Teneur
L'empoisonnement aux champignons laitiers se produit souvent par la faute de la personne elle-même. Il existe de nombreuses options: les champignons ont été collectés dans une zone contaminée, cuits de manière incorrecte, et un corps de fruit toxique est entré dans le panier. Pour éviter des ennuis aux conséquences graves, vous devez suivre des règles élémentaires et être en mesure de fournir les premiers soins en cas d'empoisonnement soudain dû à la négligence.
Est-il possible de s'empoisonner avec des champignons de lait
Il existe plusieurs variétés de champignons laitiers, mais les fruits blancs et noirs sont considérés comme comestibles. Les champignons sont salés, marinés, frits, utilisés pour les salades et autres plats. Cependant, si la technologie de collecte ou de traitement est violée, il est possible de s'empoisonner avec des champignons de lait blancs et noirs, malgré leur appartenance aux espèces comestibles.
Parmi les cueilleurs de champignons, les champignons de lait sont considérés comme l'un des champignons comestibles les plus populaires.
Vous pouvez être empoisonné avec des champignons au lait frais
De nombreux cueilleurs de champignons assaisonnés adorent se vanter de manger un champignon cru. Cela ne devrait pas être fait, surtout lorsqu'il s'agit de champignons de lait. Sans trempage ni traitement thermique, les substances toxiques qui provoquent une intoxication sont retenues dans le corps d'un champignon comestible.
Est-il possible de s'empoisonner avec des champignons au lait bouilli
Le meilleur traitement thermique des champignons est la cuisson. Cependant, même les fructifications bouillies provoquent parfois une intoxication. La raison en est un trempage insuffisant. Si le jus laiteux reste dans le corps du fruit, même après la cuisson, il conserve sa toxicité.
Est-il possible de s'empoisonner avec des champignons au lait salé
Il existe de nombreuses recettes pour saler les champignons, mais elles sont toutes classiquement divisées en deux types: froid et chaud. La première option est la plus dangereuse. Lors du salage à froid, les corps fruitiers ne sont pas soumis à un traitement thermique, ce qui augmente le risque d'empoisonnement. La méthode de salage à chaud est plus sûre, mais des problèmes peuvent survenir ici. Les fructifications salées provoqueront une intoxication si des spécimens trop mûrs ont été collectés ou si les champignons ont été stockés pendant plus d'un jour avant le traitement.
Est-il possible de s'empoisonner avec des champignons au lait mariné
Les champignons marinés sont considérés comme l'une des meilleures collations. Il existe des recettes selon lesquelles vous pouvez manger des champignons de lait en quelques jours et prévoir de les rouler dans des bocaux pour l'hiver. Si la technologie de traitement est violée, l'empoisonnement proviendra de champignons préparés selon n'importe quelle recette. Cependant, l'intoxication la plus dangereuse est causée par la conservation si le botulisme apparaît dans les berges. Une forme grave d'intoxication peut entraîner la mort si vous ne consultez pas un médecin à temps.
Symptômes de l'intoxication aux champignons laitiers
Tout champignon comestible contient une certaine quantité de toxines dans son corps. Cependant, il n'y a pas tellement de substance toxique dans les champignons de lait que, après avoir pénétré dans le corps, cela entraîne la mort. Selon le degré d'intoxication et le type de produit qui a conduit à l'intoxication (champignons crus, frits, bouillis et autres), les symptômes apparaissent à des moments différents. Cependant, la principale caractéristique distinctive de toute variante est la manifestation d'une gastro-entérite. Cela dépend déjà du degré d'intoxication si la maladie évoluera sous une forme légère ou sévère.
Le premier signe d'intoxication aux champignons est l'apparition d'une gastro-entérite
Les premiers signes d'intoxication aux champignons sont:
- nausées, accompagnées d'un fort effet de vomissement;
- douleurs aiguës dans les intestins, crampes abdominales;
- la diarrhée;
- diminution de la pression, violation de l'uniformité du pouls;
- miction faible;
- vertiges, apparition de douleurs dans les tempes;
- en cas d'intoxication sévère, des évanouissements, des troubles de la coordination sont possibles.
Tous les symptômes sont associés à la déshydratation. Si une personne a une forte immunité, l'empoisonnement passera légèrement, car le corps traite lui-même la plupart des toxines.
Premiers secours en cas d'intoxication aux champignons de lait
La vitesse de récupération du patient, et même sa vie, dépend des premiers soins fournis en temps opportun.
Lorsque les premiers symptômes associés aux nausées et aux douleurs abdominales apparaissent, vous devez immédiatement fournir les premiers soins.
Lorsque des symptômes d'intoxication apparaissent, vous devez procéder comme suit:
- Le patient reçoit 1 à 1,5 litre d'eau bouillie à boire. Mieux vaut faire une solution faible de sel ou de manganèse. En appuyant un doigt sur la racine de la langue, ils provoquent un effet émétique. La procédure est effectuée 2 à 3 fois. Le lavage gastrique aidera à éliminer les toxines qui n'ont pas été absorbées par l'organisme.
- Même si l'intoxication n'est pas accompagnée de diarrhée, la victime reçoit un lavement. Le lavage intestinal élimine les toxines qui ont déjà été partiellement absorbées par le corps.
- L'empoisonnement s'accompagne souvent d'une perturbation du rythme respiratoire. Pour soulager l'état du patient, les fenêtres sont ouvertes dans la pièce afin que l'air frais puisse entrer.
- Parmi les médicaments contre les intoxications, les sorbants sont les meilleurs. Ils absorbent les substances toxiques, les éliminent du corps. Le médicament est administré conformément aux instructions.
- Étant donné que l'empoisonnement s'accompagne d'une déshydratation du corps, le patient a besoin de boire beaucoup. Ne donnez pas une grande quantité d'eau à la fois. La victime est soudée à petites doses. Quelques cristaux de manganèse peuvent être ajoutés à l'eau. Une décoction de fruits secs, mais sans sucre, aide bien.
Il est impossible d'utiliser seul des médicaments pour l'empoisonnement avant l'arrivée du médecin. Dans certains cas, ils peuvent compliquer l'état du patient.
La vidéo montre quelques conseils pour lutter contre l'empoisonnement:
Comment prévenir les intoxications aux champignons de lait
L'empoisonnement est plus facile à prévenir qu'à guérir. Pour ce faire, vous devez suivre des règles simples:
- ne collectez que les organes de fructification qui ressemblent exactement à des champignons comestibles;
- lorsque vous partez à la chasse, vous devez connaître exactement les homologues toxiques;
- ne mettez pas de vieux corps de fruits endommagés dans le panier;
- ne goûtez pas les champignons crus;
- après la collecte, vous devez traiter les champignons de lait dans les 5 heures.
Pour les champignons, il vaut la peine de s'éloigner des routes et des entreprises industrielles. La récolte récoltée doit être bien trempée, en changeant l'eau toutes les 5 heures. Il est préférable de privilégier les recettes où la cuisson implique un traitement thermique des corps fruitiers.
Vous ne devez pas utiliser de champignons de lait en conserve si leur durée de conservation est expirée ou si le produit a changé de couleur
Conclusion
L'empoisonnement avec des champignons de lait passera sous une forme légère si le patient reçoit habilement les premiers soins. Cependant, il est préférable de suivre attentivement les règles de la technologie de collecte et de traitement des champignons afin d'éviter les problèmes.
