Teneur
Dans la plupart des cas, les courgettes vertes sont comprises comme des courgettes - une variété de courgettes élevées en Italie et apparues en Russie relativement récemment, il y a plusieurs décennies. La courgette a un certain nombre de propriétés et de caractéristiques qui lui ont permis de gagner rapidement en popularité parmi les jardiniers et de se répandre dans les parcelles et les jardins. Bien que la courgette soit en fait également une courgette, des caractéristiques clairement exprimées en font une culture à part. Cette déclaration, bien sûr, ne s'applique pas à une science rigoureuse, mais elle est pratique dans la communication quotidienne et dans la description des techniques agricoles et des méthodes de culture pour un large éventail de jardiniers amateurs.
Description et propriétés
Toutes les courgettes, y compris les courgettes et les courges, sont classées comme une variété arbustive de citrouille commune, qui a des fruits allongés assez gros. La variété la plus courante ces dernières années est devenue la courgette (ou courge verte). Par rapport aux conventionnels, ils présentent un certain nombre de caractéristiques distinctes.
Différences entre les courgettes et les courgettes ordinaires
Malgré de nombreuses propriétés et traits communs, les courgettes vertes, autrement appelées courgettes, présentent également de sérieuses différences par rapport aux courgettes habituelles:
- Couleur. Les courgettes ordinaires sont généralement de couleur blanche ou vert clair. Les courgettes dans la plupart des cas sont vert foncé ou d'autres nuances de vert, en outre, elles ont souvent un motif rayé ou similaire;
- goûter... Les courgettes vertes ont un goût plus délicat, ce qui permet de les manger crues avec un traitement thermique minimal;
- maturité précoce et productivité... Les courgettes commencent à porter des fruits beaucoup plus tôt que les courgettes ordinaires - en juin. De plus, en raison de la fructification constante, ils sont beaucoup plus productifs (24 fois), ce qui est l'un des principaux avantages de la culture;
- la taille et la peau des fruits... Les courgettes atteignent rarement 25 cm, de plus, elles n'ont souvent tout simplement pas le temps de pousser, car elles acquièrent tôt un excellent goût, plus prononcé dans les fruits de 15 à 20 cm.La pelure de courgette est fine et délicate, ce qui permet de manger il, ce qui est pratiquement impossible dans les courgettes à peau épaisse et dure;
- exigences de soins... Faire pousser des courgettes vertes avec succès nécessite un peu plus de soins que les courgettes ordinaires. Les courgettes ont davantage besoin d'humidité et de chaleur, cependant, étant donné que les courgettes sont l'une des cultures les plus modestes, les courgettes sont également assez peu exigeantes par rapport à la grande majorité des autres plantes de jardin.
Propriétés et bienfaits des courgettes vertes
Vous pouvez lister les minéraux, vitamines et autres composants utiles contenus dans les courgettes pendant une longue période. Mais les bénéfices spécifiques apportés par le légume pour certains systèmes vitaux du corps humain semblent bien plus convaincants:
- digestion... La fibre contenue dans les courgettes en grande quantité a un effet extrêmement bénéfique sur le fonctionnement du tractus gastro-intestinal, vous permettant de résoudre de nombreux problèmes liés à la digestion;
- minceur... Les courgettes sont incluses dans la grande majorité des régimes visant à réduire le poids et le taux de cholestérol sanguin. Une telle attention des nutritionnistes est causée par un complexe de propriétés de la courgette verte: teneur en calories minimale, manque de graisse dans la composition et teneur élevée en eau.Pris ensemble, il aide à prévenir la suralimentation combinée à un maximum d'avantages. Les courgettes cuites à la vapeur sont particulièrement utiles dans ce sens;
- immunité, qualités anti-inflammatoires et anticancéreuses... Un degré élevé de concentration en vitamine C, ainsi que la teneur en acide ascorbique, augmentent considérablement l'immunité humaine et sa capacité à résister à de nombreuses maladies, en particulier l'asthme, l'arthrite, le cancer, le diabète - la liste est longue . Cette propriété est particulièrement importante pendant la période automne-hiver, lorsque la pression des maladies infectieuses et virales est élevée sur le corps. Ils, ainsi que le cancer, sont résistés avec succès par la présence d'antioxydants dans les courgettes, qui sont extrêmement utiles à ces fins;
- les yeux... La lutéine et la zaxanthine contenues dans les courgettes vertes ont un effet extrêmement bénéfique sur les organes de la vision, étant, de plus, un agent prophylactique contre les maladies ophtalmiques liées à l'âge.
La plupart des propriétés utiles ci-dessus des courgettes ne sont pas connues d'un large éventail de jardiniers amateurs qui cultivent des courgettes vertes, principalement en raison de leur goût merveilleux.
Mais les courgettes vertes peuvent également causer des dommages à la santé. Cela s'applique aux personnes atteintes de maladies des reins et de la vésicule biliaire. L'utilisation de courgettes est contre-indiquée pour eux.
Les meilleures variétés de courgettes vertes
Actuellement, les jardiniers nationaux se voient proposer une large sélection de diverses variétés et hybrides de courgettes vertes, tant nationales qu'étrangères.
Aéronaute
Vert Aéronaute de courgettes a une structure de buisson compacte avec un petit nombre de cils. Le type de floraison femelle prédomine. La plante a une courte pousse principale. L'aéronaute peut être cultivé à la fois en plein champ et en serre, atteignant un rendement d'environ 7 kg / m2. M. Il appartient aux variétés à maturation précoce, les premiers fruits portent en 45 jours. La forme du fruit est cylindrique avec une surface lisse. Le fruit est une courgette vert foncé, un motif est possible, qui est un certain nombre de petits points vert clair. Les fruits peuvent peser jusqu'à 1,3 kg. La chair du fruit est de couleur jaune blanchâtre. La variété est polyvalente et comestible sous toutes ses formes. En raison de la combinaison d'un rendement assez élevé, de la simplicité et du bon goût, la variété Aeronaut est l'une des plus répandues et des plus populaires en Russie.
Délicatesse
Variété verte Délicatesse de courgettes appartient à la brousse, portant des fruits vert foncé. C'est une variété de mi-saison à haut rendement, dont les premiers fruits mûrissent en 55 jours. La forme des feuilles est légèrement ondulée, elles sont de taille moyenne. Les fruits de forme cylindrique régulière, plutôt gros, atteignent une longueur de 30 à 35 cm avec un poids habituel de 1,2 à 2 kg.
Les qualités gustatives de la variété Delikates, tout d'abord, se manifestent lors de la mise en conserve, bien que les courgettes puissent également être utilisées dans d'autres types.
À fruits longs
La variété de courgettes à fruits longs est précoce et porte les premiers fruits après 45 jours. Comme la plupart des courgettes vertes, il a une structure compacte avec des cordes courtes, dont le nombre est petit. Les fruits sont de couleur verte ou vert pâle, ont une forme cylindrique nervurée et sont de taille relativement petite, atteignant un poids de 0,9 à 1,7 kg. La variété à fruits longs est la plus adaptée à la culture en plein champ.
Tsukesha
L'une des variétés populaires de courgettes Tsukesha, assez fructueuse (12 kg de fruits par buisson), convient à la culture à la fois en intérieur avec des pellicules et en pleine terre.
Il a la capacité, rare pour les courgettes vertes, de ne pas perdre de goût et de ne pas devenir rugueux même dans les champs excédants, ce qui le rend pratique pour les jardiniers qui ne visitent leurs parcelles que le week-end. Fait référence aux variétés à maturation précoce (fructification - après 45 à 50 jours).En règle générale, le poids du fœtus n'atteint pas 1 kg. La variété permet un stockage à long terme, en outre, elle est polyvalente, parfaitement adaptée au salage, à la mise en conserve et à la consommation fraîche.
Zèbre
Variété de courgettes Zèbre est l'une des variétés les plus connues de courgettes vertes en raison de sa couleur d'origine. La plante a une structure compacte, une courte pousse principale et un petit nombre de cils. Cette variété de courgettes vertes atteint un rendement de 9 kg / m2. M. Zucchini Zebra convient à la culture en plein champ et dans les conditions des abris de film de serres ou de serres. La variété appartient à la maturation précoce, la première récolte mûrit en 38 jours. Les fruits ont une forme cylindrique classique, une surface légèrement nervurée et, surtout, se distinguant d'un grand nombre d'autres variétés, la propriété est un motif caractéristique, qui est une alternance de rayures de couleurs vert foncé et vert clair. Les courgettes sont de taille relativement petite, dépassant rarement un poids de 0,5 kg.
En plus d'un aspect remarquable et extrêmement original, la variété présente également un haut degré de résistance au froid et la capacité de restaurer la croissance et la fructification lorsque les conditions sont favorables.
L'énorme popularité de la variété Zebra est due non seulement à la couleur, mais aussi au rendement élevé obtenu avec un soin sans prétention. De plus, la variété de courgettes vertes Zebra a un excellent goût, étant polyvalente, parfaite pour la consommation sous n'importe quelle forme.
Monsieur
Une variété de courgettes vertes avec une couleur originale sous la forme d'un filet vert clair. Fait référence à la maturation précoce, vous permettant de récolter dès 35 jours. Comme la plupart des courgettes vertes, il a une forme de buisson compact. En plus de la couleur d'origine, le fruit a également une surface nervurée et une taille relativement petite - poids - 0,5-0,6 kg, la longueur ne dépasse généralement pas 18 cm.Les fruits ont une pulpe blanc-crème caractéristique.
Kavili
L'hybride de courgettes vertes Cavili appartient aux variétés ultra-précoces, portant ses fruits après 35 jours. Les fruits, en règle générale, ont une forme cylindrique régulière, une couleur blanc-verdâtre et une petite taille, qui dépassent rarement 22-25 cm de longueur. Le goût le plus agréable est acquis par les fruits d'une taille de 16 à 22 cm, à ce moment-là, ils sont mieux récoltés. Ils ont les propriétés des plantes parthénocarpiques, c'est-à-dire qu'ils portent des fruits avec une faible activité des insectes par temps pluvieux et froid. Ils ont une période de fructification assez longue (plus de 2 mois). L'hybride de courgettes vertes Cavili peut être cultivé à la fois à l'extérieur et à l'intérieur dans des serres ou des serres.
Kuand
Une des variétés de courgettes à rendement le plus élevé Kuand élevé pour la culture en terrain ouvert et fermé. Avec l'application correcte des méthodes agrotechniques, son rendement peut atteindre 22,6 kg / m2. m.
Kuand appartient aux variétés de courgettes vertes de mi-saison, mûrissant à 52-55 jours. La variété est universelle et peut être utilisée dans les aliments sous n'importe quelle forme: fraîche, en conserve ou après traitement thermique. En plus des avantages énumérés, il présente une faible sensibilité aux maladies de l'oïdium et de la pourriture.
Conclusion
La variété de fruits présentés de courgettes vertes permet à tout jardinier de choisir facilement l'option qui répond le mieux à ses exigences et répond aux demandes existantes.
