Teneur
- 1 Est-il possible de faire pousser des cèpes à la maison
- 2 Quelles conditions doivent être créées pour les cèpes lors de la culture à la campagne ou dans le jardin
- 3 Méthodes de culture des cèpes
- 4 Comment faire pousser des cèpes
- 5 Caractéristiques de la culture des cèpes dans une parcelle personnelle
- 6 Conseils pour les cultivateurs de champignons débutants
- 7 Conclusion
De nombreux amateurs de champignons rêvent de cultiver des cèpes dans le pays. Il s'avère que cela est tout à fait possible et à la portée même d'un inexpérimenté en la matière.
En conséquence, vous pourrez vous donner du plaisir, et faire plaisir à vos proches avec de délicieux plats ou préparations.
Est-il possible de faire pousser des cèpes à la maison
Un fait intéressant est que la culture industrielle de l'huile ne s'est pas répandue. Cela est dû au fait qu'une énorme superficie de conifères devra être plantée pour les champignons. Par conséquent, la meilleure façon de reproduire une délicieuse friandise est de faire pousser des cèpes sur votre site. Sous réserve de la technologie agricole et de la création de conditions similaires aux conditions naturelles, une huile d'excellente qualité est obtenue.
Malgré le fait qu'il existe plusieurs variétés de champignons, vous pouvez diluer les cèpes de toute modification dans le jardin. Il suffit de préparer une certaine composition du sol, d'assurer la plantation d'arbres hôtes et de prendre soin des plantes avec compétence. Les conifères sont nécessaires pour les cèpes, car ce type de champignon forme avec eux des mycorhizes, en d'autres termes, une communauté mutuellement bénéfique de racines et de champignons. Dans cette combinaison, ils s'offrent mutuellement une vie confortable. Après avoir ramassé l'arbre nécessaire, vous pouvez cultiver des cèpes en toute sécurité sur votre site.
Quelles conditions doivent être créées pour les cèpes lors de la culture à la campagne ou dans le jardin
Afin d'obtenir une récolte dans quelques années, vous devez veiller à des conditions confortables pour les champignons:
- Avoir plusieurs conifères dans le pays. Pour le beurre, le pin est considéré comme le partenaire le plus idéal. Les pins ne doivent pas avoir plus de 10 ans. Les arbres plus âgés prendront beaucoup de nutriments et d'humidité du sol, de sorte que les arbres huileux devront être déficients en ces composants. En conséquence, la récolte s'avérera maigre et le goût des champignons sera loin d'être idéal.
- Choisissez un endroit et préparez le terrain. Si ces facteurs sont négligés, le résultat sera également décevant.
La condition la plus importante pour la culture des cèpes dans le pays est de rapprocher le plus possible les conditions environnementales de celles dans lesquelles ils poussent dans la nature.
Méthodes de culture des cèpes
Les résidents d'été connaissent différentes façons de cultiver des champignons. Choisir le meilleur pour le beurre est la clé d'une bonne récolte. Habituellement, les plantes forestières se propagent:
- Des disputes. Cette méthode est avantageuse dans la mesure où vous n'avez rien à acheter. Le matériel de plantation est facile à préparer à la maison, mais la base doit être prise en forêt. Pour cela, de vieux cèpes vermifuges, trop mûrs, dans lesquels se développent des spores, conviennent. Pour le processus de fermentation, vous aurez besoin d'eau de rivière ou de pluie, un peu de sucre granulé. Vous pouvez remplacer le sucre par du levain de kvas. Les chapeaux sont écrasés (il suffit de les pétrir avec vos mains), mélangés à de l'eau jusqu'à consistance lisse. La masse est insistée pendant 24 heures, en remuant de temps en temps. Certains cueilleurs de champignons conseillent d'infuser le mélange pendant plusieurs semaines. Il n'est pas recommandé de congeler et de stocker la composition pendant une longue période. Avant utilisation, la culture starter est filtrée, le liquide est dilué avec de l'eau dans un rapport de 1:10. La zone préparée est arrosée avec une solution et paillée. Ensuite, la couche de paillis est augmentée à l'automne avant l'arrivée du temps froid. L'avantage de cette option est son budget.Important! Vous devez faire cuire la culture de départ dans les 9 à 10 heures suivant la collecte du beurre.
- Champignon. Il est possible de cultiver avec succès des cèpes dans le pays par la méthode de transplantation de mycélium de la forêt. C'est le moyen le plus efficace de faire pousser de l'huile à la maison. Cependant, il y a une nuance très importante ici. Il est nécessaire de transférer le mycélium sur le site sous un arbre du même type sous lequel les mycéliums ont été collectés. L'inconvénient est l'apparition des premiers champignons 3-4 ans après la plantation. Plus - un rendement annuel élevé et un résultat garanti. Les bolets cultivés de cette manière sont très gros et charnus.
- Mycélium.
La méthode est la plus connue et la plus populaire en raison de sa disponibilité et de sa facilité de mise en œuvre. Il existe deux types de mycélium: les céréales et le compost. Les résidents d'été préfèrent le premier. Un sac de graines a des instructions d'utilisation, tous les points doivent être suivis jusqu'à la taille de la parcelle. La récolte est prête pour la récolte dans 2 ans, et les premiers champignons peuvent être dégustés l'année prochaine.
À en juger par les possibilités, l'option la plus acceptable pour les cèpes est considérée comme la culture avec du mycélium ou l'utilisation d'un mycélium acheté.
Comment faire pousser des cèpes
Il existe un algorithme auquel vous pouvez faire pousser des cèpes à la maison. L'ensemble de la procédure consiste en des actions simples et familières pour les résidents d'été:
- sélection et préparation du site;
- préparation du sol;
- travaux préliminaires avec du matériel végétal;
- atterrissage; soin des huiles;
- récolte.
Préparation du sol
Choisissez un site à l'avance. Il est préférable d'allouer un endroit ombragé sans lumière solaire active pour la plantation de champignons. Ensuite, le sol est préparé. Une couche de sol de 20 cm d'épaisseur est enlevée et à sa place, les matières premières végétales (herbe, bois haché, aiguilles), la terre du lieu de croissance des champignons dans la forêt sont déposées en couches. En l'absence de sol forestier, vous pouvez prendre de la terre de jardin avec l'ajout d'humus. Il est important que l'équilibre acido-basique de la couche supérieure soit similaire à celui du sol forestier. Le lit est maintenant prêt pour le semis de champignons. Avec la taille minimale du site, il est très populaire de cultiver de l'huile en caisses. Cette méthode est très appropriée pour planter des champignons à l'intérieur. La boîte est placée dans un endroit semi-sombre où la lumière du soleil diffuse prédomine. S'il n'y a pas de telle lumière dans la pièce, elle peut être remplacée par un éclairage électrique. Les huiles ont assez de lumière pour 3-4 heures par jour. Avec cette méthode, il est nécessaire d'observer attentivement le régime de température et l'humidité élevée dans la pièce. Pour cela, des plats avec de l'eau sont placés à côté des récipients. Cette méthode peut être utilisée pour faire pousser des cèpes à tout moment de l'année; les champignons n'ont pas de saison de croissance.
Préparation du mycélium
Le mycélium est facile à acheter prêt à l'emploi, mais il est également facile de le préparer vous-même. Ensuite, il vous dira comment préparer les deux options pour le matériel de plantation. Si le résident d'été a acheté du mycélium, il est nécessaire de respecter strictement les instructions jointes à l'emballage. Il est impératif de fournir au matériau la composition de sol recommandée, les conditions d'air ambiant et le degré d'éclairage.
La deuxième option est le mycélium auto-préparé. Il est considéré comme plus populaire. Cela est dû aux caractéristiques nutritionnelles des champignons. La majeure partie des nutriments provient de l'huile des arbres patrons. Par conséquent, les organes de fructification ne peuvent être formés que s'il existe un arbre de l'espèce correspondante et un sol d'une certaine composition. Le mycélium est préparé à partir de chapeaux de champignons et d'un accélérateur de croissance. Une solution nutritive de levure et de sirop de sucre est utilisée comme accélérateur. Pour 1 litre d'eau, vous aurez besoin de 1 cuillère à café de sucre et de levure. La sciure de l'arbre partenaire est mélangée à de la tourbe. Le mélange est séché, puis les bouteilles (3 L) sont remplies à la moitié de leur volume. Une solution sucrée avec de la levure est bouillie, versée sur de la tourbe et remplie de sciure sèche sur le dessus du pot. Fermez bien le couvercle. Laisser agir 5 à 6 heures, égoutter le reste de la solution, mélanger le substrat, y faire des perforations avec un bâton. Des bouchons de champignons écrasés sont placés dans ces crevaisons, les bocaux sont fermés avec un couvercle.Vous avez maintenant besoin d'un autre couvercle, avec un trou de 1,5 cm de diamètre, recouvert d'un bouchon en mousse. Le pot avec le futur mycélium doit être dans un endroit à une température de + 23-25 ° C. Après 3 mois, le substrat avec le mycélium est transféré dans un endroit sombre et froid (+ 6 ° C) et y est stocké jusqu'au semis.
Comment planter des cèpes à la campagne ou dans le jardin
Les amateurs de champignons essaient d'élever des cèpes dans leur région. Beaucoup de gens aiment expérimenter et vous n'avez pas besoin d'aller loin dans la forêt. Le moment optimal pour la plantation est le printemps. Pour garantir une récolte, il faut savoir exactement comment planter des cèpes dans le jardin:
- Préparez le sol sous l'arbre. Il est important que le type d'éphédra coïncide avec celui où les cèpes ont été récoltés dans la forêt.
- Répartissez uniformément le mycélium préparé autour de l'arbre en une fine couche.
- Couvrir d'une fine couche de feuilles ou d'herbe. Saupoudrer de terre sur le dessus. Il est bon de jeter le lit de jardin.
- Pour réduire la perte d'humidité, une couche de feuilles est à nouveau posée sur le dessus, humidifiant périodiquement la plantation.
Après un an, vous pouvez cueillir vous-même les premiers champignons cultivés. Un mycélium correctement préparé porte ses fruits pendant environ 15 ans. Une augmentation du rendement est observée à partir de 5 à 6 ans, avant que le nombre de fructifications puisse être insignifiant.
Caractéristiques de la culture des cèpes dans une parcelle personnelle
Ils ne nécessitent pas de soins particuliers après la plantation des cèpes, mais ils ont toujours leurs propres nuances de culture. Il est très important pour la culture des champignons de maintenir une humidité suffisante du sol. Un pansement supérieur pour le mycélium n'est pas nécessaire, sauf s'il s'agit d'un mycélium acheté. Ensuite, vous devrez ajouter un activateur de croissance. Quand et en quelles quantités - sera indiqué par le fabricant sur l'emballage de la marchandise.
Une autre nuance - le site ne peut pas être desserré, sinon le mycélium endommagé ne donnera pas de fruits.
En automne, le lit de jardin est en outre recouvert de feuilles ou de paille. Au printemps, cette couche est enlevée, ne laissant que l'herbe.
Cela s'explique facilement par la composition du sol et l'absence de ravageurs qui vivent dans la forêt.
Les jardiniers récoltent la première récolte l'année suivante, puis, dans les 15 ans, le mycélium se développe et la fructification augmente. Si vous souhaitez obtenir une croissance continue des champignons sur le site, vous devez poser un nouveau lit chaque année. Alors il n'y a pas lieu de s'inquiéter du fait que dans quelques années il n'y aura plus de pétrole sur le site.
La récolte est récoltée à la main. Les champignons peuvent être coupés ou tordus; la cueillette est interdite. Cette technique détruit le mycélium. L'essentiel est de ne pas laisser la jambe dans le jardin.
Conseils pour les cultivateurs de champignons débutants
Certains résidents d'été, voulant élever des cèpes sur le site, effectuent tous les points principaux, mais ils n'obtiennent pas un bon résultat. Cela est dû à certaines erreurs dues à l'ignorance ou au manque d'expérience:
- Il existe plusieurs types de cèpes, dont le goût et les conditions de croissance diffèrent. Pour la plantation à la campagne, il est préférable de choisir un huileur jaunâtre ou ordinaire. Les deux espèces appartiennent à la deuxième catégorie de comestibilité et sont omniprésentes en Russie.
- Il est important d'ajouter de la terre au sol à partir de l'endroit où les cèpes ont poussé dans la forêt. C'est l'option idéale du sol. Dans ce cas, le rendement sera beaucoup plus élevé.
- Vous ne pouvez pas desserrer le lit. Les résidents d'été inexpérimentés estiment que cette technique améliore l'accès à l'air. En fait, ils blessent simplement le mycélium, qui peut s'effondrer et ne pas porter de fruits.
- Récoltez correctement. Les jambes doivent être coupées, même si seuls des chapeaux sont nécessaires. La jambe laissée dans le jardin commence à pourrir et infecte le reste du mycélium.
- Il est recommandé de couper les champignons jeunes. Il est préférable de ne pas laisser de plantes trop mûres et vermifuges sur le site de plantation.
En suivant des recommandations simples, vous pouvez cultiver des cèpes savoureux et sains dans votre chalet d'été sans investissement financier.
Quelques informations sur l'huile:
Conclusion
Cultiver des cèpes dans le pays est non seulement possible, mais également utile. Les champignons domestiques ne sont pas sensibles aux maladies, ont bon goût et ont une bonne valeur nutritionnelle. Conformément aux recommandations, vous pouvez commencer à planter de l'huile en toute sécurité sur le site.
