Rocumbol: culture + photo

Oignon et ail Rocambol est une culture sans prétention et à haut rendement qui apparaît de plus en plus dans les jardins potagers. Il est important de ne pas se tromper et d'acheter du matériel de plantation de cet hybride naturel particulier d'oignon et d'ail. La reproduction d'une nouvelle plante est passionnante, mais il faut prendre en compte les subtilités d'entretien et de stockage.

Oignon ail Rocambol: tout à propos

La culture qui est cultivée en Asie du Sud-Est, dans les pays méditerranéens, en Europe occidentale porte de nombreux noms: éléphant ou oignon égyptien, ail germanique ou espagnol, ail bulbeux. C'est une plante sauvage d'Asie centrale, d'Espagne, d'Egypte.

En Russie, Rocambol est cultivé par des jardiniers passionnés depuis le 19ème siècle. Les parties aériennes et souterraines de la plante, à la fois en apparence et en propriétés nutritionnelles, ressemblent aux oignons et à l'ail, mais pas avec un goût aussi prononcé. Son principal attrait est le grand volume de la tête, qui prend facilement du poids dans un climat favorable. Les clous de girofle sont bien conservés, apportent des vitamines jusqu'à la saison chaude.

Rocambolle appartient à la famille des lys. Extérieurement, il ressemble à un poireau, d'autres jardiniers affirment que la tige et les feuilles sont comme un énorme ail. La dent unique, qui se forme au cours de la saison à partir des petits enfants d'une plante mature, est identique à un bulbe rond et plat avec des écailles blanches. Planté au printemps suivant, il crée une grosse tête d'un demi-kilogramme avec plusieurs dents.

Selon les critiques, l'ail de Rocambol est similaire aux oignons et en ce qu'il jette de longs pédoncules, des fleurs stériles. L'odeur et le goût sont plus ail, mais plus doux et sans amertume vive.

Description de l'ail Rocambol

L'ail à l'oignon est encore inhabituel en Russie, il vaut la peine d'étudier les données externes en détail.

À quoi ressemble l'arc Rocumbole?

Dans le jardin, une plante adulte de 50 à 80 cm de haut se distingue par sa grande taille. Sur une tige épaisse de Rocumbol, il y a 6 à 9 feuilles de 30 à 60 cm de long, 3 à 6 cm de large, semblables aux plumes linéaires de poireaux. Un limbe plat avec des rayures longitudinales s'affine vers l'apex, légèrement recouvert d'un revêtement cireux, rugueux au toucher, de couleur vert clair. Il y a un léger pli au centre de la feuille.

Dans un ail de 2 ans, des stolons contenant 10 à 15 petits oignons, pesant 1,5 à 4 g, se forment sur le fond, avec une enveloppe solide d'une couleur jaune-brun plus sombre, par rapport à la nuance blanche diriger. Si les stolons deviennent courts, les bébés adhèrent étroitement aux dents, se cachant derrière la coque de la mère.

Il existe également de longs processus s'étendant de la tête jusqu'à 10 cm, c'est pourquoi Rocambol est soigneusement creusé pour ne pas perdre de petits oignons. Ils sont plantés au printemps suivant, produisant de gros bulbes à une dent pesant de 45 à 100 g. Les têtes ressemblent à des oignons plats arrondis ordinaires recouverts d'écailles blanches sèches.

Plantés au début de la prochaine saison chaude, les clous de girofle à une dent forment après 110 jours un gros ail Rocambol, comme sur la photo, avec plusieurs gousses juteuses, de 3 à 5-6. La taille du légume dépend de suffisamment de chaleur et de nutriments dans le sol. Le diamètre des têtes d'ail est de 6 à 10 cm, le poids est de 100 à 500 g. Une gousse peut mesurer 15 cm de long. m collecter 3 kg.De nouveaux enfants apparaissent près des dents. Tous ceux qui ont essayé Rocambol notent la similitude de goût avec les oignons et l'ail en même temps.

Comment fleurit Rocumbolle

En juin, une plante de 2 ans forme une flèche de 1 à 1,5 m avec une inflorescence sphérique brillante de fleurs lilas stériles en forme de cloche. Tout d'abord, la flèche se développe en spirale, comme n'importe quel ail d'hiver, puis se redresse. Suppression tireur n'augmente pas le poids des dents, mais affecte un plus grand nombre d'enfants. S'il n'y a pas de but d'élevage de la culture, les tiges florales de l'ail de Rocambol, comme on le voit sur la photo, sont laissées pour décorer le jardin.

La différence entre l'arc Suvorov et Rokambol

Avec la propagation de l'oignon, une confusion est survenue entre cette culture et l'oignon Suvorov, également appelé anzur. C'est l'un des types d'arc de montagne avec une flèche d'une hauteur totale de plus d'un mètre. Et avec de gros oignons qui ne sont consommés qu'après trempage ou marinage. Les oignons de Rocambolle sont consommés crus. Les plantes leur ressemblent un peu en apparence - avec des feuilles et des inflorescences. Bien que les plumes d'anzura soient plus larges et avec une teinte bleuâtre. L'oignon de Souvorov est parfois cultivé comme une plante très ornementale qui orne longtemps le jardin de boules violettes jusqu'à 12 cm de diamètre.

Différences entre les cultures:

• sur les pédoncules de l'anzur, des graines se forment, semblables à la nigelle habituelle des autres oignons;
• un plant d'oignon Suvorov adulte crée une tête atteignant 14 cm de diamètre, le plus souvent à partir de deux gros lobules blancs;
• les enfants à Anzur, comme dans une coiffure, ne sont pas formés;
• les gousses d'une Rocambolle de 2 ans sont chacune recouvertes d'une coque solide, comme celle de l'ail;
• les lobules anzur n'ont que des écailles enveloppantes communes, et à l'intérieur, entre les dents, il n'y a pas d'enveloppe.

L'oignon de Suvorov est une plante vitaminée précieuse au début du printemps, dont les jeunes légumes verts ne sont utilisés que pendant 12 à 19 jours.

Quelles sont les variétés d'ail géant Rocambol

Maintenant, dans le pays, il existe 3 cultivars connus d'ail d'éléphant à base de coiffure et d'oignons de raisin:

1. Les perles sont créées par des éleveurs russes. Les têtes d'ail sont petites, jusqu'à 50 g, mais au goût épicé. La variété n'a pas peur des coups de froid, des pousses. À partir de 1 m2 m ramasse 1,8 kg d'oignons.
2. Janissaire - également élevé en Russie, inscrit au registre d'État en 2016. Le poids moyen d'une tête d'ail résistant à l'hiver est de 60 à 70 g.
3. La variété biélorusse White Elephant est riche en tranches - jusqu'à 7 pièces, le poids de la tête est de 150 g. La plante est résistante au froid et non sensible à l'infection par le fusarium. La variété ne libère pas de flèches.

Comment se reproduit la leucorrhée de Rocambolle

La coiffure Rocambol, selon la description, est propagée par des enfants, qui se forment au bas des dents d'une plante adulte de 2 ans. Ils sont plantés au printemps et ont des têtes rondes à dent unique. Ces bulbes se transforment en un ail géant avec 4-6 gousses en un an. Une plante plantée à partir d'une plante à une dent produit une flèche avec un pédoncule, mais donne des graines. Une grosse tête d'ail dans un climat frais dans la zone médiane peut se former en 2 ans. Les débarquements d'hiver doivent être couverts.

Planter et entretenir l'ail Rocambol

Il n'est pas difficile de cultiver une culture exotique dans le climat de la Fédération de Russie.

Quand planter l'ail de Rocambolle

Les petits clous de girofle sont plantés en avril ou début mai, lorsque le sol se réchauffe à + 5 ° C et retient encore l'humidité après la fonte des neiges. Les variétés domestiques de Rokambol sont résistantes au froid. Il est préférable d'acheter ce matériel de plantation, et non les tranches apportées d'Espagne ou de Chypre. Ces variétés ne se développeront bien que dans les régions du sud.

Sélection du site et préparation du sol

Dans nos conditions, les oignons de Rocambolle ou l'ail sont plantés uniquement sur une zone éclairée toute la journée. L'ombrage peut faire rétrécir les dents et provoquer des maladies. Exigences importantes:

• l'ail d'éléphant préfère les sols neutres;
• les sols acides sont alcalinisés lors du creusement en octobre;
• à l'automne, le site est fertilisé avec 5 à 6 kg d'humus ou de compost, 150 à 200 g de farine d'os et 500 g de cendre de bois par mètre carré.m;
• les rangées sont orientées du nord au sud;
• le sol est profondément ameubli de 20 à 25 cm.

Rocambol est exigeant vis-à-vis de ses prédécesseurs. Il se développe bien après les légumineuses et les melons, le chou, les concombres. Vous ne pouvez pas planter ses tranches après l'ail, les oignons, les pommes de terre. Les ravageurs potentiels de ces plantes, après avoir hiverné, recommenceront à se multiplier, endommageant la récolte prévue.

Plantation d'ail Rocambol

Après avoir reçu les enfants, des tranches d'une grosse tête ou des oignons égyptiens ronds à une dent sont conservés dans un endroit sec et chaud à une température de 25 ° C en hiver. Algorithme de préparation du Rockumbol à l'atterrissage:

• à partir de mars ou à partir de fin février, l'ail est stratifié pendant un mois au réfrigérateur;
• nettoyé des écailles tégumentaires;
• pendant plusieurs jours, ils sont exposés au soleil de sorte que les dents deviennent vertes;
• la veille de la plantation, les oignons sont trempés dans une solution de permanganate de potassium rose foncé pendant plusieurs heures ou dans un autre désinfectant, en suivant les instructions;
• séché et placé sur le lit de jardin.

L'intervalle entre les rangées est de 30 à 40 cm, la distance entre les trous est de 20 cm.Si de grandes plantes à une dent sont plantées, elles reculent à 25-30 cm.Les enfants sont approfondis de 4 cm, les tranches - de 9 -10 cm, les ampoules - jusqu'à 12 cm.

Les nuances de la plantation de Rocumboll à l'automne

Pour la plantation sous-hivernale, les règles sont les mêmes, sauf pour la stratification, mais les plates-bandes sont préparées avec plus de soin, créant des sillons profonds:

• une couche d'humus ou de compost est posée à 6-8 cm;
• le matériel ne peut pas être désinfecté;
• approfondir de 10 cm;
• versez du paillis jusqu'à 4-6 cm.

Il est important de choisir le moment où il reste encore un mois avant le gel. L'ail prend racine mais ne germe pas.

Comment faire pousser de l'ail Rocambol

Après germination, le sol est légèrement ameubli près des pousses de Rocambol. Planter et entretenir un exotique en plein champ n'est pas difficile. Retirer régulièrement mauvaises herbes... En mai et juin, la culture qui aime l'humidité est arrosée en 3-7 jours, guidée par la météo. Un seau d'eau chaude pour 1 mètre carré suffit. m.

Top dressing:

1. Pour les semis de 3 à 5 cm de hauteur, ajoutez 15 g de nitrate d'ammonium par 1 mètre carré.
2. Après avoir créé 4 feuilles, une solution est préparée à partir d'un verre de fumier de poulet dans un seau d'eau et de 20 g d'urée, en dépensant 3 litres par 1 mètre carré.
3. Fin juin, lorsque les têtes sont attachées, elles sont fertilisées avec des préparations de phosphore-potassium. Ou, en dissolvant un verre de cendre de bois dans 10 litres d'eau, versez 5 litres par 1 m².

Quand l'ail Rocambol est récolté

Le signal pour la récolte d'un hybride d'ail et d'oignon Rocambol est le flétrissement des feuilles inférieures et le jaunissement des feuilles supérieures. Les plantations de Podzimny sont creusées en juillet, au printemps - en septembre. Un nettoyage tardif entraînera le fait que les têtes s'approfondissent et que les enfants sont séparés et perdus. Les têtes sont creusées et débarrassées du sol à la main. Vous ne pouvez pas frapper des oignons tendres sur le sol. La texture est endommagée, la décomposition commencera. Les légumes sont attachés 1 à 2 dans une pièce sèche. Après 15 à 20 jours, les racines et les feuilles sont coupées, en gardant 10 à 15 cm de la tige. Les paquets sont suspendus jusqu'à ce qu'ils refroidissent.

Règles de stockage de l'arc Rocambol

Les légumes pour l'alimentation sont conservés à une température de + 1-10 ° C, pour la plantation - 20 ° C. Placé dans des boîtes avec des murs lâches ou accroché. Les oignons conservent leurs propriétés jusqu'au printemps.

Maladies et ravageurs: méthodes de contrôle et de prévention

L'ail égyptien souffre de l'oïdium et de la rouille des feuilles. Le fond est affecté par le fusarium et la pourriture bactérienne. Ravageurs: nématode, acarien des racines, thrips et mouche de l'oignon. La culture d'une culture commence par la prévention:

• l'utilisation de la rotation des cultures;
• replanter de l'ail ou de l'oignon au même endroit est autorisé après 4 ans;
• désinfection du matériel végétal;
• nettoyage automnal du sol et incinération des résidus;
• séchage du Rocumball après la récolte;
• avant la plantation, les clous de girofle sont conservés au soleil pendant 3 à 5 jours.

Pour lutter contre les maladies et les ravageurs, des pesticides et des remèdes populaires sont utilisés:

• un sol préalablement contaminé est traité avec Fitosporin, oxychlorure de cuivre, liquide bordelais;
• la mouche de l'oignon est effrayée en pollinisant les plantes en mai avec un mélange hebdomadaire de 1 c. poivron rouge, 1 c. l.poussière de tabac, 1 bidon de 0,5 litre de cendre de bois.

Arrêtez le traitement avec des insecticides et des fongicides pendant le temps avant la récolte, comme indiqué dans les instructions.

Les avantages et les inconvénients de Rocumball

Les verts de Rocambol et les tranches d'oignon sont utiles pour leur riche composition en vitamines et en minéraux. Son contenu calorique est jusqu'à 150 kcal. / 100 g. Le légume a un effet positif sur le corps, en tant qu'antibiotique naturel, et tonifie également les vaisseaux sanguins. La portion doit être modérée. L'ail ne doit pas être inclus dans le régime alimentaire des enfants, des femmes enceintes et des maladies des reins, de la vésicule biliaire et de l'estomac.

L'utilisation de l'ail Rocambol en cuisine

Une partie d'un clou de girofle frais ou des verts de Rocumboll est moulue en salades. L'ail est cuit et cuit au four comme plat d'accompagnement, utilisé dans les marinades, la mise en conserve. Les verts sont congelés ou salés pour l'hiver. Diverses sauces chaudes sont préparées à partir d'oignons finement hachés, ajoutés lors de la cuisson du poisson pour repousser l'odeur ou ajouter de la saveur à la viande.

Conclusion

L'oignon et l'ail Rocambol est un légume vitaminé précieux. Ayant reçu des tranches de haute qualité pour la plantation, elles sont désinfectées, les plantes sont régulièrement arrosées et nourries. Une attention particulière est portée au séchage des têtes pour un stockage à long terme.

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