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Certains jardiniers du centre de la Russie s'efforcent de faire pousser du raisin. Cette culture thermophile dans un climat plutôt frais nécessite une attention particulière. Donc, à l'automne, la vigne doit être taillée. Cela vous permet d'améliorer la santé de la plante, d'obtenir des baies plus grosses et plus sucrées à l'avenir. Il existe de nombreuses façons de tailler les raisins. Le choix de telle ou telle option dépend de l'âge de l'arbuste et de certaines caractéristiques du cépage. Découvrez quand couper les raisins en automne dans la voie du milieu et comment le faire correctement, peut être trouvé plus loin dans l'article.
Pourquoi vous devez tailler votre vignoble à l'automne
Les vignerons de la Rome antique ont remarqué que la taille de la vigne affecte favorablement le rendement de la récolte et le goût des fruits cultivés.
Aujourd'hui, même les jardiniers novices essaient de tailler leurs plantes, car cela vous permet de:
- augmenter le rendement des cultures;
- rendre les baies plus grosses et plus savoureuses;
- forme un beau buisson soigné;
- accélérer le processus de maturation des fruits;
- pour réaliser la cicatrisation des plantes.
Ainsi, la taille du vignoble sera bénéfique pour absolument toutes les variétés. Mais pourquoi est-il préférable d'effectuer la procédure à l'automne et non au printemps? Et le fait est que la taille au printemps provoque un stress considérable sur les plantes. Ils perdent beaucoup de jus et d'énergie pour restaurer la brousse. Cela conduit à une diminution du rendement et à une maturation retardée des fruits.
Il est temps de tailler la vigne
L'automne dans le centre de la Russie peut être assez long, il est donc important de déterminer l'heure exacte à laquelle vous devez tailler la vigne. Et il est recommandé de le faire en deux étapes:
- La première étape consiste à éliminer les pousses faibles et malades. Il est recommandé d'effectuer un tel nettoyage superficiel des plantes immédiatement après la récolte des raisins. Dans le même temps, vous devez pincer les jeunes pousses du vignoble.
- La taille profonde des vignes est effectuée 2 semaines après que les plantes ont perdu leur feuillage. Dans ce cas, la température de l'air ne doit pas être inférieure à -30C. Dans le processus de taille des vignobles, vous devez adhérer aux modèles universels de formation des plantes. Sur leur base, il est recommandé d'établir votre propre plan selon lequel les travaux seront effectués.
Pour tailler les vignes, vous devez vous approvisionner en sécateurs ou sécateurs de jardin, une petite scie à métaux. Il est recommandé d'essuyer l'instrument avec une solution d'alcool ou de manganèse avant utilisation.
Règles importantes pour la taille des vignes
Il est très important non seulement de tailler le vignoble en temps opportun, mais aussi correctement. Cela est particulièrement vrai pour les vignerons novices qui commencent à peine à cultiver et connaissent encore peu les règles de base de la formation de la vigne. Pour eux, les points suivants doivent être soulignés:
- Lors de la taille des pousses, laissez toujours une petite souche (2-3 cm) au-dessus du judas. Dans ce cas, vous pouvez être sûr de sa sécurité.
- Plus la pousse est âgée et épaisse, plus elle doit être taillée en profondeur. Les branches de plus de 5 ans doivent être complètement supprimées.
- Vous devez tailler la vigne de manière à ce que les coupes ne soient que d'un côté du vignoble et «regardent» dans la brousse.
- Les jeunes vignobles se forment en fonction de leur âge, selon les schémas proposés ci-dessous.
- Dans les vignobles anciens, on détermine les paupières de remplacement, qui sont coupées le plus court possible et les pousses fructifères dont le corps doit être conservé.
- Avec une taille courte, il ne reste que 2-3 bourgeons. Un recadrage long signifie garder 10 yeux ou plus.
Ces règles simples sont à la base de la taille de n'importe quel vignoble. Ils doivent être connus et utilisés par chaque jardinier qui possède son propre arbuste.
Formation de jeunes vignobles
Il est très important de bien tailler les vignes dans les premières années de culture. Cela permettra la formation d'un bras fructifère et accélérera la croissance de la masse verte de la plante. Une taille correcte dans les premières années est la clé d'une bonne récolte à l'avenir.
En fonction de l'âge, les jeunes vignobles se forment selon les règles suivantes:
- Le vignoble d'un an est taillé presque complètement, ne laissant que 2 à 4 bourgeons et une petite souche. De jeunes pousses fructifères en sortiront l'année prochaine.
- Une vigne à l'âge de deux ans aura 2 à 4 pousses principales. À l'automne, certains d'entre eux doivent être taillés, laissant chacun 2 bourgeons. Les pousses restantes ne sont que légèrement raccourcies, laissant 4 à 10 yeux.
- Après 3 ans de culture, des branches de remplacement se forment dans le vignoble, sur lesquelles il reste 2-3 yeux, et les pousses principales des bras fructifères, composées de 10-12 bourgeons.
Cela rendra le buisson coupé plus fort, cependant, le moment de la récolte sera reporté d'une autre année.
Le principe de la formation de jeunes vignobles dans les premières années de vie se trouve dans l'image ci-dessous. À la suite d'une taille correcte, après 3 ans, la plante forme 3-6 bras principaux, capables de produire une culture.
Pour les débutants en jardinage, une leçon vidéo peut également être utile, dans laquelle un spécialiste explique en détail toutes les règles de base pour la formation de jeunes vignobles:
Taille d'un vignoble adulte
Si pendant les trois premières années le vignoble a été correctement entretenu, la formation ultérieure de la brousse ne sera pas particulièrement difficile. Dans ce cas, vous pouvez adhérer à l'un des schémas de formation, qui sera décrit ci-dessous, ou simplement utiliser les principes de base de la taille:
- Les pousses qui ont porté leurs fruits au cours de l'année en cours doivent être complètement supprimées.
- Coupez la branche la plus basse de la manche, en laissant 2-3 yeux et en la remplaçant par de nouvelles pousses.
- Les flèches portant des fruits sont coupées en 5 à 10 boutons.
- Les pousses de 10 à 12 cm d'épaisseur sont appelées engraissement. Ils doivent être supprimés.
Une attention particulière doit être accordée à la taille des flèches de fructification, qui dans les années à venir devraient plaire à la récolte. Après la taille, ils doivent être couverts et, lorsqu'ils sont cultivés dans les régions du sud, ils doivent être attachés à un treillis.
En cas de fortes gelées hivernales, les bourgeons supérieurs peuvent geler, mais en général, la pousse restera vivante et fructueuse.
Schémas de formation des vignobles
Il existe plusieurs technologies développées, des schémas de formation de vignobles. Le choix d'un schéma particulier dépend de cépages, région de culture et autres nuances.
Technologie Guyot
La méthode consiste à conserver un ou deux bras fruitiers principaux. La première et la deuxième année, le vignoble est taillé selon le principe décrit ci-dessus. Dans le futur, il reste une ou deux flèches de fructification. Ils sont liés à un fil horizontal. S'il reste deux flèches, elles doivent être dirigées dans des directions opposées.Un exemple d'une telle formation peut être vu dans l'image ci-dessous:
Un exemple de taille d'un vignoble à l'aide de la technologie Guyot peut être vu sur la vidéo:
Cette vidéo permettra même à un jardinier novice de comprendre les bases de la taille d'un vignoble à l'automne.
Méthode de formation en forme d'éventail
La méthode proposée pour former une vigne est similaire à la technologie Guyot décrite ci-dessus. La seule différence est qu'en cours de croissance sur le buisson, il ne reste pas 1-2, mais 3-8 bras en fructification.
Pour mettre en œuvre cette méthode, il est nécessaire au cours de la première année de culture, à l'automne, de laisser 2-3 yeux sur la pousse. La deuxième année, il reste 2 yeux supplémentaires sur les pousses principales. Au cours de la troisième année de culture, les pousses principales sont lancées sur des supports horizontaux. Sur les arbustes faibles, 3-4 manches sont formées; sur les vignobles adultes et forts, jusqu'à 8 manches peuvent être laissées. Un exemple de recadrage en éventail peut être vu dans la vidéo:
et dans l'image ci-dessous.
Taille de l'arbre
Ce type de coupe est utilisé s'il existe un support fixe sous la forme d'un gazebo ou d'une arche. Il sera assez difficile de retirer la vigne de ces supports pour l'hiver, la méthode convient donc aux régions du sud, aux variétés résistantes au gel ou aux raisins décoratifs pour filles.
Avec la technologie de la tonnelle de formation d'arbustes, la vigne d'un an est coupée de la manière habituelle et la deuxième année, les flèches portant des fruits commencent à être dirigées vers le haut. La taille ultérieure des pousses est effectuée de manière arbitraire, car la méthode vise davantage à décorer le site et non à obtenir le rendement maximal. Vous pouvez apprécier les excellentes qualités décoratives de la méthode de la tonnelle sur la photo ci-dessous.
Conclusion
Pour les vignerons en herbe, il peut sembler que la taille d'une vigne est une entreprise compliquée et incompréhensible. C'est pour eux que nous avons essayé de répondre le plus en détail aux questions quand il est nécessaire de tailler les raisins à l'automne, comment le faire correctement et quelles méthodes de formation de la vigne existent. Les informations graphiques et vidéo fournies vous permettent clairement de vous familiariser avec toutes les subtilités de la procédure. La culture du raisin est une activité noble qui nécessite des connaissances, des compétences et du temps particuliers.
