuses de différentes couleurs vives (du rouge et jaune au brun et au vert). Une caractéristique du poivron doux est qu'il a de nombreux noms alternatifs, dont la plupart sont activement utilisés dans la vie quotidienne - poivron, paprika, poivron végétal, rouge ou Poivre vert.
Le principal avantage du poivron est son excellent goût. La plupart des variétés de légumes sont universelles, c'est-à-dire qu'elles peuvent être utilisées sous diverses formes: salades, après traitement thermique, pour la mise en conserve. Probablement, il n'y a personne en Russie qui, au moins une fois, n'essaierait pas les poivrons farcis classiques ou le lecho extrêmement populaire.
Mais en mangeant du poivre, une personne pense rarement à ses propriétés nombreuses et extrêmement utiles. Il suffit d'en citer quelques-uns:
- une énorme quantité de vitamines... En termes de teneur en vitamine C extrêmement utile, les poivrons sont les meilleurs parmi tous les légumes, et parmi les plantes, seuls les cassis et les cynorrhodons diffèrent en grande quantité. Le poivre est également fournisseur d'une vitamine P très rare, qui a un effet bénéfique sur le travail du système cardiovasculaire humain. Selon de nombreuses études, avec l'utilisation constante de poivron, le risque d'accident vasculaire cérébral est presque divisé par deux - de 46% En plus de ceux-ci, le légume sain contient également des vitamines B;
- teneur élevée en nutriments... Potassium, magnésium, fer, iode - ils entrent tous dans le corps humain dans les quantités requises avec une consommation régulière de poivron doux. La capsoicine rare mérite une mention spéciale. Cette substance a un effet bénéfique sur l'appétit, en démarrant et en activant les processus de digestion. Sa teneur est particulièrement élevée en poivre noir et Chili, mais aussi dans les sucreries, il suffit amplement d'être consommé à l'apéritif au début du déjeuner ou du dîner;
- prévention et traitement des maladies... Ce point est en grande partie une continuation des deux précédents. La présence d'une grande quantité de nutriments et de vitamines permet d'utiliser le poivre dans divers régimes de santé. Par exemple, il aide à traiter une grande variété de formes de névralgie. De plus, des études menées ces dernières années montrent que la consommation constante de poivrons doux réduit considérablement le risque de survenue possible de divers cancers.
La liste assez longue donnée de propriétés utiles du poivre nous permet de dire avec confiance que la satisfaction de ses excellentes propriétés gustatives est loin de tout ce qu'il peut et donne à une personne.
Caractéristiques de la culture du poivron
Le poivron est une culture assez thermophile avec une longue période de maturation. Sur la base de ces caractéristiques, la culture se déroule généralement en plusieurs étapes.
Cultiver des semis
Les graines utilisées pour planter les semis peuvent être achetées ou collectées par vous-même. Il convient de garder à l'esprit que les hybrides marqués avec F1 ne conviennent pas à l'auto-récolte des graines, car ils ne transfèrent pas leurs propriétés à la génération suivante.
Le semis des graines a lieu dans des conditions domestiques à peu près à la jonction de l'hiver et du printemps.
Il est préférable de planter les graines dans des tasses spéciales séparées.
Se soucier pour les semis de poivre ne diffère pratiquement pas du soin de cultures légumières similaires: arrosage régulier, alimentation, il est autorisé à durcir, dont les avantages ne font pas l'unanimité parmi les experts. La taille optimale des semis est de 20-25 cm.
Planter en serre ou en pleine terre
La plantation dans les serres du centre de la Russie a lieu vers le début du mois de mai. Il convient de noter que la cueillette des plants n'est pas effectuée.
Les semis de poivrons doux sont plantés en pleine terre non protégée au début de juin. Les meilleurs précurseurs sont les oignons, les tomates, les concombres, les pommes de terre ou les aubergines. Pour une croissance et une maturation plus rapides des poivrons doux, des endroits sans vent dans le jardin sont choisis.
Avant que les plantules prennent racine, elles doivent être recouvertes de papier d'aluminium. Lors de la plantation de différentes variétés, elles doivent être aussi éloignées que possible afin de préserver leurs caractéristiques et leurs différences.
Soin aux poivrons doux
Les méthodes agrotechniques de soin des poivrons sont assez traditionnelles. La plante nécessite un arrosage régulier et assez abondant, qui devrait devenir encore plus intense lors de la maturation du fruit.
Le sol doit être meuble, l'alimentation se fait 2 fois par saison - pendant la floraison du légume et pendant la fructification.
Les poivrons doux sont assez sensibles aux maladies et aux ravageurs, il est donc conseillé de procéder à une pulvérisation préventive.
Le respect des techniques simples décrites vous permettra d'obtenir une récolte décente d'un légume sain et savoureux.
Les meilleures variétés et hybrides de poivre
Les magasins spécialisés offrent aux jardiniers une vaste sélection d'une grande variété de variétés et d'hybrides de poivrons doux.
Abricot préféré
Variété bulgare poivre Abricot préféré conçu principalement pour la plantation en sol non protégé. Cependant, il est souvent utilisé dans les serres, où il présente également d'excellentes qualités. Le buisson du légume est plutôt bas, pousse rarement jusqu'à 0,5 m.La forme des grains de poivre est conique. Leur couleur passe du vert clair (stade de maturité technique) à l'orange et même à l'abricot (stade de maturité biologique), ce qui explique le nom de la variété.
Les poivrons de l'abricot préféré sont assez gros, dépassant souvent 150 grammes. De plus, l'épaisseur de leurs murs est assez courante - 7 mm. Le rendement élevé de la variété Apricot Favorite est obtenu par le fait que jusqu'à 20 fruits mûrissent sur chaque buisson en même temps. Outre le rendement, l'avantage incontestable de la variété est sa résistance à plusieurs des maladies les plus courantes.
Agapovsky
Il n'y a pas si longtemps (en 1995), la variété de poivron cultivée par les sélectionneurs russes est actuellement l'une des plus répandues et des plus populaires. Les raisons en sont ses excellentes propriétés et caractéristiques.
La variété de poivron vous permet de commencer la récolte dans environ 100 à 110 jours, c'est-à-dire qu'elle mûrit tôt. Le buisson de la plante a une forme compacte, pas très haute, sur le tronc et les branches - un grand nombre de feuilles, de couleur vert foncé brillant.Les grains de poivre sont en forme de prisme, les nervures de la surface sont faibles. La taille du fruit est plutôt petite, dépassant rarement la masse de 120 grammes. L'épaisseur de la paroi est assez standard - 6-7 mm.
Une caractéristique distinctive de la variété est son rendement élevé. Avec des soins appropriés et compétents, il peut atteindre 10 kg / m2. m) Mais la dignité de la variété ne se limite pas au rendement. En plus de cela, Agapovsky est capable de résister avec succès à bon nombre des maladies les plus courantes dans les conditions domestiques, par exemple, la pourriture apicale, le virus de la mosaïque du tabac. En outre, les experts notent les excellentes propriétés gustatives de la variété, qui sont universelles.
Orange
La variété Orange, assez commune dans le centre de la Russie, appartient à la mi-saison. Le buisson du légume est bas, pousse rarement au-dessus de 0,45 mètre. Les grains de poivre ont une couleur orange vif très proéminente, se transformant parfois en rouge-orange. Leur forme est arrondie-allongée, avec une surface lisse et sans nervures.
Variété bulgare poivre orange sur fond de nombreux proches, il se distingue à la fois par deux caractéristiques:
- la présence de nombreux petits fruits (jusqu'à 40 g), donnant au poivron un aspect original;
- goût particulièrement sucré caractéristique et arôme persistant.
Selon le mode de consommation, la variété de poivron Orange est universelle, conservant son goût d'origine dans les salades et pendant le traitement thermique, ainsi que lors de la mise en conserve ou de la préparation du lecho.
La variété a des propriétés qui facilitent et simplifient sa culture dans la voie du milieu, même en terrain découvert et non protégé. Il est sans prétention dans les conditions de soins et de croissance, a la capacité de résister aux effets du froid et est résistant à la plupart des ravageurs et des maladies.
Miracle californien
Variété largement connue et répandue Miracle californien doit ses caractéristiques extraordinaires. C'est la mi-saison, vous permet d'obtenir une récolte en moins de 110-120 jours. Le buisson du légume est compact, mais très grand - sa hauteur atteint souvent 1 mètre ou plus. Des branches très puissantes et résistantes s'étendent de la tige, donc aucune jarretière n'est nécessaire pour la plante.
Les grains de poivre miracle de Californie sont relativement gros, pesant chacun entre 130 et 150 grammes, et dépassent même souvent ce chiffre. La variété est caractérisée par la structure charnue des entrailles du fruit et leur densité. La couleur des grains de poivre est rouge ou rouge vif, la forme est un cube régulier, la surface du fruit a une légère nervure.
La variété de poivron est universelle à la fois en termes de mode de consommation (conserve un excellent goût dans les salades, pendant le traitement thermique et la mise en conserve), et dans le mode de culture (en serre et en pleine terre). Dans le même temps, le goût du miracle californien est considéré comme l'un des meilleurs.
En plus des avantages déjà énumérés, la variété de poivron est assez résistante aux maladies, a un rendement élevé et stable d'année en année.
Hybride de piment doux Kakadu F1
Doux hybride cacatoès poivre F1 possède des propriétés extrêmement originales qui le distinguent de la plupart de ses congénères. En termes de vitesse de maturation, c'est la mi-saison. L'hybride a un arbuste rare extrêmement haut avec une forme étalée et un très grand nombre de feuilles. Sa hauteur atteint souvent un mètre et demi.
Un hybride de poivron est spécialement élevé pour la culture en serre, dont tout type lui convient parfaitement - à la fois en film, en polycarbonate et en verre. En règle générale, les grains de poivre ont la forme légèrement allongée d'un cylindre allongé. Les fruits sont également assez gros, dépassant souvent 30 cm de longueur, tandis que l'épaisseur de la paroi est assez commune - 6-8 mm. En raison de cette taille, la masse d'un grain de poivre peut atteindre 0,5 kg.
Le rendement de cet hybride dépasse souvent 3 kg de fruits d'un buisson. Il a un goût excellent et est polyvalent dans sa méthode de préparation.
Un autre point fort de l'hybride est la présence de deux variétés à la fois. En plus du rouge vif déjà décrit et plus courant, rappelant les couleurs du célèbre perroquet qui a donné le nom à l'hybride, il en existe un autre - avec des grains de poivre jaune. Leur taille est quelque peu inférieure en taille, mais aussi assez grande - pesant 0,3-0,4 kg et environ 15 cm de long.La deuxième variété a également un excellent goût.
Isabella F1 hybride de poivron doux
La principale caractéristique distinctive de l'hybride Isabella est un rendement assez élevé et un goût excellent. La plante est de mi-saison, ses fruits atteignent leur maturité technique en 120 jours environ. Le buisson de légumes est grand, de forme fermée.
À maturité, les grains de poivre atteignent des tailles plutôt grandes. Souvent, leur poids atteint 160 grammes ou plus. De plus, les fruits ont des parois relativement épaisses - 8 à 10 mm. Leur forme est le prisme correct, la couleur des grains de poivre est de diverses nuances de rouge vif.
Le fruit de l'hybride Isabella est idéal pour une consommation fraîche. Mais ils conservent leur goût aussi bien lors de la mise en conserve que lors des traitements thermiques nécessaires à la cuisson.
Isabella, avec des soins compétents et attentifs, est tout à fait capable d'apporter 10 kg de fruits par mètre carré. m. Cela ne nécessite rien d'extraordinaire, car l'hybride est sans prétention aux conditions de croissance, ce qui est un avantage supplémentaire.
Conclusion
Le choix d'une variété particulière ou d'un hybride de poivron ne dépend que des souhaits et des préférences du jardinier. Une vaste offre d'une grande variété de graines de poivrons doux vous permettra de répondre à toutes ses exigences et souhaits sans aucun problème, et le bon choix et le respect des exigences de la technologie agricole vous permettront d'obtenir une récolte décente d'un très utile et légume très savoureux.
