Teneur
L'agaric de mouche odorante (Amanita virosa) est un champignon dangereux de la famille des Amanitacées, de l'ordre des lamellaires. Il a plusieurs noms: champignon fétide, blanc comme neige ou blanc. Son utilisation dans les aliments entraîne de graves intoxications et la mort.
Description de l'agaric à la mouche puante
Afin de ne pas attraper des spécimens non comestibles dans le panier, vous devez vous familiariser avec leur description et leur photo.
Description du chapeau
Le chapeau d'agaric de mouche malodorant (photo) a une forme conique large, atteint un diamètre de 12 cm et la couleur est blanche, brillante. Lorsqu'il pleut, la surface devient légèrement collante. La chair du bonnet est blanche et a un arôme désagréable.
Les plaques sous le capuchon sont également blanches. Ils se forment librement, souvent. Les spores sont globuleuses, lisses, de couleur blanche.
Description de la jambe
La jambe est régulière, allongée jusqu'à 7 cm de longueur, son diamètre n'excède pas 1 à 1,5 cm, à la base, on peut remarquer un épaississement. La couleur est blanche comme neige. Un anneau blanc délicat est formé sur la jambe. Il disparaît rapidement, laissant derrière lui une ceinture en forme d'anneau.
Les doubles et leurs différences
Amanita muscaria a plusieurs espèces similaires:
- printemps forme un bonnet plus plat. Il pousse dans les régions chaudes, diffère des spécimens malodorants dans la saison d'apparition. Mortellement toxique;
- forme ovoïde diffère dans une Volvo plus grande. Le long des bords du capuchon, des processus filiformes et des flocons sont visibles, selon lesquels les cueilleurs de champignons déterminent ce type particulier d'agaric à la mouche. L'anneau sur la tige est petit, ocre crémeux. Cette espèce est répertoriée dans le livre rouge du territoire de Krasnodar. Considéré comme comestible sous condition;
- casquette de mort selon les conditions de croissance, il peut ne pas avoir un chapeau verdâtre, mais blanchâtre, il est donc parfois confondu avec un agaric de mouche puant. Le champignon vénéneux est toxique, les champignons sont équivalents au degré d'empoisonnement;
- flotteur blanc Est une variété albinos du flotteur gris. La principale différence est l'absence d'anneau, mais c'est un signe peu fiable, car il est détruit dans l'agaric de mouche adulte. Le champignon est comestible, mais pas très nutritif;
- taillis champignon a un chapeau crème blanchâtre, donc il peut être confondu avec l'agaric de mouche puant. La différence est que les assiettes de champignons s'assombrissent avec l'âge, acquérant une couleur presque noire; dans le champignon puant, les assiettes restent blanches comme neige. Le champignon est comestible, vous devez donc être extrêmement prudent lors de la récolte.
Où et comment il pousse
Amanita muscaria choisit des forêts d'épicéas et de myrtilles. Distribué dans la partie nord de la zone climatique tempérée. Pousse dans les forêts de conifères et mixtes, sur des grès humides.
Agaric mouche puante comestible ou toxique
L'agaric contre les mouches malodorantes contient de la muscarine, un alcaloïde toxique qui affecte le système nerveux humain. Manger des agarics à mouches de cette espèce peut se transformer en une issue tragique.
Symptômes d'empoisonnement avec un agaric de mouche puant
Les symptômes qui surviennent après avoir mangé de l'agaric de mouche malodorant ressemblent à des signes d'empoisonnement avec du champignon pâle. Le danger est que le corps donne des signaux d'alarme trop tard, environ 6 à 24 heures après avoir mangé un plat de champignons. Pendant ce temps, des changements irréversibles se produisent: le foie est détruit et une personne ne peut pas survivre sans une transplantation de cet organe.
Les principaux symptômes d'empoisonnement:
- douleur abdominale intolérable;
- faiblesse proche de l'évanouissement;
- vomissements incessants;
- la diarrhée;
- soif intense;
- la perturbation du cœur se manifeste par une diminution de la pression artérielle à des valeurs critiques, une tachycardie est notée;
- la glycémie diminue (hypoglycémie);
- dans les cas graves, un état délirant se produit.
Après 1 à 2 jours, les symptômes disparaissent, mais le corps ne se remet pas de la maladie. C'est la période de «faux rétablissement», après laquelle la mort du patient est possible.
Premiers secours en cas d'intoxication par le champignon blanc
En cas d'empoisonnement avec l'agaric de mouche puant, vous ne pouvez pas vous passer d'une assistance médicale.
Algorithme de premiers secours:
- Avant l'arrivée de l'ambulance, la victime reçoit un lavage gastrique. Pour ce faire, utilisez de l'eau tiède. Le patient reçoit plusieurs verres de liquide à la fois, après quoi des vomissements se produisent.
- Le charbon actif est administré à boire à raison de 1 comprimé par 10 kg de poids.
- Regidron est utilisé pour la déshydratation.
- Vous pouvez boire du thé, du lait.
- En cas de frissons, ils couvrent, des coussinets chauffants sont appliqués sur les membres.
Il contient de la silymarine, qui restaure efficacement les cellules hépatiques. Dans la littérature scientifique, il existe des rapports séparés concernant l'efficacité de l'utilisation intraveineuse de la silymarine pour l'empoisonnement avec l'agaric de mouche. Mais il n'est pas recommandé d'utiliser de telles méthodes sans prescription médicale.
Dans un hôpital, l'acidose est corrigée, l'équilibre eau-électrolyte est rétabli. Avec la destruction rapide du foie, une opération de transplantation d'organe est nécessaire. Parfois, c'est la seule chance de salut.
Conclusion
L'Amanita muscaria est un champignon vénéneux qui se confond facilement avec les espèces comestibles. L'empoisonnement est dans la plupart des cas mortel. Au premier signe d'empoisonnement, une hospitalisation urgente est nécessaire. Lors de la collecte de champignons, vous ne devez prendre que des spécimens connus qui ne font aucun doute.
