Teneur
- 1 Description de la variété de pomme de terre Gourmet
- 2 Qualités gustatives des pommes de terre
- 3 Avantages et inconvénients de la variété Gourmet
- 4 Planter et entretenir des pommes de terre gourmandes
- 5 Maladies et ravageurs
- 6 Rendement de la pomme de terre
- 7 Récolte et stockage
- 8 Conclusion
- 9 Critiques de pommes de terre gastronomiques
La description de la variété de pomme de terre Gourmet doit commencer par sa principale caractéristique - la couleur violette des tubercules. De plus, une couleur inhabituelle est inhérente non seulement à la peau, mais également clairement manifestée dans la coupe. La couleur n'est pas la seule différence entre le Gourmet et les pommes de terre habituelles. Les tubercules aux couleurs vives ont une composition unique et sont très bénéfiques pour le corps humain. La variété domestique a été obtenue par des méthodes de sélection conventionnelles et n'appartient pas à des plantes génétiquement modifiées.
Description de la variété de pomme de terre Gourmet
Les pommes de terre violettes ont été obtenues relativement récemment et n'ont pas encore été inscrites au registre national, mais se sont déjà répandues dans toute la Russie. Aujourd'hui, la variété se trouve non seulement dans les parcelles privées, mais également dans les champs des fermes.
La variété Gourmet appartient au milieu précoce, les tubercules mûrissent en moyenne en 90 jours. Une excellente qualité de conservation vous permettra de transporter les tubercules et de les stocker tout l'hiver.
Caractéristiques des pommes de terre gourmandes:
- la peau est dense, lisse, violet foncé;
- la pulpe est colorée de manière inégale, la couleur pourpre est diluée avec des taches blanches;
- la forme du fruit est ovale, fortement allongée;
- les yeux sont rares, faiblement exprimés;
- poids moyen du tubercule - 90 g.
Les buissons gourmands sont de taille moyenne, non étalés, les tiges les plus hautes atteignent 70 cm.Les fleurs de pommes de terre blanches sont décorées d'étamines noires. Les feuilles sur les tiges fortes sont petites, légères. En moyenne, 10 à 14 tubercules sont attachés sous un buisson.
Qualités gustatives des pommes de terre
En plus de son aspect exotique, le Gourmet est doté d'un goût inhabituel qui, une fois cuit, acquiert une teinte de noisette. Ils mangent également de la pulpe de pomme de terre crue. Les tubercules hachés sans traitement thermique peuvent être à la base de diverses salades.
La teneur en amidon des tubercules est bien inférieure à celle des pommes de terre ordinaires. Le plus souvent, l'indicateur ne dépasse pas 13%, ce qui rend la variété adaptée à la nutrition diététique. La présence d'un nombre important de carotènes et de substances présentant une activité antioxydante permet de classer ces pommes de terre comme des produits utiles pour la santé humaine.
Gourmet est recommandé d'être inclus dans le régime alimentaire pour le diabète, les troubles métaboliques, l'augmentation du poids corporel. La riche composition chimique des pommes de terre est utile dans la prévention des pathologies cardiovasculaires, de l'hypertension, de l'athérosclérose et des cardiopathies ischémiques. Il est utile de remplacer les racines ordinaires par des racines violettes avec une diminution de l'acuité visuelle.
Avantages et inconvénients de la variété Gourmet
Les pommes de terre gourmandes, selon les jardiniers amateurs et les agriculteurs, présentent un certain nombre d'avantages incontestables:
- La capacité de bien porter ses fruits dans toutes les régions propices à la culture de la pomme de terre.
- Conservation de la présentation jusqu'au printemps dans 90% des tubercules.
- Résistance aux maladies.
- Grande productivité.
Parmi les inconvénients, la sensibilité au mildiou est notée dans un climat humide. Cette caractéristique nécessite un traitement supplémentaire des plantations avec de la bouillie bordelaise lors de pluies prolongées.
Planter et entretenir des pommes de terre gourmandes
Gourmet a peu de caractéristiques dans la technologie agricole. L'un d'eux est la demande de chaleur.Des températures de l'air inférieures à + 10 ° C sont préjudiciables à la plante. La courte saison de croissance permet à la variété Gourmet d'être cultivée dans différentes zones climatiques, mais les pommes de terre se développent et portent mieux leurs fruits dans les régions tempérées et méridionales.
Sélection et préparation du site d'atterrissage
Les pommes de terre gourmandes préfèrent les sols légèrement acides avec une structure lâche et respirante. Tout sol peut être amélioré pour d'excellents rendements.
Plusieurs principes de choix et de préparation des lits:
- Les sols tourbeux, sableux et limoneux sont le meilleur choix pour la variété Gourmet. Si la teneur en sable est trop élevée, il est nécessaire de créer artificiellement une couche fertile, en introduisant de l'humus, du fumier pourri dans le sol.
- Sur les limons lourds, il est important de s'assurer que la couche supérieure du sol est meuble. Du sable, de la tourbe et des feuilles pourries sont amenés dans les lits pour être creusés. Le maintien de la couche arable dans un état meuble est nécessaire tout au long de la saison; le paillage le fait bien.
- Les zones ouvertes et ensoleillées sont préférées pour la plantation, mais une ombre partielle est possible dans les climats chauds.
La variété Gourmet aime une humidité abondante, avec un bon arrosage, elle peut porter ses fruits dans les climats les plus chauds. Malgré cela, vous ne devez pas choisir des zones basses avec une humidité élevée pour la plantation, où les pommes de terre ont tendance à faire mal. Dans des conditions de précipitations naturelles fréquentes, le Gourmet est mieux placé sur les pentes avec une sortie libre des eaux de pluie.
Préparation du matériel de plantation
Gourmet est une variété jeune et inhabituelle, dont le matériel de plantation est plus cher que les pommes de terre habituelles. Si possible, vous devez choisir de gros tubercules, plantez-les de préférence. Les petits spécimens sont préparés en standard, mais plantés avec un léger épaississement.
Préparation pré-plantation des tubercules Gourmet:
- sélection de pommes de terre saines et non endommagées, sans taches ni excroissances;
- habiller les tubercules dans une solution d'engrais minéraux ou de bouillie bordelaise pendant au moins 60 minutes;
- marque-page pour la germination dans une pièce lumineuse avec pulvérisation de jeunes pousses tous les quelques jours.
L'apparition de jeunes pousses fortes d'environ 1 cm de long indique que les pommes de terre sont prêtes à être plantées. Les pousses envahies doivent être raccourcies. Les pousses minces qui apparaissent lorsqu'elles sont stockées dans l'obscurité sont mieux éliminées.
Règles d'atterrissage
Les pommes de terre sont sorties à l'air libre à l'avance, de préférence plusieurs jours à l'avance. À des températures supérieures à + 10 ° C et par temps ensoleillé, les tubercules sont chauffés, ce qui empêche les jeunes pousses de se dessécher.
Sur les plates-bandes préparées, les tubercules sont déposés à une profondeur de 5 à 10 cm Le schéma de plantation de la variété Gourmet suppose de laisser une distance entre les trous d'environ 40 cm et 60 cm entre les rangs. Les petites pommes de terre sont plantées plus souvent, à des intervalles allant jusqu'à 30 cm.
Arrosage et alimentation
Pour les pommes de terre Gourmet, l'excès et le manque d'humidité sont essentiels. En saison sèche, un arrosage supplémentaire sera nécessaire au moins 2 fois pendant la saison de croissance.
Règles d'arrosage pour la variété Gourmet:
- du moment de la plantation à l'émergence des pousses, une humidité supplémentaire n'est pas nécessaire pour les pommes de terre;
- le premier arrosage peut être effectué lorsque de bons plants apparaissent;
- la deuxième fois, les plantations sont abondamment humidifiées pendant la floraison;
- l'arrosage suivant est nécessaire lorsque les précipitations sont insuffisantes pendant la période de prise de masse des tubercules.
Il est pratique de combiner l'arrosage avec le top dressing. Il est important d'humidifier d'abord le sol avec de l'eau propre, puis de le renverser avec des engrais afin que les composés minéraux ne brûlent pas les tubercules. Il est préférable de nourrir les pommes de terre avec du superphosphate, du salpêtre, de l'urée, du chlorure de potassium, du nitrophosphate, dilués selon les instructions.
Desserrage et désherbage
La variété Gourmet est sensible à la formation d'une croûte de sol à la surface du sol. Après chaque arrosage ou pluie abondante, les lits doivent être soigneusement desserrés. Seul un traitement superficiel est autorisé pour ne pas endommager les racines ou les jeunes tubercules.
Le paillage résout non seulement le problème du dessèchement de la couche arable, mais économise également l'humidité, ne permet pas de pousser activement mauvaises herbes... Le désherbage dans de tels lits peut être effectué moins souvent et, après avoir fermé les sommets, arrêtez complètement. Les pommes de terre peuvent être paillées avec de l'herbe coupée ou des mauvaises herbes sans graines.
Hilling
Une technique agrotechnique importante pour l'entretien des plantations de pommes de terre permet une croissance supplémentaire des racines, empêche le sol et les tiges de se dessécher et augmente les rendements. Le buttage précoce des buissons Gourmet peut sauver les plantes du froid récurrent dans les climats tempérés instables. Dans ce cas, il est permis de recouvrir entièrement les pousses de terre.
Le buttage suivant est effectué en fonction du taux de croissance des buissons, de préférence avant le début de la phase de floraison. Les tiges gourmandes peuvent être saupoudrées de sol humide jusqu'à la moitié de leur croissance.
Après la formation de la plante et la prise des pommes de terre, un saupoudrage supplémentaire de terre peut être nécessaire. C'est ainsi qu'ils forment des buissons en ruine ou recouvrent les tubercules de surface du soleil.
Maladies et ravageurs
La jeune variété violette a une forte immunité contre les écrevisses de la pomme de terre et la gale. La variété est relativement résistante au mildiou et aux infections fongiques. Cependant, la variété reste sensible aux maladies virales, des mesures doivent donc être prises pour prévenir l'infection.
Les mesures suivantes préviennent les maladies des pommes de terre gourmandes:
- désherbage en temps opportun;
- destruction d'insectes nuisibles qui propagent des virus à l'aide d'insecticides modernes;
- le respect de la rotation des cultures, avec un changement régulier des cultures qui n'ont pas de maladies et de ravageurs communs.
La pulvérisation de tubercules avec des préparations spéciales, par exemple Prestige ou Prestige, protège également contre les vers fil-de-fer et les principales maladies.
Rendement de la pomme de terre
Le gourmet est très productif. Avec une technologie agricole complète, jusqu'à 15 tubercules sont attachés sous chaque buisson. Avec une humidité et une fertilité du sol suffisantes, une pomme de terre peut dépasser 100 g.
Le rendement total de la variété est supérieur à la moyenne des pommes de terre: à partir de 1 m2. m reçoivent jusqu'à 4 kg. Dans des conditions moyennes et en l'absence de soins, la récolte est garantie de fournir 1 kg de tubercules d'un buisson.
Récolte et stockage
Le gourmet porte d'excellents fruits sur différents sols et est capable d'apporter des récoltes précoces, ce qui le distingue favorablement des autres variétés. Premièrement, les jeunes pommes de terre peuvent être déterrées 40 jours après la germination. Si le climat le permet, les pommes de terre bien mûres peuvent être récoltées après 110 jours.
En moyenne, il faut entre 85 et 90 jours au Gourmet pour mûrir complètement les tubercules et former une peau dense. Après cette période, les pommes de terre récoltées conviennent pour un stockage à long terme. Le cépage se distingue par une bonne conservation et dans une cave ou un sous-sol bien ventilé, il est parfaitement conservé jusqu'au printemps.
Le matériel sélectionné pour la plantation doit être planté immédiatement après la collecte. Pour cela, les tubercules Gourmet sont conservés dans un endroit éclairé (en évitant la lumière directe du soleil) pendant au moins 10 jours. Les tubercules verts ne germent pas en hiver, ne sont pas endommagés par les rongeurs, poussent rapidement et les buissons cultivés sont moins malades.
Conclusion
La description de la variété de pomme de terre Gourmet donne une idée des propriétés uniques des tubercules violets. Les quelques critiques sur la culture montrent que les jardiniers domestiques n'ont pas encore eu le temps d'en apprécier pleinement les mérites. La plupart des jardiniers qui ont essayé la variété sur leur propre parcelle évaluent positivement son rendement, sont satisfaits du goût et des propriétés diététiques des pommes de terre cultivées.
