Teneur
Le laiteux aqueux laiteux, également appelé soyeux, est un membre de la famille des Russulacées du genre Lactarius. En latin, ce champignon est aussi appelé Lactifluus serifluus, Agaricus serifluus, Galorrheus serifluus.
Une caractéristique distinctive du lactarius aqueux-laiteux est la surface parfaitement plate et lisse de sa coiffe
Où pousse le laiteux laiteux aqueux
Le laiteux aqueux pousse dans les forêts de feuillus et mixtes situées dans une zone climatique tempérée. Forme des mycorhizes avec le chêne et l'épicéa.
Les corps fruitiers poussent seuls ou en petits groupes. Le rendement est faible, totalement dépendant des conditions météorologiques. La période de fructification est d'août à septembre.
À quoi ressemble un lait soyeux?
Le jeune spécimen a un petit chapeau plat avec un petit tubercule papillaire au centre, qui change considérablement à mesure qu'il grandit, acquérant une forme de gobelet. À l'âge adulte, il atteint jusqu'à 7 cm de diamètre, ondulé sur les bords et avec un entonnoir assez large au centre. La surface est sèche, lisse, brune avec une teinte rouge. Les bords sont moins saturés.
Couche plastique de couleur jaune ocre. Les plaques elles-mêmes sont très fines, de fréquence modérée, adhérentes ou faiblement descendant le long du pédicule. Poudre de spores de couleur jaune.
La jambe est haute, atteignant jusqu'à 7 cm et environ 1 cm de circonférence, creuse à l'intérieur. Chez un jeune spécimen, il a une couleur brun clair et, à mesure qu'il grandit, il s'assombrit, devenant brun-rouge. La surface est mate, lisse, sèche.
La pulpe est fragile, rouge-brun à la rupture avec un jus blanc aqueux proéminent, qui ne change pas de couleur à l'air. L'odeur est légèrement fruitée, le goût est pratiquement absent.
C'est un champignon assez fragile et pratiquement sans valeur nutritive en raison de son manque de goût.
Est-il possible de manger une laque aqueuse-laiteuse
Le lait soyeux appartient à un certain nombre de champignons comestibles sous condition, mais il ne représente aucune valeur culinaire particulière. Les fruits ne peuvent être consommés que sous forme salée, les spécimens frais ne sont pas adaptés à la nourriture.
En raison de sa faible prévalence et de son manque presque complet de goût, de nombreux cueilleurs de champignons ignorent cette espèce, préférant des représentants de meilleure qualité du royaume des champignons.
Faux doubles
Différents types de champignons sont similaires au laiteux aqueux laiteux. Les plus courants et similaires sont les suivants:
- amer - est un champignon comestible sous condition, qui se distingue par la présence d'un goût amer et d'un chapeau légèrement abaissé;
- lactate hépatique - non comestible, caractérisé par le jaunissement du jus laiteux dans l'air;
- camphre - champignon comestible sous condition avec une odeur distinctive et prononcée;
- laitier alezan-sanglant - comestible sous condition, a une couleur de chapeau plus rougeâtre.
Règles de collecte et utilisation
Recueillis par les laitiers pendant la période de leur fructification active dans des endroits éloignés des autoroutes et des grandes entreprises. Après la récolte, les champignons sont impérativement trempés dans de l'eau fraîche salée pendant au moins 2 heures, après quoi ils sont bouillis et salés. Ils ne sont pas consommés crus.
Conclusion
Milky laiteux est un champignon banal sans goût particulier, mais avec un arôme agréable et légèrement fruité. Les cueilleurs de champignons récoltent très rarement cette espèce en raison de ses faibles qualités gastronomiques.
