Teneur
Le poivron est une culture du sud, considérée comme sa patrie en Amérique centrale. Il est clair que le climat en Russie est radicalement différent. Pendant longtemps, on a cru que les poivrons doux étaient totalement impropres à la culture dans le nord du pays. Cependant, la science ne reste pas immobile, chaque année de nouvelles variétés et hybrides apparaissent, caractérisés par une résistance accrue non seulement aux basses températures, mais aussi aux maladies.
Si les jardiniers plus tôt et les résidents d'été pouvaient cultiver des poivrons pour eux-mêmes uniquement dans une serre ou sous abri, il existe aujourd'hui de nombreuses variétés destinées même aux régions du nord et Oural... Un bref aperçu des variétés de poivrons tolérants au froid sera présenté dans cet article. Et aussi - quelques règles pour cultiver cette culture capricieuse.
Comment choisir une variété résistante au froid et aux maladies
Le poivre est une plante très délicate qui nécessite des soins constants. Il doit être arrosé régulièrement et abondamment, labouré, fertilisé avec des engrais minéraux. Aujourd'hui, il existe des hybrides moins capricieux. Ils sont parfaits pour les résidents d'été qui visitent leurs parcelles uniquement le week-end.
Les hybrides apparaissent en croisant plusieurs variétés, tandis que ces dernières plantes («descendants») ont les meilleures qualités de leurs «ancêtres». Ce sont ces poivrons qui sont les plus résistants: ils n'ont peur ni du froid ni des maladies.
"Acteur"
L'une des variétés les plus hautes est le Litsedei. Les buissons de cette plante atteignent 150 cm de hauteur, sans jamais être inférieurs à un mètre. Planter un tel grands poivrons il vaut mieux se rendre à la serre pour ne pas les endommager par le vent ou les fortes pluies. La plante est ligotée plusieurs fois par saison.
Les fruits eux-mêmes sont également très gros - le poids moyen atteint 300 grammes. La peau a une teinte rouge vif, la forme du fruit est allongée, conique. Vous pouvez reconnaître la variété à la pointe arrondie.
La pulpe du poivre est très juteuse, les parois sont épaisses. Ces poivrons peuvent être utilisés pour cuisiner n'importe quel plat et peuvent également être consommés crus et en conserve.
La variété n'a pas peur des maladies et de la baisse de température. Avec des soins appropriés, jusqu'à 14 gros fruits mûrs sont retirés d'un buisson de cette variété.
"Bagration"
Cette plante est également assez haute - les buissons atteignent 100 cm. La variété peut être plantée en toute sécurité en pleine terre - elle est durcie et résistante aux maladies telles que le verticillium et la mosaïque du tabac.
La forme des poivrons mûrs est cuboïde. Couleur - jaune entrecoupé de rouge et de vert. La croûte est charnue, lisse, avec des bords nets. Cette variété est principalement appréciée pour son excellent goût - les poivrons peuvent être mis dans des salades, divers plats et sauces et mis en conserve pour l'hiver.
Un fruit pèse environ 200 grammes, environ 14 de ces légumes peuvent être retirés de chaque buisson par saison.
«Nafanya»
Le buisson de cette plante est bas - la hauteur ne dépasse pas 0,7 mètre. La variété est excellente pour la culture dans le centre de la Russie et dans l'Oural. Le poivre résiste aux coups de froid soudains et à court terme et à certaines maladies dangereuses.
Les légumes mûrs sont de couleur rouge foncé, parfois en violet... La forme du fruit est conique, avec une pointe fortement pointue. Le poids de chacun ne dépasse pas 180 grammes.
Les poivrons se distinguent par leurs caractéristiques gustatives élevées et leur longue période de fructification.Pendant la saison, de nombreux ovaires apparaissent sur les buissons; avec de bons soins, jusqu'à 15 fruits peuvent être retirés de chaque plante.
"Garçon manqué"
Les arbustes de cette variété sont très compacts - jusqu'à 70 cm de hauteur, ce qui est excellent pour la culture de poivrons en extérieur. Les fruits mûrs peuvent être colorés dans n'importe quelle nuance de jaune: du rougeâtre à l'orange-orange.
La forme des poivrons est conique, la pointe est arrondie. Le poids d'un fruit n'est que de 130 grammes, mais jusqu'à 25 fruits mûrissent sur chaque buisson.
La variété appartient à la variété à haut rendement, les fruits se distinguent par un goût sucré et une jutosité accrue.
Comment faire pousser des plants de poivre
Dans les pays chauds, le poivre est cultivé plusieurs saisons d'affilée, car c'est une culture pérenne. Mais dans le climat tempéré de la Russie, il faut planter du poivre chaque année.
Si le poivre est semé de graines, il n'aura tout simplement pas le temps de mûrir avant l'arrivée du froid. La saison de croissance de cette plante est de 95 à 140 jours. Pour accélérer le processus de maturation, les poivrons sont plantés dans des semis.
Les semis sont préparés en hiver - du début à la mi-février. Selon les règles, les poivrons pour les semis doivent être plantés de cette manière:
- Préparez la terre et les graines.
- Semez les graines de poivre dans des caisses en bois larges et peu profondes, arrosez.
- Couvrir les boîtes d'une pellicule plastique et placer dans un endroit chaud.
- Lorsque les premières prises de vue apparaissent, retirez le film. Maintenez constamment une température élevée - 25-27 degrés.
- Lorsque la plante a déjà deux feuilles, elle doit être plongée - plantée séparément.
- Les poivrons sont plantés une plante à la fois dans des gobelets jetables ou biologiques.
- Deux semaines avant de planter les plants dans le sol, il est nécessaire d'abaisser la température de l'air de plusieurs degrés, durcissant ainsi le poivre.
- Les buissons avec 7 à 8 bonnes feuilles sont plantés dans une serre ou dans le sol.
Variétés destinées à la Sibérie
Le climat continental rigoureux de la Sibérie et des régions du nord du pays est responsable d'un été très court avec des températures instables. Des coups de froid brutaux sont possibles ici, il est donc préférable de cultiver des poivrons qui aiment la chaleur dans des serres ou au moins sous des abris temporaires.
Auparavant, on pensait que seules les variétés de poivrons à petits fruits, à parois minces et à pulpe sèche convenaient à la Sibérie. Ces poivrons tolèrent mieux le froid, mais ne «brillent» pas de goût - leur arôme est mal exprimé, ils ont un goût amer. Ces légumes ne conviennent qu'à la mise en conserve ou à la farce, mais ne conviennent pas aux salades et à la consommation fraîche.
Aujourd'hui, vous pouvez même profiter du goût du poivron, de sa jutosité, obtenir toutes les vitamines et oligo-éléments qu'il contient, même dans le nord. Les sélectionneurs ont développé de nombreuses variétés et hybrides résistants au froid qui peuvent être plantés en pleine terre.
«Kolobok»
Les arbustes de cette variété sont très petits, leur hauteur n'atteint que 60 cm.La culture appartient à la maturation précoce - les premiers légumes peuvent être consommés dès le 110e jour après la plantation des graines.
Les fruits sont de couleur rouge vif et ont une forme cubique. À l'intérieur, le fruit est divisé en quatre chambres, ses parois sont très épaisses et charnues - jusqu'à 8 mm.
Le légume est considéré comme l'un des plus délicieux, a une pulpe inhabituellement juteuse et aromatique. Les poivrons poussent petits - leur poids dépasse rarement 90 grammes.
La variété peut être cultivée à la fois en extérieur et en serre. Il est parfait pour la mise en conserve et la consommation fraîche, la préparation de salades et une grande variété de plats.
"Premier-né de Sibérie"
Une variété mi-précoce qui vous permet d'obtenir les premiers fruits dès le 112e jour après la plantation des graines dans le sol. La culture a été élevée à la station expérimentale sibérienne, elle est donc excellente pour le climat local.
Les poivriers sont très compacts - leur hauteur est comprise entre 40 et 45 cm. Les fruits eux-mêmes sont également petits - leur poids varie de 50 à 55 grammes.
La forme des fruits est pyramidale, ils peuvent avoir une teinte jaunâtre ou rougeâtre. L'épaisseur de la paroi du poivre est d'environ 9 mm, ce qui, étant donné une taille aussi compacte, rend le légume très charnu et juteux.
Le fruit a un goût excellent - sucré, avec un arôme caractéristique. De chaque mètre de la parcelle de jardin, vous pouvez récolter jusqu'à 4 kg d'une excellente récolte.
«Novossibirsk»
Dans le même institut de recherche, une variété de bulgares poivre "Novossibirsk"... Contrairement au "Firstborn of Siberia", cette culture est mieux cultivée dans des serres ou des foyers. Les buissons atteignent 100 cm de hauteur et doivent être attachés.
Les poivrons sont petits - pesant jusqu'à 60 grammes, leurs parois mesurent jusqu'à 6 mm d'épaisseur. Le fruit a un goût très sucré et juteux.
Il est nécessaire de planter la variété avec des plants. Ils le sement à la mi-février et après deux mois, les plants sont transférés dans le sol de la serre. Après 35 à 40 jours, vous pouvez compter sur la première récolte.
"Sibérien"
L'une des variétés de poivrons les plus adaptées aux conditions climatiques de la Sibérie est "Sibiryak". Ses buissons sont bas - jusqu'à 60 cm, les fruits sont petits.
La masse d'un légume est de 110 à 150 grammes. La peau des poivrons est rouge, brillante. La forme ressemble à un cube.
Même avec des soins médiocres et des caractéristiques climatiques médiocres, "Sibiryak" survivra et donnera une récolte stable de l'ordre de 6 à 7 kg par mètre carré.
Les premiers fruits apparaissent le 115-120ème jour après le semis, ce qui permet de classer la variété en mi-saison. Les légumes tolèrent bien le transport et conviennent au stockage à long terme.
Poivre pour l'Oural
Le climat de l'Oural n'est pas aussi rude que dans l'extrême nord du pays, mais il n'est pas non plus considéré comme favorable à la culture de cultures thermophiles. Des variétés spéciales de poivrons sont cultivées ici à la fois en plein champ et dans des serres chauffées ou non chauffées.
Le meilleur moment pour planter des semis dans le sol est considéré comme fin mai - début juin. Les variétés sont choisies tôt, capables de donner une récolte dans un court laps de temps - trois mois. Alors, même dans un été court et frais avec une température et une humidité instables, vous pouvez obtenir des rendements assez élevés d'un légume savoureux et sain.
«Montero»
La variété à maturation précoce peut être cultivée dans des serres chauffées et non chauffées. Les buissons sont assez hauts - jusqu'à 120 cm, ils doivent être attachés à plusieurs endroits.
Les fruits poussent gros, leur poids peut fluctuer en fonction des conditions et de la valeur nutritionnelle du sol - de 260 à 900 grammes. L'épaisseur de la paroi est d'environ 9 mm, ce poivre a un goût très juteux et sucré.
Avec de bons soins, jusqu'à 16 kg de légumes peuvent être obtenus par mètre de sol, ce qui permet de classer la variété comme une variété à haut rendement.
"Pionnier"
Une variété sélectionnée spécifiquement pour la culture dans les terres de l'Oural - "Pioneer". La culture donne des rendements faibles mais stables - jusqu'à 1 kg par mètre de terre seulement. Mais cette variété peut être cultivée en extérieur sans abri ni chauffage.
Petits buissons - jusqu'à 70 cm de hauteur. Les fruits sont également petits - jusqu'à 55 grammes. La peau est de couleur rouge vif, les murs sont épais - jusqu'à 5 mm. La forme du fruit est un cône pointu.
Le 116e jour, vous pouvez obtenir les premiers légumes même en plein champ du climat de l'Oural.
"Bogatyr"
L'une des variétés les plus populaires dans les régions froides est le poivre de Bogatyr. La plante appartient à la mi-saison, les premiers légumes apparaissent le 120e jour après la plantation des graines pour les semis.
Même avec une lumière insuffisante et des baisses de température constantes, les fruits mûrs atteignent 18 cm de longueur et 200 grammes de poids. Le poivre est très juteux et sucré. Il vaut mieux l'utiliser pour la conservation, il conserve parfaitement son goût et ses propriétés nutritionnelles.
"Red Bull" et "Yellow Bull"
Ces «frères jumeaux» appartiennent également à des variétés mi-précoces - la première récolte peut être récoltée le 120e jour après la plantation.
Les buissons doivent être attachés, car les fruits lourds peuvent casser les branches.Après tout, la masse d'un type de poivre "Taureau jaune"Atteint souvent 300 grammes, et son" frère "peut peser jusqu'à 450 grammes.
La longueur du fruit est de 20 cm, la peau est fine et la chair est juteuse. L'appétence est suffisamment élevée.
"Winnie l'ourson"
Une variété qui ressemble à une variété ornementale. Les arbustes sont petits et compacts, leur hauteur n'atteint que 30 cm Les fruits eux-mêmes sont également très petits, mais sucrés. Ils poussent en grappes, ce qui semble très attrayant.
Vous pouvez non seulement vous régaler d'une telle plante, mais également décorer une parcelle de jardin ou un parterre de fleurs. Les petits cônes rouges mûrissent assez rapidement - le 115e jour après la plantation des graines.
Ces "bouquets" écarlates peuvent encore être consommés - les poivrons sont parfaits pour faire des sauces, des conserves et une consommation fraîche.
Comment choisir une variété résistante au froid
Pour choisir une bonne variété de poivron, vous devez analyser les conditions dans lesquelles elle sera cultivée.... Les recommandations générales pour les jardiniers des régions du nord et du centre du pays sont les suivantes:
- Vous devez choisir des variétés de poivrons à maturation précoce (au moins à la mi-saison). Seules ces cultures auront le temps de mûrir en un été court, car leur saison de croissance est de 95 à 120 jours. Étant donné que les plants doivent rester au chaud pendant 2 mois, puis être plantés dans le sol seulement, les premiers légumes peuvent être obtenus à la mi-juillet.
- Le sol pour le poivre a besoin de nutriments, en vrac. Choisissez un endroit bien éclairé et protégé des vents violents.
- Les variétés hautes doivent être attachées, les fruits qu'elles contiennent sont généralement gros, elles peuvent casser les branches fragiles de la plante. Les cultures d'une hauteur de plus de 90 cm ne doivent être plantées qu'en serre pour les protéger des rafales de vent.
- En Russie, le poivre est planté uniquement avec des semis. Cela s'applique à la fois aux régions du nord et au sud du pays.
- Dans un mauvais climat, il faut avoir une petite serre sur le site, un tunnel, un matériau de couverture pour protéger les plantes lors de fortes surtensions.
- Arrosez régulièrement les poivrons en prenant soin de ne pas mouiller le feuillage. Il vaut mieux faire cela le matin, pour que la terre se dessèche par une nuit fraîche.
En respectant toutes les règles, vous pouvez faire pousser une bonne récolte de poivron même dans les climats froids de la Sibérie et de l'Oural..
