Teneur
Il est difficile d'imaginer le régime alimentaire du Russe moyen sans chou. Ce légume est cultivé depuis longtemps en Europe, et en Russie, au début du XIXe siècle, plus de 20 variétés de choux potagers étaient connues. On pense que le chou blanc ordinaire est sans prétention et qu'il est assez facile de le cultiver. En fait, le jardinier peut faire face à de nombreuses difficultés et, par conséquent, perdre toute la récolte ou une partie importante de celle-ci.
Quand planter du chou dans le sol, de quoi dépend le temps de plantation et comment faire pousser une récolte décente d'un légume utile - voici l'article à ce sujet.
Ce qui détermine le moment de la plantation du chou
Pour savoir comment planter correctement le chou en pleine terre, vous devez d'abord décider de la variété et de la variété de ce légume.
Le chou appartient à la famille des crucifères; il existe aujourd'hui plus d'une douzaine de variétés de légumes couramment consommées. Les types de chou les plus populaires en Russie sont:
- chou blanc - la variété la plus répandue dans les jardins domestiques. Le fruit de cette espèce est une tête de chou dense, utilisée pour préparer des salades fraîches, mariner et ajouter à divers plats.
- chou rouge contient encore plus de nutriments qu'une variété de jardin ordinaire. Extérieurement, il est similaire aux espèces précédentes, seules les têtes sont peintes dans une teinte rouge-violet foncé. De délicieuses salades sont préparées à partir d'un tel légume.
- DANS choufleur les pédoncules recueillis dans des brosses élastiques sont comestibles. Un buisson d'un tel légume ressemble à une tête blanche entourée de verdure, composée de nombreuses fleurs sous-développées. L'espèce est très saine et savoureuse, les fruits d'un tel chou peuvent être cuits ou frits.
- Brocoli semblable au chou-fleur, mais ses inflorescences sont de couleur verte ou violette. Il est riche en minéraux et en antioxydants.
- Bruxelles la variété est une tige longue et épaisse, sur laquelle se trouvent de nombreuses têtes miniatures qui ressemblent extérieurement au chou blanc ordinaire. Ces «bébés» contiennent par exemple plus de vitamine C que les oranges et les citrons. Par conséquent, le légume est très sain et nutritif.
- Chou de Savoie très similaire au chou blanc, seules ses feuilles sont ondulées et la tête est moins dense. Des salades fraîches riches en vitamines et micro-éléments sont coupées à partir d'un tel légume.
- DANS chou-rave contient beaucoup de vitamines, de calcium et de glucose. Les tiges de cette variété ont la forme d'une boule, à partir de laquelle de longues feuilles poussent sur de grands pétioles.
- chou chinois aujourd'hui, il est particulièrement populaire; ces dernières années, les résidents d'été ont commencé à le semer sur leurs parcelles. La fibre des têtes de chou est très tendre et les feuilles sont ondulées, à partir de ce type de délicieuses salades sont obtenues. Mais ce genre de légume ne se conserve pas longtemps.
- chou chinois ressemble extérieurement aux feuilles de laitue, car la plante n'a pas de tête ni d'ovaires. Mais son goût et ses qualités nutritionnelles correspondent au chou de jardin.
Après avoir décidé de la variété de chou, vous pouvez commencer à le cultiver. Quel que soit le type, il est recommandé de planter le chou en pleine terre au plus tôt deux vraies feuilles apparaissent sur ses semis. Mais les plants ne doivent pas non plus dépasser - ces plants sont mal acclimatés et ne donnent pas de bons rendements.
Donc, chou-fleur et brocoli sont considérés comme les plus thermophiles, ils sont donc plantés dans le sol plus tard que les autres. Et la variété savoyarde, au contraire, est capable de résister au froid et même au gel - les plants de chou peuvent être transférés en pleine terre déjà au milieu du printemps.
Le plus souvent, les Russes cultivent du chou blanc et ce type devrait recevoir plus d'attention. Ainsi, en fonction du moment de la maturation, ils se distinguent:
- Mûr tôt chou blanc. Son trait distinctif est une tête plus petite avec des feuilles délicates et peu élastiques, sa couleur n'est souvent pas blanche, mais verdâtre. Un tel légume est utilisé pour préparer des salades fraîches et des plats de saison, mais le chou précoce ne convient pas au stockage à long terme, il n'est donc pas en conserve, mariné ou salé.
- Mi-saison les variétés ont déjà une certaine qualité de conservation. Ils font des salades assez savoureuses et nutritives, vous pouvez saler ou mettre du chou en conserve, il est tout à fait possible que les têtes de chou durent jusqu'au printemps prochain.
- Si vous avez besoin d'une variété pour le stockage hivernal à long terme, choisissez maturation tardive choux. Ses têtes de chou sont serrées, grandes et résistantes, souvent peintes en blanc.
Une question simple aidera à déterminer la variété: "À quelles fins le résident d'été ou le jardinier a-t-il besoin de chou?" Mais au même stade il faut tenir compte du climat de la région dans laquelle se trouve le potager - en Sibérie ou dans l'Oural, par exemple, il vaut mieux ne pas planter de variétés à maturation tardive, elles risquent de ne pas mûrir en un court été. Mais dans les régions du sud de la Russie, de nombreux jardiniers récoltent deux récoltes d'un légume à maturation précoce par saison, tout en réussissant à cultiver des variétés tardives pour le stockage hivernal.
Comment déterminer le moment de la plantation des plants de chou dans le sol
Tout d'abord, le moment de la plantation dépend de la maturité précoce de la variété (comme mentionné ci-dessus). Le deuxième facteur important est la zone climatique dans laquelle se trouve la parcelle du jardinier.
Dans la majeure partie du pays, le chou blanc à maturation précoce est planté dans le sol vers la mi-mai. Des variétés de mi-saison et tardives sont plantées ici à la fin du mois.
Les résidents du nord et de l'Oural devront décaler les dates indiquées de 1 à 2 semaines, mais dans le sud de la Russie, les semis peuvent être sortis dans le jardin 10 à 12 jours plus tôt que les conditions normales.
De nombreux résidents d'été aujourd'hui sont guidés par le calendrier lunaire, cependant? ce n'est pas très pratique, car il ne peut y avoir que deux ou trois jours favorables de ce point de vue pour tout le mois. Il est difficile de comparer votre propre horaire et l'état des plants avec les recommandations des astrologues.
Les règles généralement acceptées du calendrier lunaire sont les suivantes:
- planter les semis, les graines de truie devraient être lorsque la lune est en phase de croissance;
- à la nouvelle lune et à la pleine lune, tous les atterrissages sont interdits;
- le chou n'aime pas être «dérangé» le jeudi;
- ne plantez rien le mercredi ou le vendredi.
Eh bien, et la règle principale - vous devez planter des plantes uniquement avec des pensées positives et une bonne humeur.
Pour planter des plants de chou dans le sol, il est préférable de choisir un jour nuageux, encore mieux s'il y a un filet de pluie légère. Quand il fait chaud dehors et qu'il n'y a pas de nuages dans le ciel, les semis sont plantés le soir, plus près du coucher du soleil.
Savoir quand planter des plants de chou est le plus favorable, il est important de ne pas perdre de vue l'état des plants eux-mêmes. Idéalement, les plants de chou pendant cette période devraient:
- être fort et en bonne santé;
- avoir un système racinaire formé;
- passer le durcissement;
- avoir au moins 4-5 vraies feuilles (variétés à maturation précoce - 7-8 feuilles chacune);
- atteindre une hauteur de 15-20 cm.
Pour de tels résultats, au moins 45 jours devraient s'écouler à partir du jour du semis des graines de chou pour les semis. Avec des soins appropriés, une alimentation rapide, un éclairage supplémentaire et un arrosage suffisant, les plants seront prêts à être repiqués dans le sol 45 à 55 jours après le semis.
Comment planter du chou pour les semis
La plantation des semis commence toujours par la préparation des graines et du sol. Les graines de chou sont assez grosses - ce sont des boules, d'environ 2-3 mm de diamètre, de couleur brun foncé. Les jardiniers expérimentés recommandent de ne pas semer immédiatement les graines de chou dans des tasses avec de la terre, mais de les préparer d'abord pour la germination.
La préparation des graines de chou est la suivante:
- ils sont placés dans de l'eau chaude dont la température ne dépasse pas 50 degrés. Cela est nécessaire pour désinfecter la graine, qui contient souvent des virus et des bactéries dangereux pour les plants de chou;
- pour stimuler les graines et améliorer la croissance des semis, le matériel est trempé pendant quelques heures dans des solutions stimulantes spéciales pour les semis (comme "Epin");
- une fois que les graines ont été trempées dans de l'eau chaude ou une solution, elles doivent être trempées dans de l'eau très froide pendant cinq minutes - cela durcira les semis à l'avenir.
Le sol des plants de chou doit être meuble et nutritif - ce sont les principales conditions. Son acidité doit être neutre, si le sol est acide, on y ajoute de la chaux ou de la craie.
Il est préférable de préparer le substrat pour les semis à l'automne, car au début du printemps, il n'est pas toujours possible de collecter les composants nécessaires dans le jardin - le sol peut être humide, parfois il y a encore de la neige sur le site à ce moment (après tous, les semis sont plantés en mars).
Les semis de chou en plein champ se sentiront mieux si les graines sont d'abord semées dans un substrat contenant de la terre de la même section du jardin. Un substrat est préparé à partir d'une partie de l'humus et d'une partie du gazon, et un peu de cendre de bois est ajouté pour le décoller et le désinfecter.
Ces parcelles doivent reposer des cultures de choux pendant au moins trois ans.
Le sol versé dans le récipient doit être versé abondamment avec de l'eau tiède - après cela, l'arrosage est arrêté jusqu'à ce que les feuilles de cotylédon apparaissent sur les semis.
Les graines sont placées dans des dépressions d'environ 1 cm et saupoudrées de terre meuble. Les récipients contenant des semis sont recouverts de papier d'aluminium et placés dans un endroit chaud - la température doit être maintenue à 20 degrés.
Après 4-5 jours, les premières feuilles devraient apparaître. Le film doit être retiré et les plants eux-mêmes doivent être placés dans un endroit plus frais avec un régime de température de 6 à 8 degrés. Le chou restera ici jusqu'à ce que la première vraie feuille se forme.
Lorsque la feuille est apparue, les conteneurs sont surélevés sur les rebords de fenêtre ou placés dans un autre endroit, où la température pendant la journée est maintenue à environ 16-18 degrés, et la nuit, elle diminue de plusieurs divisions du thermomètre.
En même temps, vous pouvez effectuer la première alimentation des plants de chou. Afin de ne pas brûler les plantes délicates, le sol entre elles est pré-arrosé. D'en haut, les semis sont renversés avec une solution liquide de lisier, d'infusion d'herbes ou d'un autre engrais organique.
La recharge est répétée lorsque la 6-7e feuille est formée et les plants eux-mêmes sont prêts à être transférés dans un endroit permanent du jardin. Pour cela, une composition de nitrate d'ammonium, de chlorure de potassium et de superphosphate est utilisée.
Les semis doivent être arrosés régulièrement, mais il est important de s'assurer que le sol n'est pas gorgé d'eau - le légume souffre souvent d'infections fongiques (patte noire, par exemple). Le sol entre les plantes doit être soigneusement ameubli, car les racines des plants ont besoin d'oxygène.
Lorsqu'il y a 1-2 vraies feuilles sur les semis, il faut les plonger dans des récipients individuels. Mais cette étape peut être évitée en semant immédiatement les graines dans des pots ou des verres de tourbe. Avant la plongée, les plants sont arrosés abondamment, les plantes sont transférées avec une motte de terre et la racine est pincée d'un tiers de la longueur.
Vous pouvez commencer à durcir les semis immédiatement après la formation de vraies feuilles - cette culture a cruellement besoin d'air frais.
Cependant, les courants d'air et la forte hypothermie du chou doivent être évités - cela arrêtera sa croissance.
Pour éviter que les plants ne s'étirent, pour être trapus et forts, ils ont besoin de beaucoup de soleil. En mars, le soleil, malheureusement, peut ne pas suffire, de sorte que les pots avec des semis sont complétés par des lampes phyto ou fluorescentes - vous devez éclairer les plantes pendant 12 à 15 heures par jour.
Comment transférer des plants de chou en pleine terre
Quand planter du chou dans le jardin, nous avons déjà compris. Comment pouvez-vous faire les choses correctement pour obtenir une bonne récolte?
Il vaut la peine de planter les semis dans le sol au plus tôt qu'ils se réchauffent bien. La température du sol doit être d'au moins 10 à 15 degrés. Il est facile de vérifier l'état de préparation du terrain - il suffit de s'y asseoir. Si une personne est à l'aise assise dans un lit de jardin sans litière, les plants de chou l'aimeront également là-bas.
Les lits pour les plants de chou sont préparés à l'avance en déterrant la terre sur une baïonnette à pelle et en enlevant mauvaises herbes... La bouse de vache est introduite avant l'hiver. Au printemps, des trous de semis sont préparés. Leur profondeur doit légèrement dépasser la longueur des racines des plants - elle est d'environ 15 cm La distance entre les trous doit être suffisante - le schéma de plantation pour la plupart des variétés de chou est de 50x50 cm.
Cela est dû à l'amour de la culture pour le soleil et à la nécessité de ventiler les plants et la terre en dessous.
Le chou est bon pour les «voisins» avec un système racinaire superficiel, ces plantes ameublissent et nourrissent en outre le sol, protègent les feuilles de la culture des rayons brûlants du soleil.
Plantez les plants de chou comme suit:
- Faites des trous de semis.
- Versez les nutriments au fond de chaque puits. Il peut s'agir de fumier, de nitrophoska et d'autres engrais minéraux. Ajoutez de la cendre de bois près de la boîte d'allumettes, un peu de tourbe et du sable si le sol du site est trop dense. Tout cela est mélangé et recouvert d'une fine couche de terre pour ne pas brûler les racines des plants.
- Les semis sont retirés d'un pot ou d'une boîte, leurs racines sont examinées et plongées dans un stimulateur de croissance.
- Approfondissez les plants dans le trou par des feuilles cotylédones.
- Saupoudrer les plants de chou avec un peu de terre humide et les tasser légèrement.
Seuls les plants plantés ne tolèrent pas très mal la chaleur extrême, de sorte que les arbustes doivent être ombragés pendant environ une semaine avec des journaux ou de l'agrofibre. Il est nécessaire de couvrir les plants lorsqu'il y a un risque de gel.
Comment bien prendre soin du chou
Le fait que le chou se soit acclimaté signalera l'apparition des rudiments de nouvelles feuilles. Les plantes sont maintenant assez fortes pour résister au soleil et au froid la nuit.
Le chou aime beaucoup l'eau - vous devez l'arroser souvent et abondamment, sinon les têtes de chou seront petites et pas croustillantes. Environ 10 litres d'eau doivent être versés sous chaque buisson tous les 2-3 jours. Un peu moins souvent, les semis sont arrosés uniquement par temps nuageux ou pluvieux.
Les ravageurs adorent le chou et il est également souvent sujet à des infections fongiques. Par conséquent, les plantes doivent être inspectées régulièrement pour identifier les dangers à un stade précoce. Les jardiniers expérimentés recommandent de pailler les lits de chou pour éviter la prolifération des mauvaises herbes. Après tout, ils ne permettent pas au chou de s'aérer normalement, d'attirer les ravageurs et de provoquer des maladies fongiques.
La tourbe ou l'herbe coupée peuvent être utilisées comme paillis. Pour protéger le chou des papillons d'aleurodes et des pucerons, des plantes à forte odeur telles que les soucis, la mélisse, le basilic ou le thym sont plantées à côté des semis. Les limaces peuvent être attirées en plaçant une assiette de bière entre les semis - pendant la nuit, tous les parasites ramperont pour se régaler d'alcool, et ils peuvent simplement être détruits.
Les infections fongiques des plants de chou sont les plus difficiles à combattre - elles sont plus faciles à prévenir. Pour cela, les plantes doivent être bien ventilées, bien éclairées par le soleil. Il est très important de suivre le calendrier d'arrosage des semis, pour ameublir le sol dans les allées.
Le respect de toutes les règles et exigences garantit des rendements végétaux stables. Il reste à attendre la formation des têtes de chou et à couper les têtes de chou pour le stockage.
