Teneur
Cépages Rochefort élevés en 2002 par E.G. Pavlovsky. Cette variété a été obtenue de manière complexe: pollinisation du Muscat Talisman avec du pollen cardinal de raisin... Bien que Rochefort soit une nouvelle variété, sa simplicité et son goût contribuent à sa diffusion en Russie.
Caractéristiques de la variété
Une description détaillée de la variété Rochefort est la suivante:
- bouquet en forme de cône;
- poids du régime de 0,5 à 1 kg;
- forme de fruit ovale;
- taille des baies 2,6x2,8 cm;
- poids des baies de 10 à 13 g;
- couleur des fruits du rougeâtre au noir;
- résistance au gel jusqu'à -21 ° С.
Vous pouvez évaluer les caractéristiques externes de la variété Rochefort à partir de la photo:
La vigne atteint 135 cm et la maturation des baies se fait sur toute la longueur de la vigne. Les grappes et les fruits sont assez gros.
Les raisins de Rochefort présentent les caractéristiques suivantes:
- teneur en sucre 14-18%;
- acidité 4-7%.
Du fait de ces indicateurs, le cépage Rochefort est considéré comme une référence en vinification. Les fruits se distinguent par un goût et un arôme harmonieux de muscade. La pulpe est assez charnue, la peau est ferme et croustillante. Des grappes noires mûres peuvent être laissées sur la vigne, leur goût ne fait que s'améliorer avec le temps.
Rendement variétal
Rochefort est une variété à maturation précoce avec une saison de croissance de 110 à 120 jours. Les raisins commencent à fleurir au début de l'été, de sorte que la brousse n'est pas sensible aux coups de froid printaniers.
Les raisins de Rochefort ont des caractéristiques de rendement moyennes. D'un buisson récolté de 4 à 6 kg de raisins. Avec des soins appropriés et des conditions météorologiques favorables, ce chiffre peut atteindre 10 kg. La variété est autogame, ce qui a un effet positif sur le rendement.
Planter et quitter
Vous pouvez obtenir un rendement élevé en raisins de Rochefort si vous suivez les règles de plantation et d'entretien des arbustes. Les raisins sont plantés dans des endroits ensoleillés, un trou est préalablement préparé sous la brousse. Les soins supplémentaires comprennent l'arrosage, le paillage, la taille du vignoble, le traitement des maladies et des ravageurs.
Règles d'atterrissage
Les raisins ne sont pas particulièrement pointilleux sur la composition du sol. Cependant, sur sol sableux et en l'absence de fertilisation, le nombre de pousses est réduit. La hauteur de la plante est également réduite.
Les raisins de Rochefort préfèrent les zones ensoleillées, lors de la plantation à côté des bâtiments, ils choisissent le côté sud ou sud-ouest. Les raisins doivent être protégés du vent, il ne devrait donc y avoir aucun courant d'air sur le site de plantation.
Conseils! Sous le vignoble, la profondeur de la nappe phréatique doit être de 2 m.
La plantation d'automne se fait à la mi-octobre. Pour que la plante supporte le froid hivernal, elle a besoin d'un abri supplémentaire.
Au printemps, quand il se réchauffe, vous pouvez planter des plants sauvés de l'automne. Les boutures peuvent être greffées sur des stocks de couchage. Si le plant de Rochefort a déjà libéré des pousses vertes, il n'est planté que lorsque le sol est enfin réchauffé et qu'une température stable est fixée.
Quelques semaines avant la plantation des plants de la variété Rochefort, il se forme une fosse de 80 cm de profondeur, une couche de terre fertile et 2 seaux d'engrais organique sont coulés au fond, qui sont à nouveau recouverts de terre.
Le plant de raisin est soigneusement placé dans le sol, recouvert de terre et un support est placé. Ensuite, vous devez arroser la plante avec de l'eau tiède. Cette méthode de plantation est très efficace pour la variété Rochefort, car les plants s'enracinent rapidement.
Arrosage et paillage
Les raisins nécessitent un arrosage abondant pendant la saison de croissance et l'apparition de l'ovaire. Après la plantation dans le sol, un trou est formé jusqu'à 25 cm de profondeur et 30 cm de diamètre.La première fois, il est recommandé de l'arroser dans ses limites.
Immédiatement après la plantation, les raisins sont arrosés chaque semaine. Après un mois, la fréquence d'arrosage est réduite à une fois toutes les deux semaines. Dans les climats arides, vous voudrez peut-être arroser plus fréquemment. En août, les raisins ne sont pas non plus arrosés, ce qui améliore la maturation des fruits.
Le plus grand besoin d'arrosage est éprouvé par les raisins lorsque les bourgeons s'ouvrent, après la fin de la floraison et pendant la période de maturation active des fruits. Pendant la floraison, Rochefort n'a pas besoin d'être arrosé pour éviter l'excrétion des inflorescences.
Conserve l'humidité du sol et empêche la croissance mauvaises herbes le paillage aide. La paille ou la sciure de bois sont utilisées comme paillis. Le paillage sera bénéfique dans les régions du sud, tandis que le refroidissement du système racinaire est plus susceptible de se produire dans d'autres climats.
Taille des raisins
Taille Les variétés Rochefort sont pratiquées en automne et au printemps. La charge maximale sur la brousse est de 35 bourgeons.
Il reste jusqu'à 6 à 8 yeux sur chaque pousse. En automne les raisins sont taillés jusqu'au premier gel, après quoi ils le couvrent pour l'hiver.
Au printemps, le travail est effectué avec un réchauffement jusqu'à + 5 ° C, jusqu'à ce que le flux de sève commence. Les pousses qui ont gelé pendant l'hiver peuvent être enlevées.
Protection contre les maladies
Variété de raisin Rochefort a une résistance moyenne aux maladies fongiques. L'oïdium est l'une des lésions les plus courantes qui affectent la brousse. Son champignon pénètre dans la feuille de vigne et se nourrit de la sève de ses cellules.
La maladie se propage rapidement et couvre les inflorescences et les tiges. Par conséquent, pour lutter contre l'oïdium, vous devez prendre des mesures immédiates.
Les spores de la maladie se développent activement à une humidité élevée. En conséquence, les raisins perdent des fruits, des inflorescences et des feuilles. S'ils sont endommagés pendant la fructification, les baies se fissurent et pourrissent.
Un remède efficace contre l'oïdium est le soufre, dont les composés détruisent le champignon. La pulvérisation des raisins Rochefort est réalisée le matin ou le soir tous les 20 jours.
Pour se débarrasser de la maladie, 100 g de soufre sont dilués dans 10 litres d'eau. À des fins de prévention, une composition est préparée à base de 30 g de cette substance.
A titre préventif, les raisins sont traités avec des fongicides (Ridomil, Vectra, cuivre et fer vitriol, Bordeaux liquide). Les produits achetés sont dilués avec de l'eau en stricte conformité avec les instructions.
Antiparasitaire
La variété Rochefort se distingue par sa sensibilité au phylloxéra. C'est un petit insecte qui se nourrit des racines, des feuilles et des pousses des plantes. La taille des larves de phylloxéra est de 0,5 mm, l'individu adulte atteint 1 mm.
Lorsque l'air se réchauffe à + 1 ° C, le cycle de vie du phylloxéra commence, qui dure jusqu'à la fin de l'automne. En conséquence, le système racinaire des raisins en souffre, ce qui entraîne la mort du buisson.
Vous pouvez identifier le ravageur par la présence de tubercules et d'autres formations sur les racines. Le vignoble infecté ne peut pas être traité et est complètement détruit. Pendant les 10 prochaines années, il est interdit de planter du raisin à sa place.
Par conséquent, lors de la culture du raisin Rochefort, une attention particulière est portée aux mesures préventives.
Le persil peut être planté entre les rangs de raisins de Rochefort. D'après les observations des vignerons, cette plante effraie le phylloxéra.
Par prévention, les raisins sont aspergés de fongicides après l'apparition de 3 feuilles sur les pousses. Vous pouvez utiliser Aktara, On the spot, Confidor et autres.
Avis de jardiniers
Conclusion
Le cépage Rochefort se distingue par un goût excellent, une simplicité et un rendement moyen. Avec de bons soins, vous pouvez augmenter la fructification du buisson. Le vignoble doit être traité contre les maladies et les ravageurs.
Vous pouvez en apprendre davantage sur les caractéristiques de la variété Rochefort à partir de la vidéo:
