Cépages par ordre alphabétique

Avant d'acheter de nouveaux raisins pour votre parcelle, vous devez décider de ce que devrait être cette variété. Après tout, il existe aujourd'hui de nombreuses variétés de raisins, et chacun d'eux a ses propres caractéristiques: goût, apparence, résistance au froid ou à la sécheresse prolongée, hauteur et ramification de la vigne, exigences de soins et de plantation.

Il existe de nombreux classificateurs pour les cépages, mais le plus pratique est celui qui divise les cépages par ordre alphabétique. Vous trouverez une description des plus populaires dans cet article.

Comment choisir un cépage

Les cultivateurs expérimentés connaissent de nombreuses variétés de cette plante, ils peuvent identifier la variété par l'apparence des vignes et des grappes, parler des préférences et des exigences d'un raisin particulier.

Ceux qui commencent tout juste à se lancer dans la viticulture devraient répondre à quelques questions:

À quelles fins la vigne sera-t-elle cultivée... Après tout, toutes les variétés sont divisées en deux grands groupes: les raisins de table et les raisins techniques. Le premier est consommé frais, ses grappes sont généralement lourdes et les baies sont grosses et savoureuses. Les variétés techniques sont destinées à la transformation, les baies contiennent beaucoup de sucres, ce qui est très important dans la production de vin ou de jus.
Quelles sont les conditions climatiques de la région et la composition du sol sur le site... Pour différentes variétés, un climat spécial est nécessaire, car il existe des variétés résistantes au gel et des raisins qui ne peuvent pousser qu'à des températures glaciales. Dans de tels cas, la vigne devra être couverte pour l'hiver, coupée de manière spéciale. En ce qui concerne la composition du sol, tout est plus simple: vous pouvez toujours remplacer le sol ou l'enrichir avec les composants nécessaires.
À quelle vitesse la vigne se forme et mûrit-elle... Ce facteur dépend directement du moment où les jeunes raisins commencent à porter leurs fruits. Cela comprend également le rendement d'une variété particulière.
Qualité et goût des fruits - ces indicateurs qui sont particulièrement importants pour chaque vigneron.

Conseils! De belles grosses baies séduiront n'importe quel propriétaire. Mais vous ne devez pas faire attention uniquement aux caractéristiques externes: tout d'abord, la variété doit être adaptée au climat de la région.

Description des cépages par ordre alphabétique

Brèves caractéristiques et photos de chaque variété du classificateur alphabétique:

"Arcadie"

Les raisins de ce cépage se distinguent par des périodes de maturation précoce, il est thermophile, il est donc recommandé de planter une telle vigne dans les régions du sud du pays. C'est une variété de table, a de grandes baies jaune-vert. Le rendement est très élevé, avec de bons soins, il peut atteindre des niveaux records. Les baies sont modérément sucrées, ont une saveur de noix de muscade et conviennent à la fabrication de vin maison. "Arcadia" nécessite un entretien soigné, un arrosage modéré, un sol riche en minéraux.

«Bazhena»

C'est une variété de table avec des baies légères allongées d'une taille assez grande. Les grappes mûrissent très vite (en 3,5 mois), les rendements sont élevés. Les raisins jaunes ont un goût sucré et très agréable. La chair des raisins est charnue, moyennement juteuse. Il faut bien couper la vigne en laissant six yeux, arroser et fertiliser les raisins régulièrement.

«Vanyusha»

Fait référence aux raisins de table hybrides. Les arbustes de cette variété se développent très rapidement, le temps de maturation des grappes est moyen (généralement la récolte a lieu en août). Les rendements sont stables et très élevés.Les baies sont grosses, de couleur blanc jaunâtre, avec une pulpe dense et juteuse. La vigne doit être pollinisée, les pousses malades et faibles doivent être coupées, régulièrement arrosées et nourries au moins deux fois par an.

"Harold"

Elle est considérée comme l'une des variétés les plus sans prétention et les plus productives. Les raisins se prêtent à la culture dans toutes les conditions climatiques, ils sont souvent choisis par les vignerons du Nord. Après le réveil printanier, les grappes mûrissent en un temps record - en seulement 3 mois. En raison de la fertilité élevée, les pousses se cassent souvent, il est donc important d'éclaircir les grappes afin d'éviter de surcharger la vigne. Les raisins sont gros, de couleur blanc verdâtre, avec une saveur délicate, légèrement muscade. Les baies sont assez sucrées, ont des graines et conviennent à la vinification à la maison. La vigne doit être ligotée; lors de la taille, il ne faut pas laisser plus de vingt inflorescences sur la pousse.

«Déméter»

Les vignerons les plus expérimentés considèrent le meilleur des meilleurs cépages. Les raisins sont moyennement précoces en termes de maturation - les baies mûrissent 3,5 à 4 mois après l'apparition des premiers bourgeons printaniers. Le rendement de la variété est moyen, les baies ont une teinte blanche ou ambrée, le goût est doux, naturel. Au stade de la taille, il est nécessaire de réguler le nombre de grappes, car les vignes de Demeter se cassent souvent sous le poids des raisins mûrs.

Yesenin

C'est la variété qui donnera ses premiers fruits la deuxième année après la plantation. Ce raisin de table, avec des périodes de maturation moyennes. La particularité de la variété est que les guêpes ne la mangent pas, donc toutes les grappes ont une présentation. La récolte est abondante, les baies sont de couleur claire avec une nuance rose, grandes et sucrées. Il est nécessaire de former un buisson pour obtenir autant de vignes lignifiées que possible, car la majeure partie de la récolte y mûrit.

«Pearl Saba»

C'est un raisin de table hongrois. La fertilité de la variété est moyenne, les vendanges mûrissent à la mi-août. Les baies sont petites, rondes et de couleur jaune verdâtre. Le goût est doux, légèrement muscade. Le mûrissement excessif des grappes ne doit pas être autorisé, car le goût des baies en est grandement altéré. Vous devez tailler la vigne rapidement (jusqu'à un maximum de huit bourgeons), pour l'hiver la vigne a besoin d'un abri, car la variété ne tolère pas bien le froid.

"Amusement"

S'applique également aux variétés de table. Les raisins se distinguent par de grandes grappes avec de belles baies rondes bleu foncé. La maturation est précoce, le rendement est élevé. Il y a beaucoup de sucre dans les raisins, le goût est très agréable, la peau est fine. Pour cette variété, il est important que le sol laisse bien passer l'air, donc le sol est choisi meuble, le sol autour de la vigne est régulièrement gonflé à la houe.

«Isabel»

Un raisin très courant à maturation tardive. Les rendements sont stables et assez abondants. La plupart des raisins mûrs ont une saveur de fraise, mais se présentent en grappes et en baies acides. Nuance de fruits bleu foncé pratiquement le noir... Il y a assez de sucre dans les raisins, chaque baie est complètement recouverte d'une fleur blanche, donc "Isabella" est idéale pour la vinification à la maison. Vous pouvez planter la variété dans n'importe quelle région, l'essentiel est que les grappes aient le temps de mûrir. Morozov n'a pas peur, il n'y a pas besoin de se couvrir. Ils sont rarement nourris - avec des composants minéraux une fois tous les trois ans, avec du fumier deux fois par an.

"Cardinal"

Venu en Russie d'Amérique, est considéré comme une variété de restauration. Les vignes hautes et longues sont un trait distinctif. Cela peut donner des rendements élevés, mais ils sont instables. Les grappes mûrissent tôt - en 3,5 mois. Les raisins sont ronds, de couleur violet foncé, juteux, avec une légère saveur de noix de muscade. Il est recommandé de cultiver la variété sur les pentes sud, car elle aime la chaleur. Couvrez la vigne avant l'hiver. En raison de la sensibilité du raisin à diverses maladies, il doit constamment être traité avec des préparations spéciales afin de le prévenir.

«Lydia»

C'est l'une des rares variétés polyvalentes. Les raisins sont très fructueux et mûrissent à la fin de l'été. Les raisins sont ronds, lilas clair ou rose foncé.Ils ont une saveur de fraise, ils deviennent plus savoureux s'ils se couchent sous une forme déchirée. Pour l'hiver, ils ne recouvrent pas la vigne, il est conseillé de la traiter avec du Bordeaux liquide, de l'éclaircir soigneusement, de la couper longtemps.

Attention! Avant la plantation, il est recommandé de faire tremper les racines du plant dans de l'eau avec du miel.

"Moldavie"

Fait référence à cépages tardifs, est considéré comme un cépage de table, bien que son vin soit très savoureux. Le rendement est bon. Les baies sont foncées, rondes, charnues et la croûte est croustillante. Il vaut mieux planter la vigne du côté sud du site, vous n'avez pas besoin de la couvrir, il est recommandé de l'arroser régulièrement.

«Nina»

Il appartient à l'espèce de table, a un bon rendement, mûrit en 3,5 mois. Les raisins sont gros, roses, légèrement acidulés. Les soins sont les plus faciles, sur les sols riches, la vigne pousse intensément, il faut donc la ligoter. "Nina" n'aime pas le quartier, il est donc préférable de le planter séparément des autres variétés.

"Original"

Il pousse rapidement et de manière très intensive, il est considéré comme une espèce de table. Une récolte stable et assez bonne peut être obtenue de la vigne chaque année. Mûrit à moyen terme. Les raisins sont allongés, roses, ont un goût normal et une peau fine. L'arrosage "Original" doit être régulier: au moins une fois par mois.

"En mémoire de Negrul"

Très beau et délicieux raisins qualité de la table. Mûrit rapidement, donne de bons rendements. Les raisins mûrissent gros, ont une forme allongée et une couleur bleu foncé. Les baies ont un goût aigre-doux, aromatique, avec des graines. En hiver, la vigne doit être couverte, car les raisins ont peur des fortes gelées. Vous devez couper la vigne pour qu'il reste environ 40 bourgeons sur un buisson.

«Ruta»

Il appartient aux variétés précoces d'utilisation de table. Le rendement, bien que peu élevé, est stable. En bouche, les baies roses sont assez agréables, sucrées, avec une pointe de muscade. Le sol à planter doit être nutritif, il doit être constamment desserré, il est recommandé de pailler pour une meilleure rétention d'humidité.

Important! À la fin de l'automne, la vigne doit être traitée avec du sulfate de cuivre et, au début du printemps, nourrie de composants azotés.

"Sofia"

Il est considéré comme un raisin de table à maturation précoce. Pour la pollinisation, la vigne a besoin d'un partenaire, qui est la variété la plus appropriée "Arcadia". Les rendements sont abondants et constants. L'arôme des baies est très délicat, avec de légères notes de muscade, la peau est fine et la chair est douce. La vigne est coupée à 4-6 yeux, rarement fertilisée avec de l'azote, sinon le buisson poussera.

«Tason»

Raisins de table appétissants à maturation précoce. Le rendement est élevé, des grappes peuvent apparaître même sur les beaux-enfants de la vigne. Les baies sont très savoureuses et sucrées, leur chair est croustillante et juteuse. Il est sans prétention dans la plantation, aime les arrosages fréquents et un bon drainage. Pour augmenter les rendements, vous devez fertiliser les buissons et tirer mauvaises herbes près de la vigne.

"Ukrainien"

C'est une autre variété de table. Le taux de maturation est moyen, le rendement est suffisant et stable. Le goût des baies est de noix de muscade, sucré - ils sont bien adaptés à la vinification. La couleur des raisins est rose foncé, la forme est ronde. Le sol doit être régulièrement ameubli, la vigne doit être traitée contre les ravageurs et souvent nourrie.

"Favoriser"

Se réfère à des raisins mi-précoces, donne de bons rendements. Les baies roses se distinguent par leur jutosité, leur goût agréable et leur douceur modérée. Le sol près de la vigne doit être paillé, la plante elle-même doit être traitée avec du sulfate de magnésium une fois par an.

«Charlie»

Mûrit tôt, les rendements sont constamment élevés. Les grappes sont de grosses baies de taille moyenne, bleu foncé. Le goût est bon, mais la grappe doit être mûre sur la vigne. Vous devez planter "Charlie" dans un endroit bien éclairé, en maintenant un espacement suffisant entre les plantes. Chaque mois, la vigne est fertilisée, il n'est pas nécessaire de la recouvrir en hiver.

"Anniversaire du Kherson" Dachnik "

Mûrit rapidement et plaît avec des rendements stables. Les raisins sont allongés, gros, roses. Le goût est excellent, unique, sucré. Vous devez couper les pousses sous peu - jusqu'à deux ou quatre bourgeons.

Conclusion

Toutes les variétés présentées méritent l'attention des vignerons novices. Reste à comparer vos capacités et les exigences de chaque cépage afin de choisir les raisins les plus adaptés à votre site.

Raisins: variétés par ordre alphabétique avec photo