Teneur
L'ail est cultivé depuis des milliers d'années dans différentes parties de notre planète. Ce n'est pas seulement un excellent ajout à de nombreux plats, mais aussi un produit sain. Il a un effet bactéricide prononcé. Grâce à ces propriétés, de nombreux jardiniers adorent et plantent de l'ail sur leurs parcelles. Prendre soin de cette culture n'est pas très difficile. Le plus important est de planter l'ail à temps avant l'hiver et de retirer les têtes du jardin. Nous allons maintenant discuter du moment où il faut déterrer l'ail d'hiver et comment le faire correctement.
Conditions de récolte de l'ail
Ceux qui ont déjà cultivé de l'ail savent bien à quel point il est important de récolter l'ail planté à temps, pas plus tôt ni plus tard que l'heure fixée. Les clous de girofle non mûrs seront trop mous et ceux trop mûrs se désintégreront complètement dans le sol. De plus, ces fruits sont mal stockés en hiver. Si vous manquez le moment de la pleine maturité, le système racinaire peut recommencer à se développer. Cela montre qu'il faut faire très attention pour ne pas rater le moment où l'ail est bien mûr.
Beaucoup sont intéressés par le moment de récolter l'ail d'hiver dans différentes régions de la Russie. Dans le centre de la Russie, l'ail d'hiver mûrit généralement plus près de la mi-juillet. Bien que, bien sûr, beaucoup dépend des conditions météorologiques. Dans les régions du nord, le processus de maturation des fruits dure quelques semaines de plus et tombe fin juillet - début août. Temps de récolte de l'ail dépend également directement des caractéristiques d'une variété particulière.
Comme il est difficile de prévoir la météo, il ne faut pas trop se fier à des dates précises. Il est plus fiable de déterminer quand déterrer l'ail par l'apparence de la plante elle-même. Un fruit bien mûr ressemble à ceci:
- Lorsque suppression des flèches des plantes, vous devriez laisser quelques morceaux. Nous les utiliserons pour déterminer la période de maturation. Cet ail a des flèches droites et dures et les inflorescences commencent à se fissurer.
- Dans une plante mature, les feuilles inférieures sont jaunes et tombantes.
- Vous pouvez également vérifier la maturité en regardant le fruit lui-même. Pour ce faire, déterrez un spécimen et analysez la peau et les dents. À ce moment-là, la pulpe devrait être devenue ferme et croustillante, et la peau devient beaucoup plus mince et sèche. Les dents doivent être bien séparées les unes des autres. Et la coquille d'eux sera enlevée sans difficulté.
Une bonne récolte de l'ail d'hiver
Il est nécessaire d'éliminer l'ail d'hiver immédiatement après l'apparition des signes ci-dessus. Vous ne devriez pas hésiter à ce sujet, car les fruits peuvent se diviser en clous de girofle séparés en peu de temps. La technologie de récolte implique certaines nuances qui doivent être suivies à la lettre. Ce n'est qu'en suivant toutes les règles qu'il sera possible de conserver les épis matures jusqu'au printemps.
Ainsi, le processus de récolte de l'ail du jardin est le suivant:
- La récolte de l'ail d'hiver est effectuée par temps chaud et sec. Dans le même temps, il serait bon de regarder les prévisions pour les prochains jours, car il est conseillé de laisser l'ail dans la rue à ce moment-là.
- Il vaut mieux ne pas tirer les têtes à la main, mais les déterrer avec une fourchette. Il est possible que vous enleviez simplement la tige et que le fruit restera dans le sol. Il est également important de creuser très soigneusement les ampoules pour ne pas endommager la tête. De tels fruits se gâteront en premier lieu.
- Si les conditions météorologiques le permettent, vous pouvez laisser l'ail creusé directement dans le jardin. Là, il se dessèchera rapidement sous l'influence du soleil et du vent. Vous pouvez laisser les ampoules pendant 2 ou 5 jours, selon la météo.Il est préférable de couvrir la culture avec un matériau approprié la nuit. Mais, vous pouvez immédiatement retirer les fruits dans le hangar ou dans le grenier. L'essentiel est que l'endroit soit sec. Là, les têtes sont étalées et laissées à sécher complètement.
- Après quelques jours, vous pouvez commencer à préparer les fruits pour l'hivernage. Pour ce faire, coupez la tige et les racines en ne laissant qu'une petite partie (environ 2-3 cm). Certaines personnes trouvent plus pratique de ranger les ampoules dans des tresses. Dans ce cas, vous n'avez pas besoin de couper les tiges.
- Ensuite, ils commencent à trier les fruits. Il est nécessaire de séparer les petites et grandes têtes. Les premiers doivent être utilisés immédiatement dans la préparation des aliments, car ils sont moins bien stockés. En outre, les fruits endommagés et malades doivent être sélectionnés. De plus, à ce stade, les semences sont sélectionnées pour l'année suivante.
Stockage de la récolte
Après la récolte de l'ail d'hiver, il est très important de créer les conditions appropriées pour espace de rangement des fruits:
- les ampoules fonctionnent bien à température ambiante normale. Certaines têtes de magasin dans des locaux à une température de + 2 ° C. L'essentiel est que le régime de température ne soit pas inférieur à 0.
- la pièce dans laquelle les ampoules sont stockées doit être sèche. L'humidité favorise la propagation des champignons et de la pourriture. Dans de telles conditions, les fruits perdent rapidement leur jutosité. L'humidité dans la pièce ne doit pas dépasser 80%.
- en outre, vous devez veiller à une bonne ventilation. Cela doit être particulièrement pris en compte par ceux qui stockent les têtes dans la cave.
En outre, tout le monde peut choisir comment conserver l'ail. Ici, vous pouvez déjà choisir selon votre goût. Le plus souvent, les jardiniers choisissent les méthodes suivantes:
- couronnes ou tresses tressées. Habituellement, ils sont tressés avec du fil ou de la corde. Certaines personnes facilitent la tâche en liant simplement 10 à 20 ampoules en un seul paquet. Maintenant, l'ail est suspendu dans une salle de stockage ou dans votre cuisine.
- pour ceux qui cultivent de grandes quantités d'ail, il sera plus pratique de stocker la récolte dans des filets spéciaux pour les légumes. Vous pouvez également utiliser des collants en nylon inutiles. Ils peuvent être aménagés à l'intérieur ou accrochés aux murs.
- et, bien sûr, vous pouvez stocker les ampoules dans toutes les boîtes (en carton ou en bois). L'essentiel est que des trous y soient percés pour une meilleure circulation de l'air. L'appareil idéal dans ce cas est un panier en osier.
Conclusion
Cet article vous a aidé à déterminer quand récolter l'ail d'hiver. Comme vous pouvez le voir, il est très important d'être observateur et nous ne manquerons certainement pas ce moment important. C'est la récolte opportune qui permettra aux têtes d'être stockées le plus longtemps possible tout au long de l'hiver. Comme vous le savez, l'ail d'hiver est beaucoup moins stocké que l'ail de printemps, mais toujours soumis aux règles le stockage est possible tout l'hiver profitez des fruits de votre travail.
