Comme les autres cultures maraîchères, toutes les variétés de choux sont divisées en trois grands groupes associés à la maturation de la culture. Conformément à cela, il existe des choux à maturation précoce, moyenne et tardive. Les légumes avec des périodes de maturation moyenne et tardive sont parfaits pour le stockage et la transformation (marinage, marinage, mise en conserve), mais le chou précoce est généralement consommé sous forme de salades fraîches, ajouté aux ragoûts d'été et autres plats de saison. Les variétés précoces ont leurs propres caractéristiques; ce chou a à la fois des forces et des faiblesses.
Les meilleures variétés le chou précoce sera répertorié dans cet article, il y a aussi des critiques de jardiniers sur cette culture, il raconte les règles de sa culture.
Caractéristiques et types de légumes blancs
Le chou mûr tôt a une période de maturation très courte - 90 à 110 jours après la plantation des graines, vous pouvez déjà couper les jeunes têtes de chou. La plupart des variétés mûrissent dans la première quinzaine de juillet. Une caractéristique des variétés précoces est la structure plus lâche de la tête: les feuilles d'un tel chou sont tendres et juteuses, et le noyau est dense et dur.
Le chou frais croustillant est bon pour la salade d'été, riche en vitamines et minéraux. Mais les feuilles aqueuses fragiles ne peuvent pas être salées ou marinées, les têtes d'un tel légume ne sont pas conservées longtemps, elles perdent rapidement leur aspect attrayant.
Il n'y a pas autant de variétés de choux précoces que de variétés à maturation moyenne et tardive (après tout, ces cultures sont plus populaires dans la voie du milieu). Les noms des variétés à maturation précoce et des hybrides les plus populaires en Russie seront donnés ci-dessous.
Rinda F1
Un hybride précoce destiné à la culture dans les régions du sud et les climats tempérés. Les têtes de chou atteignent une taille moyenne. Les feuilles de Rinda sont grandes, étalées, colorées dans une teinte vert clair. Le goût de cette culture est très bon.
Contrairement à la plupart des autres variétés précoces, ce chou peut être conservé jusqu'à quatre mois. Mais pour cela, il est nécessaire de créer des conditions appropriées: température à +8 degrés et humidité modérée constante.
Dans les régions aux climats très chauds, le Rindu est cultivé deux fois par an, en répétant les semis immédiatement après la première récolte. Les jardiniers adorent cette variété pour sa simplicité et sa résistance aux températures printanières fraîches.
Tobia F1
Cet hybride précoce a un rendement très élevé - pour ceux qui cultivent des légumes pour la vente, il n'y a tout simplement pas de meilleure variété! Les têtes de chou sont grandes, à peu près les mêmes - le poids de chaque tête de chou est d'environ 3,5 kg.
Tobia n'a pas tendance à trop mûrir, ses têtes ne craquent pas, les feuilles ne perdent pas leur croquant et leur goût. Les caractéristiques gustatives de l'hybride sont bonnes. Les têtes de chou de Tobia sont lisses, alignées, brillantes.
La structure de la tête est dense, à l'intérieur du chou a une teinte blanc jaunâtre, à l'extérieur de la tête du chou est vert vif. Le chou hybride peut être stocké, mais pas longtemps - environ deux mois.
Cosaque F1
Une variété ultra-précoce qui donne les premières récoltes dans les 40 à 45 jours suivant la plantation des semis dans le sol. Ce chou est très savoureux, a un intérieur blanc crémeux et une structure de tête dense. Les têtes du légume sont de couleur vert clair et ont une taille moyenne d'environ 1500 grammes.La variété résiste à la fissuration et à la surmaturation.
Il est recommandé de cultiver le Kazachok en plein champ ou sous des abris cinématographiques temporaires. Le chou tolère bien les basses températures, ne tombe pratiquement pas malade.
Taureau F1
La pleine maturation de cet hybride se produit 95 à 100 jours après le semis des graines pour les semis. Les têtes de chou Taurus peuvent être coupées à la mi-juillet.
La variété hâtive hybride est considérée comme l'une des plus productives. Tout dépend de la taille des têtes de chou - leur poids atteint souvent cinq à six kilogrammes. Ce chou présente plusieurs autres avantages non négligeables: la variété est très résistante à la sécheresse et immunisée contre la plupart des maladies du «chou».
juin
En Russie, il est difficile de trouver une datcha où le chou de juin n'a pas été cultivé au moins une fois. Cette variété précoce est très populaire parmi les jardiniers domestiques, car elle est zonée spécifiquement pour un climat tempéré.
Le goût de la culture précoce est très bon: la structure de la tête est dense, les feuilles sont tendres et juteuses, le goût est doux et agréable. Chou de juin bon dans les salades et les apéritifs, son goût délicat se marie bien avec d'autres légumes dans les ragoûts.
Les têtes de chou d'un légume de cette variété sont moyennes - pèsent 2-3 kilogrammes, ce qui vous permet d'utiliser économiquement le légume dans des salades fraîches. La maturation des têtes, comme vous pouvez le deviner d'après le nom de la variété, a lieu en juin.
La variété convient à la culture en extérieur et sous des couvertures temporaires en plastique.
Express F1
Chou super précoce, apparu assez récemment, mais qui a déjà gagné l'amour des jardiniers domestiques et des résidents d'été. À partir du moment où les plants sont plantés dans le sol et jusqu'à ce que le légume soit complètement mûr, cela ne prend que 40 à 45 jours (la saison de croissance totale est d'environ 90 jours).
Une variété à haut rendement avec d'excellentes caractéristiques gustatives. Les têtes de chou sont rondes, vert clair, avec une petite masse (en moyenne, 1300 grammes). Une fois récolté, le chou peut être conservé jusqu'à quatre mois si les conditions sont réunies.
Arctique F1
Il existe également les meilleures variétés de choux précoces, spécialement conçues pour la culture dans les conditions climatiques les plus difficiles. Un excellent exemple d'un tel chou est un hybride de l'Arctique.
Le temps de maturation est très serré - vous pouvez récolter la récolte déjà 45 jours après la plantation des plants dans le sol. L'hybride tolère bien les basses températures, mais aime la lumière et l'humidité - cela doit être pris en compte.
Les rosettes des feuilles de la culture sont compactes - seulement 50 cm de diamètre et les têtes sont également de taille moyenne - pesant 1 à 1,6 kg. Les têtes de chou sont rondes, belles, non sujettes à la fissuration (montré sur la photo).
Surprise F1
Hybride hollandais à maturation très précoce - 95-100 jours à compter de la date de semis. Les têtes de chou sont rondes, alignées, de couleur vert clair.
Évaluation de la note de dégustation - 4,5 points. Le chou est délicieux frais. Sur la coupe, la tête du chou est blanc verdâtre, dense. Le poids moyen de la tête est de 1300 grammes. La variété résiste à la fissuration.
Nozomi «R. À PROPOS DE."
Le plus ancien, ou l'un des plus anciens, est le chou Nozomi. Après avoir planté les plants dans le sol, il ne faut que 43 à 45 jours pour mûrir complètement. La variété hybride est très productive.
Les têtes de chou ressemblent à une boule, rondes et régulières. Le poids moyen du chou est de 2 kg. Sa structure est dense, les têtes ne se fissurent pas, elles tolèrent bien le transport et le stockage.
Les jardiniers adorent cette variété pour son étonnante résistance: les plants n'ont pas peur des gelées récurrentes, ils tolèrent bien l'engorgement du sol, ils ne sont pas malades des infections fongiques et putréfactives, et sont immunisés contre la "patte noire".
Zolotovorotskaya
Une autre variété précoce qui permet une récolte dès 55 jours après le repiquage.
Le chou donne des rosettes compactes, ses têtes de chou sont élastiques, rondes, pesant environ deux kilogrammes. Les têtes sont peintes dans une couleur vert pâle, elles ont un excellent goût. La variété résiste à la fissuration et à la floraison.
Zolotovorotskaya est principalement utilisé pour préparer des salades d'été.
Zantorino F1
Le fruit du travail des sélectionneurs néerlandais est la variété précoce Zantorino. La maturation complète a lieu 95 à 100 jours après le semis des graines dans le sol.
Les têtes de chou sont sphériques, uniformes et lisses, colorées dans une nuance vert clair. La structure du chou est de densité moyenne, les têtes de chou ne se fissurent pas. Les têtes de chou atteignent 1,7 à 2,1 kg et ont un excellent goût.
L'hybride est destiné à une consommation fraîche. La coupe des têtes commence à partir des derniers jours de juin.
Parallèle F1
Les Néerlandais ont créé un hybride à haut rendement avec des périodes de maturation très précoces. À partir du moment où les plants sont plantés, seulement 52 jours se sont écoulés et le chou peut être coupé pour une consommation fraîche.
Les têtes de chou sont de taille moyenne (jusqu'à un kilogramme et demi), peintes en vert clair, blanc verdâtre dans la coupe. La structure des têtes est dense, elles ne se fissurent pas et tolèrent bien le transport.
Le goût de Parel est très bon - noté par les dégustateurs à cinq points. La culture de cette variété est recommandée pour la culture en pleine terre et en serre.
Hectare d'or
Chou précoce très productif, mûr 110 jours après la plantation. Les têtes mûrissent ensemble, pèsent environ trois kilogrammes. Le goût est bon.
Une culture à maturation précoce aime la chaleur, la lumière et l'humidité, est capable de résister aux basses températures et aux légères gelées.
Dita
Variété à maturation précoce qui entre dans la phase de maturité technique 100 jours après la plantation. Les têtes de chou poussent sur une tige haute, ont une forme arrondie et une taille compacte.
Le poids moyen des têtes de Dita n'est que d'un kilogramme. Les têtes de chou résistent à la fissuration, sont bien transportées et peuvent être stockées pendant quelques mois.
Dietmar tôt
Variété précoce - environ 65 jours à partir du moment où les plants ont été transférés au sol. Les têtes de chou sont rondes, même, leur poids moyen est de 1,5 à 2 kg. Lorsqu'il est trop mûr, le chou peut se fissurer, vous devez donc récolter Ditmarskaya en temps opportun. La culture végétale est destinée à la préparation de salades fraîches; elle est souvent cultivée dans le but d'être vendue fin juin - début juillet.
Retour d'information
Conclusion
Aujourd'hui, il existe de nombreuses variétés de choux: chinois et pékinois, choux de Bruxelles ou brocoli, mais le plus populaire reste le chou blanc habituel.
Les premières variétés de chou mûrissent au début de l'été, ce qui vous permet de saturer rapidement le corps avec des vitamines et des minéraux frais.Vous ne pourrez pas conserver longtemps les choux à maturation précoce, ils ne sont ni marinés ni fermentés, mais des salades fraîches et des ragoûts parfumés très appétissants sont obtenus à partir de ces choux.
Vous pouvez apprendre à cultiver des variétés à maturation précoce à partir de la vidéo:
