Amandier: plantation et entretien, culture en extérieur

Les amandes sont une culture peu exigeante à entretenir, mais la croissance d'un arbuste sur un site dépend de l'espèce. Rendement des fruits comestibles L'amande commune et ses nombreuses variétés sont très thermophiles. Vous ne pouvez obtenir une récolte stable que dans le Caucase ou en Crimée. La plantation et l'entretien d'un amandier, dont la photo est illustrée ci-dessous, sont difficiles, principalement en raison du retour des gelées au printemps, détruisant les fleurs ou les ovaires. La plante elle-même peut résister à des températures hivernales allant jusqu'à -25-30 ° C.

Il est beaucoup plus facile de cultiver des amandes décoratives dans le pays, élevées avec la participation d'autres espèces plus résistantes au froid, et personne ne s'attendra à des noix de leur part. L'essentiel est que l'arbuste décore le site au printemps, alors que les autres fleurs n'ont pas encore eu le temps de s'ouvrir.

Description botanique des amandes

Amygdalus ou Almond est un sous-genre appartenant au genre Plum, la famille Pink. Il se compose de 40 espèces communes en Eurasie et en Amérique du Nord.

Les amandes sont des arbustes à feuilles caduques ou des arbres courts ne dépassant pas 10 m de hauteur avec une vieille écorce craquelée grise ou brunâtre et de jeunes pousses lisses et gris verdâtre. Du côté tourné vers le soleil, ils ont une teinte anthocyanique. Les feuilles de toutes les espèces sont gris verdâtre, fortement allongées, avec une pointe acérée et un bord lisse ou légèrement dentelé.

Fleurs symétriques à cinq pétales, blanches ou roses, s'ouvrent généralement avant les feuilles et souffrent souvent de gelées récurrentes. Le fruit est une drupe avec un mésocarpe charnu, qui sèche et se fissure après la maturation de la graine.

Les racines des arbustes d'amandiers sont bien adaptées au sol caillouteux des pentes sèches des montagnes. Ils se composent de plusieurs pousses puissantes, capables d'atteindre les couches inférieures du sol à la recherche d'humidité, et d'un petit nombre de racines fibreuses.

La durée de vie de l'arbuste dépend de la culture et du soin des amandes. Il est souvent planté dans des conditions qui ne sont même pas à peu près similaires à celles naturelles. Dans la nature, la culture vit jusqu'à 100 ans, la culture dans les plantations industrielles et dans les jardins raccourcit considérablement cette période.

La valeur économique la plus importante est l'amande commune fructifère et très thermophile (Prunus dulcis). Ses fleurs sont également d'une beauté inhabituelle, mais la tâche principale de la culture est de produire une récolte. Distinguer les amandes amères, obtenues à partir des graines d'une espèce végétale, et contenant de 2 à 8% d'amygdaline et douces (cultivées), dans lesquelles la quantité de cette substance ne dépasse pas 0,2%. Lorsqu'elle est divisée, l'amygdaline libère de l'acide cyanhydrique, de sorte que les variétés amères sont plus utilisées dans l'industrie pharmaceutique et de la parfumerie, et les sucrées - pour la cuisine.

En tant que plante ornementale en Russie, des variétés et des hybrides d'autres types d'amandes sont cultivés:

• Steppe (basse, Bobovnik);
• Ledebour;
• Géorgien;
• Petunnikov;
• À trois pales (Luiseania à trois pales).

Particulièrement beau arbuste de printemps luiseania, dans laquelle même les fleurs d'espèces sont doubles.Certains scientifiques distinguent la culture dans un genre distinct, mais la plupart l'incluent dans le sous-genre Almond.

Conditions optimales pour la culture des amandes

Peut-être que les amandes sont la culture fruitière la plus légère. Non seulement l'arbuste déteste l'ombre, mais il ne tolère pas la concurrence pour la lumière du soleil avec d'autres plantes. C'est pourquoi il est impossible de rencontrer des fourrés d'amandiers dans la nature. Les arbres et arbustes sont disposés un par un ou en groupes de 3-4 spécimens, situés à 5-7 mètres les uns des autres.

Ce qui, à première vue, semble être de petites touffes chez certaines espèces, est en fait une croissance racinaire qui pousse abondamment autour du tronc principal. Si la culture n'effectue pas de taille annuelle, alors les vieilles pousses, privées de lumière, se dessèchent rapidement, de nouvelles prennent leur place. C'est pourquoi même les types d'amandes qui forment un arbre deviennent comme un arbuste.

Le sol pour la culture des cultures doit être bien perméable et drainé, alcalin ou carbonate, dans les cas extrêmes - neutre. Les limons, les argiles légères, les sols caillouteux conviennent aux arbustes. L'eau souterraine stagnante près de la surface est inacceptable, la distance minimale est de 1,5 m.

La culture est assez tolérante à la sécheresse. Les conditions naturelles de sa croissance sont les montagnes, les pentes rocheuses et un climat chaud avec de rares précipitations. Les plantes d'espèces nécessitent très peu d'arrosage, des variétés - plus, mais toujours un peu. Dans une région où les pluies sont fréquentes, planter une culture n'a aucun sens.

Ceux qui soutiennent qu'un buisson d'amandiers vivra là où pousse une pêche et où les raisins n'ont pas besoin d'abri, bien sûr, ils ont raison. La culture peut résister à des gelées jusqu'à -25-30 ° C.Uniquement pendant et immédiatement après la floraison, même une baisse de température à court terme à -3 ° C fera tomber les ovaires dans l'amande commune et ses variétés qui produisent fruits comestibles.

Le problème des gelées récurrentes n'est pas encore résolu. Par conséquent, même pour les régions du sud, il est recommandé de choisir des variétés qui fleurissent le plus tard possible, avec une longue période de dormance.

Comment planter des amandes

En fait, il n'y a rien de difficile à planter un buisson d'amandiers et à en prendre soin. Il est beaucoup plus difficile de trouver une place sur le site et de bien préparer le sol.

Dates de plantation des amandes

Les amandes peuvent être plantées au printemps ou à l'automne. Mais comme la culture se développe très rapidement et commence à porter ses fruits tôt, lorsqu'elle est placée sur le site au début de la saison, l'arbuste peut immédiatement fleurir. Cela affaiblira la plante et l'empêchera de s'enraciner correctement. Les fouilles au printemps ne doivent être prévues qu'en dernier recours.

Il est préférable de planter des amandes en automne, en novembre. Dans les climats chauds, l'arbuste aura suffisamment de temps pour s'enraciner et au printemps, il poussera immédiatement.

Sélection et préparation du site d'atterrissage

La zone de culture des amandes doit être bien éclairée et protégée du vent froid. Il est souhaitable que le site de plantation d'arbustes soit orienté vers le sud. Les autres arbres ou bâtiments ne doivent pas ombrager la culture pendant plus de 1,5 à 2 heures, mais cela est hautement indésirable.

Le sol doit être bien drainé, s'il contient des pierres de toute taille, elles n'ont pas besoin d'être enlevées. Les limons, les limons sableux ou les argiles légères conviennent, les sols lourds et acides, bloquants ou simplement humides, ne conviennent pas aux amandes. Même dans un sol neutre, de la farine de chaux ou de dolomite doit être ajoutée lors de la plantation. Les eaux souterraines ne doivent pas se trouver à moins de 1,5 m de la surface.

Les trous de plantation pour planter des arbustes sont préparés au moins 2 semaines à l'avance. Leur diamètre ne doit pas être inférieur à 50 cm, profondeur - 60 cm. Au moins 20 cm de drainage de gravats, de graviers ou de briques cassées sont posés sur le fond. Ensuite, ils le recouvrent de sable afin non seulement de combler les vides, mais aussi de faire une couche de 5 à 7 cm.

Le mélange de plantation ne doit pas être trop nutritif. Des copeaux de sable, d'argile et de brique doivent être ajoutés au sol noir, les sols pauvres sont améliorés avec de l'humus. Le sol acide est ramené à la normale en ajoutant jusqu'à 0,5 kg de farine de chaux ou de dolomite dans la fosse de plantation.

Le renfoncement est rempli aux 2/3 du mélange de plantation et rempli d'eau.

Lors de la plantation et du soin des amandes en plein champ, elles ne pousseront pas aussi grandes que dans la nature, mais elles devraient toujours être placées librement. La distance entre les plantes doit être déterminée en fonction de la hauteur d'un arbuste adulte, elle est différente pour chaque variété. En moyenne, les amandes sont plantées à 4-5 m l'une de l'autre. Les rangées (le cas échéant) doivent être espacées de 7 m. Un arbuste adulte ne doit pas toucher d'autres cultures avec des branches, sinon l'éclairage sera insuffisant.

Il est recommandé de prévoir l'espace libre entre les plantes d'au moins un mètre. Si cette condition est ignorée, l'arbuste d'amandiers fleurira abondamment, car les bourgeons s'ouvrent lorsque la plupart des cultures sont nues ou commencent tout juste à fleurir. Mais la récolte sera maigre - les fruits n'ont tout simplement pas assez de lumière pour un développement normal. De plus, l'arbuste d'amandiers pousse plus vite à l'ombre.

Préparation des semis

Les arbustes d'amandes douces et amères poussent bien en Crimée et dans le Caucase. Dans d'autres régions, lors du choix des plants, il est impératif de se demander si la variété est adaptée aux conditions locales. Il est préférable d'aller à la pépinière pour acheter des arbustes - à l'exposition ou via Internet, vous pouvez acheter des amandes cultivées dans les régions du sud sur des sols rocheux. Il sera long et difficile de s'enraciner dans un environnement différent.

Il est nécessaire de planter des amandes à un ou deux ans - la culture se développe rapidement et commence à porter ses fruits tôt. Au cours de la première année après la plantation, il n'est pas recommandé de laisser l'arbuste fleurir et il n'est pas difficile de cueillir les bourgeons qui recouvrent abondamment les branches au début du printemps, mais pendant longtemps.

Lors de l'achat d'un plant, tout d'abord, vous devez faire attention au système racinaire. Il doit être intact, élastique, contenir au moins un processus fort et quelques branches fibreuses. Dans les arbustes greffés, vous devez vous renseigner sur le stock et examiner attentivement l'endroit où les cultures poussent ensemble - il ne devrait pas y avoir de fissures, de pelage de l'écorce, de taches d'origine inconnue.

La préparation d'un plant pour la plantation consiste à arroser une plante en pot ou à tremper une racine ouverte pendant au moins 6 heures. L'arbuste peut être conservé dans l'eau pendant plusieurs jours si vous ajoutez un stimulant de croissance au liquide ou une demi-dose de tout engrais potassique.

Règles de plantation des amandiers

Il n'y a rien de compliqué dans l'atterrissage lui-même:

1. Une partie de la terre est extraite de la fosse de plantation.
   Commenter! Il n'est pas nécessaire de faire un monticule au centre - le jeune plant n'a presque pas de racines fibreuses, mais plusieurs pousses solides se sont déjà formées. Alors, excusez-moi, il n'y a rien à répandre sur la colline!
2. Une solide cheville est enfoncée dans le bas pour une jarretière de jeunes arbres.
3. L'arbuste est immédiatement attaché au support de sorte que le collet de racine s'élève de 5 à 7 cm au-dessus de la surface du sol.
4. Ce n'est qu'après cela que la racine est recouverte de terre, la compactant constamment.
5. Vérifiez la position du collier radiculaire.
6. Les amandes sont arrosées, dépensant au moins un seau d'eau pour chaque arbuste.
7. Le cercle du tronc est paillé avec de la terre sèche ou de la tourbe basse (noire), mais pas d'humus. L'épaisseur de l'abri doit être de 5 à 8 cm.

Comment faire pousser des amandes

Choisir le bon endroit et planter des amandes obligera l'arbuste à prendre un peu d'entretien. Les variétés fruitières nécessitent plus de soins que les variétés décoratives.

Comment arroser et nourrir

Immédiatement après la plantation, surtout si cela a été fait au printemps, les amandes ont besoin d'un arrosage régulier. Dès que l'arbuste pousse, l'humidité est limitée. Les amandes plantées à l'automne peuvent ne pas nécessiter d'arrosage supplémentaire. Il faut être guidé par la météo et se rappeler qu'un excès d'eau est beaucoup plus dangereux pour une culture qu'un manque d'eau.

Cela ne signifie pas que l'arbuste d'amande variétale peut pousser sans arrosage du tout - les espèces de plantes à cet égard sont plus résistantes à la sécheresse. En cas de manque d'humidité, la période de floraison sera réduite et, comme la culture est pollinisée exclusivement par des insectes et qu'elle est autofertile, il se peut qu'il n'y ait pas assez de temps pour la fécondation. Les sols sableux nécessitent des arrosages plus fréquents que les limons ou les chernozems.

Les amandes cultivées dans les parcelles d'arrière-cour sont fertilisées trois fois par saison:

• au début du printemps, avant la floraison de l'arbuste - azote, 20 g par 1 m2. m;
• début mai - avec des engrais complexes selon les instructions (facultatif);
• Août-septembre - fertilisation phosphore-potassium, 20 g de superphosphate et de potassium par 1 carré. m.

Les doses d'engrais doivent être adaptées à l'âge de l'arbuste et à la composition du sol. Si vous en faites trop, vous pouvez simplement ruiner la plante. C'est là que la «règle d'or» de la fertilisation des cultures entre en vigueur: il vaut mieux sous-alimenter que suralimenter.

Sur les sols non irrigués, où les plantations d'amandiers sont souvent plantées, le top dressing principal est appliqué à la fin de l'automne, lorsque le sol sous les buissons est suffisamment humidifié. Après la chute des feuilles, le fumier, le superphosphate et le sel de potassium sont incrustés peu profondément dans le sol. Sur un sol noir, vous pouvez vous limiter à la bouse de vache pourrie.

Comment tailler les amandes

Pour obtenir une fructification stable ou un bel arbuste ornemental, il est impossible de se passer de la taille des amandes. Immédiatement après la plantation, le plant est raccourci à 0,8-1,2 m, toutes les branches situées en dessous de 60 cm ou les sites de greffage sont enlevés, 2-3 bourgeons sont laissés sur le reste.

Lorsque l'arbuste est bien enraciné et donne de nouvelles pousses, 3-4 des plus forts sont laissés pour la formation de branches squelettiques. Jusqu'à 4-5 ans, la couronne d'une amande fructifère doit être formée sous la forme d'un bol, avec un tronc.

À l'avenir, la taille consiste à maintenir la forme de la couronne, en supprimant les pousses épaississantes et entrecroisées, les branches graisseuses dirigées verticalement vers le haut. La croissance entière est raccourcie à 60 cm.

La taille principale des amandes est effectuée à l'automne, après la chute des feuilles. Au printemps, les extrémités gelées des branches, les pousses séchées et cassées du buisson en hiver sont enlevées.

Les vieux arbres gravement touchés par le gel récupèrent rapidement après une taille importante. Si vous ignorez la procédure pendant au moins un an, le rendement et le caractère décoratif diminueront.

Il est impératif de travailler avec un instrument tranchant et stérile. La surface de la plaie, d'un diamètre supérieur à 1 cm, est recouverte d'un vernis de jardin ou d'une peinture spéciale.

Comment se préparer pour l'hiver

Les amandes supportent des gelées à court terme, atteignant -25-30 ° C. Sous l'influence des basses températures, les sommets des jeunes pousses peuvent geler, mais après la taille, ils récupèrent rapidement. Les gelées printanières de retour sont beaucoup plus dangereuses pour les arbustes. Même une courte baisse à -3 ° C fera tomber les bourgeons ou l'ovaire.

Il est donc plus important de protéger les amandes du froid au printemps qu'en hiver. Là où les gelées sont longues et sévères, planter une culture n'a aucun sens.

Pour augmenter la résistance de la culture aux basses températures, à la fin de l'été ou au début de l'automne, la plante est nourrie avec du phosphore et du potassium, l'azote n'est plus donné en juin. Une procédure obligatoire est la charge d'humidité à la fin de la saison.

Fin juillet ou début août, un pincement est effectué - pincement des extrémités des jeunes pousses. Cette procédure simple est très importante pour l'amandier, elle accélère considérablement la maturation du bois et réduit le risque de givrage sur les branches.

La seule façon de protéger les amandes au printemps est d'utiliser des bombes fumigènes ou un abri en agrofibre ou en lutrastil. Les formes standards greffées sont les plus sensibles aux basses températures. Lorsque le temps est instable ou que des gelées importantes sont possibles, l'arbre est enveloppé d'un matériau de couverture à l'automne. Dans tous les cas, il est préférable d'isoler le site de vaccination, mais pour que l'écorce ne sorte pas.

Caractéristiques de la culture des amandes dans différentes régions

Avant de vous lancer dans la culture des amandes dans la Middle Lane, vous devez bien comprendre qu'il peut y vivre, mais qu'il ne portera pas de fruits en plein champ. Même dans la plupart des régions, considérées comme méridionales pour la Russie, la culture est froide, il n'est pas nécessaire d'attendre une récolte. Mais les arbustes ornementaux sont plus résistants au gel, bien qu'ils aiment aussi la chaleur.

Cultiver des amandes dans le territoire de Krasnodar

Les amandes douces peuvent être cultivées dans le territoire de Krasnodar. L'arbuste ne donne pas des rendements stables partout, mais uniquement là où il n'y a pas de fortes fluctuations de température. La période de dormance des amandes est courte, les boutons floraux se réveillent au début du printemps et parfois à la fin du mois de février. Le soleil peut réchauffer l'arbuste et provoquer une ouverture prématurée des bourgeons. Une baisse de température fait tomber les fleurs ou les ovaires.

Parfois, les amandes ne pollinisent tout simplement pas du fait que les abeilles et autres insectes pollinisateurs n'ont pas encore commencé leur travail pendant la floraison des bourgeons. Ainsi, même dans le territoire de Krasnodar, il n'est pas toujours possible d'obtenir une récolte à chaque saison.

Pour être honnête, il convient de noter que même en Iran et au Maroc, les amandes ne portent pas de fruits chaque année. C'est pourquoi les États-Unis sont devenus le leader mondial de la production de fruits à coque. Le climat de la Californie est la référence en matière de prévisibilité et d'un climat uniforme et chaud, idéal pour la plupart des cultures thermophiles, y compris les amandes.

Cultiver des amandes dans la région de Moscou

La plantation d'amandes dans la région de Moscou est possible, mais uniquement décorative. Fructification - seulement à l'intérieur. Même si, au prix d'efforts incroyables, pour faire pousser et conserver un arbuste comestible sur le site, il ne donnera pas de noix.

Les amandes décoratives devront être soigneusement entretenues, pour prendre des mesures pour augmenter la résistance au gel. À propos, dans la majeure partie de l'Ukraine, les arbustes de variétés de fruits sont également inutiles à planter et ceux en fleurs gèlent régulièrement.

Rendement

La culture d'amandes à la maison a une particularité. Toutes les variétés sont auto-infertiles, par conséquent, il est impossible de planter un arbuste - cela ne donnera tout simplement pas de récolte. Dans les plantations industrielles, il est recommandé de cultiver au moins quatre variétés, ou d'alterner 4 à 5 rangées de la variété principale avec 1 lignée de pollinisateurs.

Sur les parcelles personnelles, 2 ou mieux - 3 formes d'amandes douces doivent être plantées. La culture est capable de porter des fruits chaque année, mais même en Asie centrale et en Asie mineure, plusieurs saisons productives consécutives sont considérées comme une bonne chance. La quantité de noix dépend fortement des aléas climatiques. La récolte la meilleure et la plus stable est obtenue loin des lieux d'origine des amandes - en Californie.

La culture entre en pleine fructification en 8-9 ans pour les plantes greffées ou 10-12 ans après l'émergence des plants issus de graines. Les premières noix apparaissent dans 2-3 ou 4-5 ans, respectivement. La fructification dans des conditions favorables dure 50 à 65 ans, puis le rendement diminue fortement.

Différentes variétés d'amandes peuvent produire de 6 à 12 kg d'amandes pelées à partir d'un arbuste adulte. Ceci est considéré comme une bonne récolte. Chaque noyau pèse en moyenne 2-3 g, certains atteignent 5 g, mais c'est très rare.

Les premières variétés d'amandes mûrissent à la fin de juin ou au début de juillet, les tardives - en septembre.Un signe de maturité amovible est la fissuration et l'assombrissement du mésocarpe. Dans les noix mûres, la coquille se sépare facilement de la pierre.

L'arbuste est secoué pour casser les noix. De longs bâtons ou bâtons sont utilisés si nécessaire. Après la collecte, les os sont rapidement pelés de la coquille, disposés en une fine couche dans une pièce chaude et ventilée pour le séchage. Vous pouvez conserver les amandes pendant un an.

Reproduction d'amandes

Les amandes peuvent être multipliées par graines, mais comme la culture est pollinisée de manière croisée, les traits variétaux ne sont pas hérités de cette manière. On ne sait pas ce qui poussera à partir de la graine, une chose est sûre: les noix seront savoureuses, mais il est impossible de prédire la teneur en amygdaline qu'elles contiennent. Sans traitement thermique, vous ne devez pas manger les fruits d'un arbuste issu d'un os.

Le moyen le plus simple d'élever des amandes variétales (non greffées) en petites quantités est de séparer la croissance des racines et d'enraciner les boutures. Cette dernière méthode ne présente aucune difficulté, mais elle prend plus de temps que dans d'autres cultures.

A l'échelle industrielle, les variétés d'amandes se multiplient par greffage.

Caractéristiques des amandes greffées

Les amandes variétales sont souvent greffées sur une plante d'espèce. Ainsi, non seulement vous pouvez obtenir rapidement un arbuste à fruits qui donne des fruits de haute qualité, mais également augmenter quelque peu la résistance au gel. Si, bien sûr, ce n'est pas l'espèce d'amande commune qui est utilisée comme stock, mais des représentants du sous-genre qui résistent aux basses températures.

Mais cela n'a pas toujours de sens - dans des conditions inappropriées, les amandes poussent rapidement, le vieux tronc s'assèche, il est remplacé par de nouvelles pousses qui ont poussé à partir de la racine. De là, l'arbre perd sa forme et devient comme un arbuste.

Par conséquent, avant de cultiver des amandes greffées sur des représentants de son propre sous-genre, vous devez d'abord savoir comment elle se comportera sur le site de plantation. Peut-être que dans quelques années sur le site, il n'y aura pas un arbre variétal, mais un arbuste formé à partir d'une croissance racinaire, qui n'a rien à voir avec un greffon (sauf peut-être une espèce). Vous devrez surveiller attentivement l'état de la tige et, aux premiers signes de séchage, re-greffer les jeunes pousses. Il est encore mieux d'utiliser d'autres cultures comme porte-greffe.

Pour augmenter la résistance au gel des amandes, il est recommandé d'utiliser le cerisier des oiseaux, le prunellier, la prune, la prune de cerise comme bouillon. Pour cultiver sur des sols rocheux, il est préférable de greffer sur des amandes amères. Les variétés à coque en papier sont compatibles avec la pêche.

Maladies et ravageurs

Les amandes, comme les pêches, sont souvent affectées par les maladies et les ravageurs. Il est impossible d'obtenir une récolte sans mesures préventives.

Parmi les maladies de l'amandier, il convient de souligner:

• pourriture grise;
• rouiller;
• brûlure moniliale;
• gale.

Les principaux ravageurs des amandes:

• rouleau de feuilles;
• puceron;
• teigne de la prune;
• mangeur de graines d'amande;
• scolyte de la prune-aubier.

Les principaux problèmes des arbustes d'amandiers ornementaux sont les pucerons et les brûlures moniliales.

Pour la prévention, vous devez:

• plantez les amandes librement, de sorte que les branches d'une plante adulte n'entrent pas en contact avec d'autres arbres;
• éclaircir la couronne chaque année;
• couper les branches sèches et malades;
• au printemps et en automne, effectuez un traitement préventif de l'arbuste;
• éliminer les résidus végétaux du site;
• ameublir régulièrement le sol jusqu'à une profondeur d'environ 7 cm;
• choisir des variétés résistantes aux maladies pour la plantation;
• lutter contre les fourmilières - elles sont à l'origine de l'apparition de pucerons, qui à leur tour infectent non seulement la culture elle-même, mais propagent également des maladies;
• inspecter régulièrement les arbustes et, si un problème est détecté, traiter avec des fongicides ou des insecticides;
• ne pas trop humidifier le sol;
• observer les règles de la technologie agricole.

Conclusion

Planter et entretenir un amandier, dont une photo a été donnée dans l'article, n'est pas un problème particulier dans le sud. Dans un climat frais, la culture se développe, mais ne porte pas de fruits, malheureusement, les variétés résistantes au retour du gel n'ont pas encore été sélectionnées. Les amandes ornementales peuvent être cultivées dans la voie du milieu.

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