Teneur
L'aubergine a de nombreux fans. Ce légume riche en potassium et en autres oligo-éléments est très bénéfique pour la santé, il renforce les vaisseaux sanguins, élimine l'excès de liquide du corps et détruit le cholestérol. Tout propriétaire souhaite voir des aubergines non seulement sur les étagères des magasins et des marchés, mais également sur son propre jardin.
La difficulté réside dans la nature thermophile du légume; on pense que les aubergines ne peuvent être cultivées que dans le sud.
Les variétés modernes et les hybrides sont tellement adaptés aux influences extérieures qu'ils tolèrent parfaitement toutes les conditions de température. Le climat de la région de Moscou est plus septentrional, les gelées constantes commencent ici en octobre et ne se terminent qu'en mai. Toutes les cultures ne peuvent pas résister à ces conditions, mais il existe des variétés d'aubergines spécialement adaptées à la croissance dans des conditions d'été courtes et fraîches.
Quelles variétés peuvent être cultivées dans la région de Moscou
La saison de croissance de l'aubergine (la période allant de l'apparition des premières pousses à la maturation des fruits) est de 110 jours en moyenne. Il existe des variétés à maturation précoce et précoce, elles commencent à porter leurs fruits le 75-90ème jour. Les aubergines de mi-saison portent leurs premiers fruits 110 à 120 jours après la plantation. Ce sont ces cultures qui conviennent le mieux aux conditions de la région de Moscou.
Les aubergines de début à mi-saison donnent les meilleurs résultats:
- bien prendre racine après avoir planté les semis dans le sol;
- sont durcis à basse température;
- protégé de la plupart des maladies;
- avoir une courte saison de croissance;
- convient à la culture dans les serres et à l'extérieur;
- donnent des rendements élevés.
Comment les aubergines sont cultivées dans la région de Moscou
Comme dans toute région du nord, il est préférable de planter des légumes dans une serre de la région de Moscou. Cette méthode garantit des rendements élevés, car les plantes seront protégées du gel et des fluctuations de température.
Cependant, les résidents d'été et les jardiniers ne disposent pas tous d'une serre, auquel cas il est possible de planter des aubergines en pleine terre. Mais cela doit être fait de manière semis.
Tout d'abord, vous devez prendre soin des plants. Bien sûr, vous pouvez acheter de jeunes plants d'aubergines, mais comme ils ne tolèrent pas très bien le transport et la transplantation, il est préférable de faire pousser vous-même les semis. Après tout, les plantes fortes et saines donnent les meilleurs rendements.
La croissance des plants d'aubergine a ses propres caractéristiques:
- les graines "Hatch" assez longtemps - 4-6 jours.
- Avant de planter dans le sol, les graines doivent être trempées en les enveloppant dans un chiffon humide. Sous cette forme, ils devraient mentir pendant 4 à 5 jours.
- Il est préférable de semer les graines dans des contenants jetables afin de ne pas endommager les tiges et les racines fragiles lors de la transplantation. Assurez-vous d'avoir des trous de drainage dans les coupelles pour que l'excès d'humidité s'échappe, sinon la plante pourrait pourrir.
- Le sol pour les semis d'aubergine peut être préparé indépendamment, pour cela, ils mélangent le sol du jardin ou de la serre avec de l'humus, des cendres, de la tourbe et une substance ameublissante (sable grossier, sciure de bois, copeaux de paille).
- Chaque graine gonflée est déposée sur le sol et saupoudrée d'une couche de sol d'un centimètre, puis arrosée.
- Les récipients contenant des graines sont recouverts d'une pellicule de verre ou de plastique et placés dans un endroit chaud (24-28 degrés) pendant 10 jours.
- Les plats avec des semis émergents sont retirés dans un endroit plus frais, la température devrait être inférieure à 20 degrés.
- Les semis sont arrosés en temps opportun, les aubergines adorent l'eau.
Caractéristiques de l'aubergine
L'aubergine est une culture capricieuse. Et, bien que les variétés modernes et les hybrides soient au maximum adaptés aux influences extérieures, un certain soin est nécessaire pour ces légumes.
Voici quelques consignes:
- Une caractéristique importante des aubergines est leur dépendance à la lumière du jour. Cette plante a besoin d'un éclairage à long terme - le jour de l'aubergine doit durer au moins 12 heures... Et comme les plants de ce légume sont cultivés en février-mai, il est problématique de fournir la bonne quantité de lumière solaire. Le moyen de sortir est l'éclairage artificiel - les plants sont «éclairés» avec des lampes fluorescentes.
- Les plants d'aubergines sont plantés dans une serre chauffée en mars, dans une serre avec chauffage solaire - fin avril - début mai, et pour un terrain découvert, vous devrez attendre la fin des gelées nocturnes - dans la région de Moscou, cette période tombe en mai 25 - 10 juin.
- En fonction du moment de la plantation, le moment où vous devez semer des graines est également sélectionné. Il faut tenir compte du fait que dans une serre chauffée est autorisée à planter des plantes âgées de 45 à 55 jours, dans les autres cas, vous devrez attendre - les plants doivent être âgés d'au moins 75 jours... Les troncs des semis doivent être solides, les feuilles doivent être grandes et d'un vert vif.
- L'aubergine doit être arrosée régulièrement. Le système d'arrosage le plus approprié est une fois par semaine, mais très abondamment. L'eau doit être chaude, les plantes n'aiment pas le froid.
- Une autre exigence importante est que les aubergines ont besoin d'un accès aérien. Pour que l'oxygène atteigne les racines, le sol doit être labouré après chaque arrosage.
- Fertiliser "bleu" est mieux avec une solution de bouse de vache. Ceci est fait 3 à 4 fois pendant toute la saison de croissance.
- Les aubergines ont besoin d'espace, il ne faut donc pas planter plus de 4 à 6 plantes par mètre carré.
- Les variétés hautes doivent être attachées à un treillis et également pincées, formant des pousses latérales.
Les meilleures variétés pour la région de Moscou
Compte tenu de tout ce qui précède, nous pouvons conclure que pour les conditions de la région du nord, les aubergines de début et de mi-saison sont les plus appropriées, donnant un rendement élevé et étant résistantes aux maladies et aux basses températures.
Ce serait également bien si la variété sélectionnée se révélait universelle - adaptée aux serres et aux terrains ouverts. En l'absence de serre sur le site, il est plus efficace d'utiliser un abri à film temporaire ou de planter des semis dans des tunnels en polyéthylène.
«Giselle F1»
Les meilleures de ces aubergines universelles sont les légumes de l'hybride Giselle F1. Cette plante peut être cultivée à la fois au sud et au nord, en serre et en plein champ. La seule chose, dans une serre chauffée, le rendement de l'hybride sera légèrement plus élevé - jusqu'à 14 kgm², avec les 7-9 kg habituels.
Les fruits deviennent gros, leur poids atteint souvent 500 grammes et leur longueur est de 25 cm La forme de l'aubergine est cylindrique et la couleur standard est violet foncé. Les "bleus" de cette variété ont un goût très délicat et une pulpe blanche comme neige, pour laquelle ils sont les plus appréciés des jardiniers.
À l'usage, ce légume est également universel: les aubergines sont bonnes à la fois en conserve et en collation.
Les buissons hybrides "Giselle F1" de hauteur moyenne - jusqu'à 120 cm, doivent être attachés et formés.
Les premiers fruits apparaissent déjà le 110e jour après la plantation des graines. Ils se distinguent par une longue durée de conservation et des qualités commerciales élevées.
Pour que la récolte d'aubergines soit abondante, vous devrez travailler dur, en suivant toutes les recommandations de culture, car l'hybride est assez capricieux.
«Alenka»
Une apparence très inhabituelle et un goût exceptionnel ont mis la variété Alenka sur un pied d'égalité avec les meilleures aubergines.La couleur des fruits mûrs est vert vif et la pulpe est de couleur vert clair, avec une saveur de champignon inhabituelle.
Vous pouvez semer des graines pour les semis de cette variété déjà à la fin du mois de février, car l'aubergine tolère bien les basses températures. Il est rarement nécessaire de planter des plantes - 4 pièces par mètre carré de terre, ce légume n'aime pas l'épaississement. Avec un tel schéma de plantation, le rendement de la variété Alenka atteint 7,5 kg par mètre.
Les fruits sont d'une taille moyenne - jusqu'à 15 cm et d'un poids assez décent - jusqu'à 320 grammes. Ces aubergines au goût et à la couleur inhabituels se marient bien avec d'autres variétés de légumes dans diverses salades et apéritifs - vous obtenez un assortiment lumineux.
La saison de croissance de l'hybride est d'environ 107 jours, ce qui permet de cultiver l'aubergine Alenka même dans les régions du nord. Cependant, les rendements les plus élevés ne peuvent être atteints qu'en serre.
"Agat F1"
L'une des variétés les plus célèbres et à haut rendement "Agat" est également très sans prétention au climat.
Dans la région de Moscou, les plants de cet hybride doivent être plantés dans le sol au plus tôt à la mi-mai.
Il est tout à fait possible même de planter des aubergines avec des graines - elles sont semées dans le sol à la fin du mois de mai et recouvertes d'un film qui peut être enlevé après la menace de gel.
Les aubergines "Agate" n'ont pas besoin d'être trempées avant la cuisson, les fruits de cette variété ont une pulpe délicate et absolument pas amère. Ils sont parfaits pour conserver et préparer les seconds plats.
L'apparence des aubergines est standard - une peau violet foncé, une forme oblongue et une petite taille de légume (230 grammes). La plante résiste aux maladies, mais il est préférable de récolter toute la récolte avant les premières gelées d'automne, elles sont nuisibles à la plante. Avec des arrosages fréquents et une alimentation régulière, jusqu'à 8 kg d'aubergines peuvent être obtenus sur un mètre de terre.
"Albatros"
La variété mi-saison donne des rendements très élevés - jusqu'à 9 kg par mètre. Un autre avantage de l'aubergine est sa résistance aux maladies les plus courantes: le concombre et la mosaïque du tabac.
Cependant, la variété est sensible à l'infection par d'autres maladies, de sorte que les plantes nécessitent des soins et une prévention constants. Il faut semer les graines de "Albatros" à la mi-mars, et les premiers fruits apparaîtront 120 jours après.
Sur un mètre carré de sol, il ne devrait pas y avoir plus de 3 buissons, les plantes sont basses - jusqu'à 70 cm, mais s'étalent et ont de nombreux ovaires.
La couleur des fruits mûrs est violet foncé et la chair de ces aubergines est verdâtre, sans arrière-goût amer. La forme est la principale caractéristique distinctive, elle est en forme de poire. La longueur moyenne des fruits est de 15 à 20 cm et les fruits sont assez lourds - le poids moyen est de 350 grammes.
Ce n'est qu'avec une alimentation appropriée et une prévention des maladies que le rendement des aubergines d'albatros sera stable.
"Don Quichotte"
Une variété à maturation précoce avec un nom intéressant ne convient que pour la culture en serre, alors que le type de serre n'est pas si important: chauffée, non chauffée ou temporaire.
Il est très facile de reconnaître les variétés «bleues» de cette variété - les fruits ont une forme inhabituelle allongée et s’élargissant vers le bas. Leur couleur est violet foncé et la pulpe a une teinte vert clair.
Le poids d'une aubergine est d'environ 250 à 300 grammes et la longueur peut atteindre 40 cm.
Les aubergines "Don Quichotte" ont un goût excellent, car ces "bleues" n'ont pas d'amertume, et il n'y a pratiquement pas de graines dans leur pulpe. La pulpe dense et juteuse peut être utilisée pour la cuisson, le marinage et la mise en conserve.
La plante est protégée des tétranyques et donne de bons rendements - jusqu'à 9 kg par mètre.
Sancho Panza
Un compagnon irremplaçable de Don Quichotte est la variété Sancho Panza. La plante est très stable, capable de résister même à des températures basses, de sorte que ces aubergines peuvent être cultivées même au-delà de l'Oural, et pas seulement près de Moscou. Il est idéal pour une utilisation en extérieur.
Les buissons poussent très hauts - jusqu'à 150 cm, et les fruits sur eux sont inhabituels - boules violettes foncées. La masse d'une telle aubergine est de 600 grammes - elle peut nourrir toute la famille.
Le rendement de la variété est élevé - jusqu'à 9 kg par mètre carré.La plante résiste à la plupart des maladies et ne nécessite aucun soin particulier.
"Romantique"
Une variété à maturité précoce vous permet de déguster des aubergines fraîches dès le 110e jour après le semis. Les fruits ont une couleur inhabituelle - lilas pâle et une forme ovale allongée. Ils sont utilisés pour la cuisson de tout type d'aliments, ainsi que pour la conservation.
Les buissons poussent bas - jusqu'à un mètre. La plante est très maussade, ne tolère pas le froid et les maladies. Par conséquent, il est recommandé de cultiver des plants "Romance" sous un film ou dans des serres. Dans de telles conditions, la variété donnera une bonne récolte - de 6 à 8 kg par mètre.
Conclusions et Recommendations
Pour la région froide de Moscou, vous devez choisir des variétés d'aubergines précoces ou de mi-saison - seules ces plantes auront le temps de pousser et de mûrir avant le début des gelées d'automne.... Chaque propriétaire devrait essayer plusieurs variétés et hybrides pour déterminer les meilleurs. En effet, plusieurs conditions sont importantes pour l'aubergine, notamment l'illumination du site et la composition du sol sur celui-ci.
La variété expérimentée apportera des rendements constamment élevés et ravira le propriétaire avec des fruits mûrs jusqu'à la mi-automne.
