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Les fraises sont la baie d'été préférée de la plupart des enfants et des adultes. Probablement tout le monde, au moins une fois, a succombé à la tentation et a acheté des fraises fraîches en hiver. Cependant, tout le monde ne peut pas acheter des baies sucrées dans le magasin: les fraises d'hiver sont très chères et on ne peut que deviner son goût et son utilité, car dans des conditions industrielles, elles utilisent souvent des stimulants de croissance, choisissent des variétés génétiquement modifiées.
Cultiver des fraises à la maison dans une serre toute l'année éliminera les doutes sur la qualité du produit et économisera considérablement le budget familial. De plus, la culture de fraises toute l'année dans une serre peut être une excellente entreprise ou une source de revenus supplémentaires.
À propos des méthodes de culture des fraises dans une serre et de toutes les étapes du processus - cet article.
Caractéristiques des fraises de serre
Les jardiniers professionnels notent le goût un peu pire des baies de serre, un arôme faible et un manque de vitamines et de micro-éléments. Cependant, une telle baie est toujours plus saine que la confiture ou la compote, car c'est un fruit frais. Et dans un hiver froid, c'est aussi un vrai exotique.
En règle générale, les résidents d'été et les jardiniers des régions du nord de la Russie connaissent de première main les serres. Après tout dans l'Oural, en Sibérie et en Extrême-Orient, le climat est rude et changeant, il est difficile de cultiver de bons légumes et des baies juste en plein champ. Souvent, les jardiniers de ces régions plantent des fraises dans une serre, préférant ne pas risquer la récolte et protéger les plantes du froid, d'une humidité élevée et d'autres problèmes.
Mais vous pouvez utiliser la serre pour faire pousser des fraises non seulement pendant la saison chaude, mais tous les douze mois consécutifs. Pour que cela soit possible, les plantes doivent être pourvues de conditions appropriées.
Les fraises ont besoin d'un développement normal et d'une fructification abondante:
- chaleureusement;
- briller;
- l'eau;
- sol nutritif;
- semis solides;
- pollinisation.
Ayant réuni toutes ces conditions, il est possible de faire pousser des fraises en serre toute l'année (vidéo à ce sujet):
Quelle devrait être une serre pour les fraises
Aujourd'hui, trois types de serres sont les plus courants.:
- Cadre en bois avec chevauchements en film polyéthylène dense.
- Base en aluminium ou en acier avec parois en tôle de polycarbonate.
- Structure en métal avec des sols en verre ou en plexiglas.
Construction de bois et film est le plus populaire car il est bon marché et facile à construire. Mais une telle serre ne convient pas à la culture de baies d'hiver toute l'année.
Serre en polycarbonate plus fiable, retient mieux la chaleur et l'humidité, transmet suffisamment bien la lumière du soleil, est abordable en termes de prix, il peut donc être considéré comme la meilleure option pour la culture domestique de baies sucrées.
Il sera possible de faire pousser une bonne récolte en conditions de serre en dôme de verre - un microclimat approprié est maintenu ici, une telle serre se réchauffe rapidement, a un minimum de perte de chaleur. Mais construire une serre en verre n'est pas bon marché - c'est l'option la plus chère.
Cependant, cela ne vaut toujours pas la peine de construire une serre cinématographique pour une utilisation toute l'année. Il convient à la culture de fraises en serre uniquement de mars à octobre, une vidéo sur cette méthode peut être visionnée ci-dessous:
Quelles fraises conviennent à la plantation dans une serre
Pour obtenir une récolte saisonnière de fraises, c'est-à-dire pour cueillir des baies de mai à septembre, vous pouvez planter des baies ordinaires dans une serre cinématographique. variétés de fraises ou fraises du jardin. Dans ce cas, une fructification prolongée est assurée par différentes périodes de maturation des variétés de fraises.
Pour toujours avoir des baies fraîches dans la serre, vous devez choisir des variétés à maturation précoce, moyenne et tardive pour la plantation - alors la récolte sera constante.
Lorsqu'il est censé faire pousser des fraises toute l'année, on ne peut se passer de variétés hybrides et remontantes. Dans un environnement industriel, les hybrides de fraises hollandaises sont généralement choisis pour une culture toute l'année.
La technologie de culture des fraises en serre selon la méthode néerlandaise est extrêmement simple:
- Les jeunes plants sont renouvelés tous les deux mois ou un peu plus souvent, c'est-à-dire que chaque buisson ne donne des fruits qu'une seule fois.
- Les fraises sont plantées dans un substrat spécial qui peut bien absorber l'humidité avec des additifs complexes. A ces fins, la fibre de coco avec de la tourbe, par exemple, convient. Ils utilisent également de la laine minérale ou d'autres matériaux inorganiques dans lesquels les micro-organismes pathogènes ne se développent pas.
- Ils humidifient régulièrement le sol à l'aide d'un système d'irrigation goutte à goutte et en ajoutant des additifs minéraux et des stimulants à l'eau.
- Ils maintiennent les conditions de température et d'humidité nécessaires pour les fraises, fournissent aux plants une quantité de lumière suffisante.
Technologie néerlandaise vous permet de cultiver des fraises dans une zone limitée. En effet, selon cette méthode, les meilleurs contenants pour le substrat sont les sacs en plastique. Compacts, étroits et longs, les sacs sont remplis du mélange et des trous de petit diamètre y sont pratiqués, décalés. Les semis sont plantés dans ces trous, de sorte que les baies n'entrent pas en contact avec le sol et que le sol de la serre ne se dessèche pas et reste toujours humide.
Une autre façon de cultiver toute l'année consiste à planter des variétés remontantes dans une serre. Les fraises restantes, ou, comme on les appelle plus souvent, les fraises, sont capables de porter des fruits en continu ou de donner plusieurs fois par saison.
Si les variétés avec de courtes heures de jour sont généralement cultivées dans un jardin, c'est-à-dire qu'elles mûrissent dans des conditions de huit heures de lumière naturelle, alors des fraises avec des heures de jour neutres ou longues sont utilisées pour une serre.
Les variétés de fraises restantes avec des heures de lumière du jour neutres présentent plusieurs avantages:
- une fructification prolongée tout au long de l'année (sous réserve des conditions nécessaires au développement de la fraise);
- autopollinisation;
- sans prétention à la qualité de la lumière et à la durée de son exposition.
Compte tenu de tout cela, c'est la fraise remontante des heures de jour neutres qui est le plus souvent utilisée pour la plantation en serre pour une fructification toute l'année.
Préparation du substrat et des contenants de semis
Il est plus efficace de faire pousser des fraises de serre sur une colline, en organisant des conteneurs ou des étagères suspendus. Lors de la culture de fraises au niveau du sol, le risque d'hypothermie des semis est beaucoup plus élevé et ces plantes recevront moins de lumière.
Le système de suspension vous permet de gagner beaucoup de place dans la serre, vous pouvez disposer des boîtes avec des plants de fraises sur plusieurs niveaux, en laissant un demi-mètre entre eux et en fournissant de la lumière à chaque "étage".
En tant que sol pour les fraises, il est préférable d'utiliser la terre sur laquelle poussent les céréales. Vous ne devez pas prendre la terre du jardin, sous les pommes de terre ou les tomates - une telle culture de fraises sera inefficace.
Alternativement, vous pouvez spécifiquement allouer une parcelle dans le jardin à ces fins et la semer avec du blé, de l'avoine ou du seigle. En outre, la terre peut être prise dans les champs.
La terre de gazon convient également aux fraises, mais elle doit être assouplie en ajoutant de la sciure, de la tourbe ou de l'humus.
Les fraises en serre porteront d'excellents fruits et produiront de délicieux fruits toute l'année si un substrat très nutritif est préparé pour elles. La meilleure "recette" éprouvée pour le substrat de fraise est la suivante:
- crottes de poulet;
- paille de céréales (hachée);
- urée;
- un morceau de craie;
- gypse.
Les excréments de poulet et la paille doivent être déposés en plusieurs couches, chacune étant arrosée abondamment avec de l'eau tiède. Après quelques jours, ce mélange commencera à fermenter et après un mois et demi, il se transformera en un excellent compost. De l'urée, de la craie et du gypse sont ajoutés au substrat, l'enrichissant ainsi en azote, phosphates et calcium. Dans un tel sol, les fraises se sentiront bien et vous devrez les nourrir moins souvent.
Le substrat choisi pour les fraises est versé dans des conteneurs et les plants y sont plantés.
Comment faire pousser des fraises dans une serre
Vous devez planter des fraises dans une serre de la même manière qu'en pleine terre - il n'y a pas de différences significatives. Convient pour la plantation sous forme de plants issus d'une moustache et de parties d'arbustes mères ou de plants obtenus à partir de graines de fraises. Mais pour un développement correct des plantes dans la serre, vous devez maintenir un microclimat approprié.
La règle ici est la suivante: au fur et à mesure que les arbousiers poussent, la température dans la serre devrait augmenter et l'humidité devrait diminuer progressivement. Alors:
- lors de la plantation des plants dans le sol et avant leur prise de racine, la température dans la serre est maintenue à environ 10 degrés et l'humidité est maintenue à 80%;
- lorsque les fraises poussent, des fleurs commencent à se former sur les buissons, la température dans la serre est lentement augmentée à 20 degrés et l'humidité, respectivement, est réduite à 75%;
- les baies mûriront en même temps et seront savoureuses si, au stade de leur formation et de leur développement, la température dans la serre est de 22 à 24 degrés et l'humidité baisse de 5 divisions supplémentaires (70%).
À tous les stades du développement des fraises en serre, il est nécessaire de maintenir la température, l'humidité et la lumière. Avec les deux premiers facteurs, tout est clair, la lumière demeure. Comme mentionné ci-dessus, la réparation de variétés avec des heures de lumière du jour neutres n'a pas besoin de beaucoup de lumière, mais cela ne signifie pas que ces fraises peuvent pousser dans l'obscurité.
Les meilleures sources de lumière artificielle pour les fraises dans une serre sont les lampes au sodium à haute pression. La puissance de ces lampes doit être de 400 watts. Leur nombre est déterminé par le carré de la serre: tous les trois mètres carrés doivent être éclairés par au moins une lampe de 400 W.
S'il n'est pas possible de compléter l'éclairage des fraises dans la serre 24 heures sur 24, vous devez leur fournir un éclairage supplémentaire selon un tel horaire afin que les plantes soient éclairées pendant au moins 8 à 10 heures par jour.
Pendant la saison chaude, vous devez allumer les lampes dans une serre avec des fraises dans ce mode:
- de 8 h à 23 h;
- de 17h à 20h - le soir.
Temps nuageux ou pluvieux, faible soleil d'hiver - augmentent encore le besoin de lumière supplémentaire. Dans de tels cas, le programme de commutation des lampes doit être corrigé.
Même les fraises des variétés remontantes sont vitales pour une alimentation régulière. Par conséquent, toutes les deux semaines, les fraises sont fertilisées à l'aide d'engrais minéraux, organiques ou complexes.
Où se procurer des plants de fraises
Les jardiniers qui plantent des fraises à vendre ne dépensent généralement pas d'argent supplémentaire pour acheter des plants dans les pépinières, mais les cultivent seuls.
Ce n'est pas difficile à faire, mais cela prendra du temps. d'abord vous devez suivre les buissons après la première récolte, sélectionner les plantes les plus saines et les plus fortes sur lesquelles plus de baies apparaîtront et elles mûriront avant les autres. Ce seront des buissons utérins.
L'année prochaine, les fraises devraient donner une moustache, si ces processus sont supprimés sur d'autres plantes, puis sur les buissons utérins, au contraire, ils sont laissés et enracinés.
Seules les cinq premières moustaches doivent être enracinées, il est préférable d'enlever le reste, sinon le buisson mère n'aura pas assez de force et il disparaîtra avec les processus.
Cultiver des fraises dans une serre en hiver peut en effet être une excellente option pour une entreprise familiale. Même à petite échelle, en utilisant une petite serre, il sera possible non seulement de nourrir la famille avec des baies sucrées, mais aussi de vendre avec profit une certaine quantité de la récolte. Après tout, les fraises en hiver sont une rareté, toujours en demande, et la technologie de culture des fraises en serre toute l'année est simple et accessible à tous.
