Teneur
La variété de poivron rouge doux est un poivron végétal, qui a été développé par des sélectionneurs bulgares au 20ème siècle. Le poivron rouge est un fruit assez gros en forme de gousse dont la couleur change en fonction de la maturité, d'abord vert, puis orange, puis rouge vif et enfin rouge foncé. En raison de la quantité de capsaïcine dans la composition, les poivrons sont subdivisés en poivrons doux et poivrons amers. En Amérique, d'où proviennent les poivrons végétaux, ils poussent encore à l'état sauvage.
Quelle est l'utilité
Poivron rouge doux il contient des fibres, des substances azotées, des sucres solubles, de l'amidon et des huiles essentielles, ainsi que des vitamines des groupes A, B, C, E, PP et un grand nombre de micro-éléments. L'utilisation du poivron rouge est particulièrement indiquée pour ceux qui souffrent de dépression, d'insomnie, de manque d'énergie, ainsi que ceux qui souffrent de diabète et de troubles de la mémoire. En termes de teneur en vitamine C, ce poivre est tout simplement un champion!
L'apport quotidien en vitamine C pour une personne est d'environ 100 mg et sa teneur en poivre est de 150 g de vitamine pour 100 g de poids. Ainsi, en ne mangeant qu'un seul poivre, vous pouvez reconstituer le corps avec une dose quotidienne de vitamine C.Cette vitamine, associée au bêta-carotène et au lycopène contenus dans les poivrons doux, est impliquée dans la lutte contre le cancer, empêchant la formation de cellules cancéreuses. . Le poivron rouge a également un effet bénéfique sur le système digestif, soulage le corps des cancérogènes potentiels et renforce le système cardiovasculaire. L'utilisation de poivron rouge dans les aliments est utile pour des maladies telles que:
- maladie du sang;
- saignement des gencives;
- fragilité des vaisseaux sanguins;
- problèmes digestifs;
- péristaltisme retardé;
- gastrite;
- augmentation de la transpiration, etc.
En raison de la teneur en alcaloïde capsaïcine, l'utilisation régulière de poivron rouge dans les aliments contribue au bon fonctionnement du pancréas, abaissant la pression artérielle, fluidifiant le sang, ce qui, à son tour, réduit le risque de caillots sanguins et prévient la thrombophlébite. En raison de la petite quantité de capsaïcine contenue dans les poivrons, l'utilisation de ce poivre n'affectera pas négativement l'estomac. Et le jus obtenu lors du traitement dans une centrifugeuse est très utile pour les patients diabétiques (empêche la formation de «mauvais» cholestérol) et les femmes enceintes, car il renforce les ongles et les cheveux.
Le poivron rouge a non seulement des propriétés cicatrisantes mais aussi anti-âge. Sur sa base, il est possible de réaliser un masque agréable pour les soins de la peau.
Recette de masque anti-âge
Mettez un œuf cru, pré-battu, 1 cuillère à café dans le poivre écrasé au mixeur. crème sure, bien mélanger. Ce mélange est appliqué sur un visage parfaitement lavé, après un quart d'heure, il est retiré du visage avec de l'eau tiède. Après 5 à 7 de ces procédures, la peau du visage est nettoyée et rafraîchie.
Le jus de poivre est utilisé comme tonique hydratant. Grâce aux vitamines et minéraux qu'il contient, la peau du visage est rajeunie. Et au moins un verre de jus par jour aidera à prévenir de nombreuses maladies, comme le rhume.
La variété de poivrons doux est incroyable et agréable à regarder. Mais comment déterminer quelle variété est la meilleure à planter dans votre région? Vous trouverez ci-dessous des descriptions et des photos de certaines variétés de poivrons rouges.
Les meilleures variétés de poivrons rouges
Latino F1
Hybride précoce (100-110 jours après le semis), lors du semis début mars, il est déjà possible de récolter les plants à la mi-juin, et le rendement est considérable - 14-16 kg / m2.La hauteur du buisson atteint un mètre, la meilleure façon de le cultiver est donc dans une serre, où il peut être attaché à un support et créer des conditions plus favorables pour la maturation. Cela est particulièrement vrai pour la région sibérienne et les régions du nord de la Russie. Le fruit a la forme d'un cube, avec des parois épaisses (1 cm), très gros, de couleur rouge avec un goût merveilleux. Résistant à la mosaïque du tabac et au virus de la pomme de terre.
Prince Argent
L'une des variétés très précoces (90-110 jours), avec des fruits en forme de cône, le poids moyen d'un poivron atteint 100 grammes. Le buisson est de hauteur moyenne (40-60 cm), il convient donc également aux lits ouverts. Récolte - environ 2,5 kg de fruits fins et résistants d'un buisson. Résiste aux maladies du poivre.
Hercule
Variété de mi-saison (120-135 jours) avec des fruits cuboïdes rouges pesant de 150 à 250 grammes. Les fruits ont une légère nervure, l'épaisseur de la paroi est d'environ 8 mm, très juteux, sucré, aromatique. Le buisson est assez compact, pas trop haut (50-60 cm). La récolte est bonne - environ trois kilogrammes de gros fruits savoureux de la brousse. Résistant aux virus. Peut être cultivé non seulement sous le film, mais aussi en plein champ.
Oreille de vache
Se réfère aux variétés de mi-saison (120-130 jours à compter de la germination) à fruits allongés en forme de cône, pesant de 140 à 220 grammes, à parois épaisses jusqu'à 8 mm, à la pulpe juteuse et sucrée. Le buisson mesure jusqu'à 75 cm de haut, jusqu'à 3 kg de fruits sont obtenus à partir du buisson. Résistant aux virus. La particularité de la variété est une longue conservation et une bonne transportabilité. Il est polyvalent dans les méthodes de culture - à la fois une serre et un lit ouvert.
Le chef des Redskins
Variété précoce (110 jours), poivrons en forme de cube, très gros (de 120 à 750 grammes), la couleur passe du vert au rouge vif. Le buisson est moyen-haut (jusqu'à 60 cm), compact, puissant, avec des fruits charnus, juteux et sucrés.
En plus du poivre habituel de longueur et de forme habituelles, il existe également un poivron long rouge doux avec des fruits de forme inhabituelle, qui sera discuté ci-dessous.
Variétés de poivrons rouges longs
Éléphant rouge
La variété appartient au début (90-110 jours). Le buisson est assez puissant et haut (jusqu'à 90 cm) avec de longs fruits coniques atteignant une longueur de 22 cm, une largeur d'environ 6 cm et un poids d'environ 220 grammes. La couleur passe du vert au rouge foncé. Le goût est excellent, la jutosité est élevée, très pratique pour conserver l'ensemble. La récolte est bonne.
Cacatoès
Variété à maturation précoce (100-110 jours à compter de la germination). Recommandé pour l'entretien des serres. Le buisson est très haut, s'étalant, la hauteur est d'environ 150 cm, donc une jarretière sur un support ne fera pas mal. Les fruits de l'aspect original, rappelant un cylindre légèrement incurvé, sont de couleur rouge vif, le poids des grains de poivre atteint 0,5 kg, jusqu'à 30 cm de long.La paroi est plutôt épaisse - 7-8 mm. Le fruit est juteux, sucré, avec un arôme poivré.
Accord
Variété à maturation précoce. Il est préférable de cultiver dans une serre, car, en raison de la maturation précoce, il convient à la vente de produits sur les marchés. Le buisson est haut (80-100 cm), une jarretière au support est nécessaire. Fruits en forme de cône, pesant jusqu'à 200 g, avec une épaisseur de paroi d'environ 6 mm, couleur du vert clair au rouge. Résistant aux virus. Très bon en conservation.
atlantique
Hybride à maturation précoce (95-100 jours). Le buisson est haut, atteignant une hauteur d'environ un mètre. Les fruits sont allongés, d'un beau rouge foncé, d'environ 20 à 22 cm de long, de 12 à 13 cm de large, à parois épaisses (1 cm). Indépendant du virus. Il pousse bien non seulement dans une serre, mais aussi dans un jardin ouvert.
Grenade
Variété moyennement tardive (145-150 jours après la germination). Le buisson est bas (35-50 cm), compact, joli. Le fruit a une forme claire en forme de gousse, de couleur allant du vert au rouge foncé, le poids du poivre est de 30 à 40 grammes, bien que pas très charnu, mais les parois sont assez épaisses (jusqu'à 3,5 cm), la longueur atteint 13 -15 cm de sol. Malgré le fait qu'en apparence, il ressemble à du poivre amer, il a un goût sucré et juteux. Très bon pour le séchage et le broyage supplémentaire, c.-à-d. c'est un excellent assaisonnement comme le paprika.
